Sleď, obľúbená ryba severských krajín

Nie nadarmo Vikingovia vzbudili obdiv celej planéty. Odvážni, krásni a so zdravými preferenciami v oblasti stravovania sú severské krajiny známe už po celé storočia. Dnes si vojny na mori a dobývanie nových území už toľko „nevyžadujú“, ale podarilo sa im prenášať z generácie na generáciu niekoľko jednoduchých trikov, ktoré vás môžu udržať v kondícii v našej modernej dobe.

krajín

Medzi severské tajomstvá, ktoré netrvali dlho ukryté, patrí aj ich jedinečný spôsob prípravy a konzumácie rýb. Nemá zmysel hovoriť vám o výhodách konzumácie rýb pre organizmus. Je ich veľa a žiadny odborník na výživu by sa nás neodvážil protirečiť. Dnes hovoríme o konkrétnej rybe, mimoriadne prístupnej a stále tak chutnej. Hovoríme samozrejme o sleďoch.

Šéfkuchár Liviu Balint, veľvyslanec Podravky a finalista známej šou MasterChef nie sú podradní. Má pre vás niekoľko jednoduchých nápadov na prípravu sleďov, vďaka ktorým si lahodné jedlo zamilujete. A ak už ste fanúšikmi sleďov, stačí čítať ďalej a čo najskôr ich uviesť do praxe.

3 jednoduché šaláty so sleďmi

Ak chcete niečo plné a konzistentné, odporúčame vám to sleďový šalát so zemiakmi. Potrebujete plechovku Eva File de Hering v rastlinnom oleji, 1 - 2 nové zemiaky, zelenú cibuľu a zelenú podľa vkusu. Zemiaky uvaríme v šupke, necháme vychladnúť a olúpeme. Potom nakrájajte na kocky a zmiešajte s nakrájanou cibuľou a Evou File de Hering v rastlinnom oleji. Máte úplnú slobodu pridať ľubovoľnú zeleň, ktorú chcete. Lahodnou súčasťou prípravy sleďových šalátov je to, že sa výborne hodí k množstvu čerstvých zelených.

Ak chcete niečo ľahké, letné, odporúčame surový šalát so sleďmi. Iba s plechovkou odrody Eva File de Hering v paradajkovej omáčke, s partiou čerstvej zeleniny a nejakej sezónnej zeleniny (uhorky, paradajky, paprika) môžete pripraviť ten najvýživnejší a zároveň skúpy na kalorický šalát. Nezabudnite na citrón a olej, podľa chuti.

A ak chcete mix gréckych chutí a severských ingrediencií, vyskúšajte to šalát so sleďmi, jogurtom a kôprom. Omáčka je vyrobená z nastrúhaných uhoriek, gréckeho jogurtu, kôpru a trochy cesnaku. Na konci pridajte plechovku Eva File de Hering v rastlinnom oleji, ktorú vypustite z oleja a nasekajte. Zloženie sa výborne hodí k čiernemu chlebu so semiačkami.

Takto ste sa naučili tri jednoduché recepty, ale so zaručeným účinkom ... nechajte si vypláchnuť ústa.