SLEDOVANIE CEZ CARCIUMI

Autor: Mihnea-Petru Pârvu/Dátum uverejnenia: 21-12-2012 15:12

sledovanie

Prepracovaná japonská jednoduchosť, klam thajskej kuchyne a pirátstvo z morských plodov. Tri gastronómie, rovnaká výzva: „Dobrý apetít!“

Ak je stále pôst, navrhujeme jesť tento týždeň, žiadne morské plody, ktoré, povedzme lakomci, sú na rovnakom základe so zeleninou. Spýtali sme sa kňaza a ten nám potvrdil, že bez krvi sú mäkkýše a kôrovce „zadarmo“ a nalačno! Ale ako cestovatelia sme unikli aj „sladkým“ jedlám s poľahčujúcou okolnosťou, že sme boli svojím spôsobom ďaleko od našich krajín. Prvý cieľ bol „prémiová“ japonská reštaurácia, kde je jedlo vedľa šou takmer módnou módou príprava. Druhá zastávka bola v a Thajská krčma, kde sme si zapálili brucho indočínskym korením. Nakoniec som zakotvil v subtropickom prístave, kde rozmaznávali sme sa jemnými stredomorskými príchuťami a ako kulinárski piráti sme pili toľko rumu, aby sme sa cítili dobre. Benihana, Siam a Harbour, tri nezabudnuteľné zastávky.

Lepší zlý kôň ako vôbec žiadny!
Ak sa spýtate sto ľudí, čo vedia o japonskej kuchyni, odpoveď je približne rovnaká: sushi! Akoby som povedal o talianskej gastronómii jedno slovo: pizza ... V reštaurácii Howard Johnson Hotel „Červený kvet“ Benihana môžete na svojom „jazyku“ zistiť, ako sa stravujú potomkovia samurajov. K dispozícii je tiež výber z jedálneho lístka, ale pre niektorých nováčikov je výhodnejšie mať jedno z pevných menu od 200 do 300 lei pre dve osoby. Drahé, ale päťhviezdičkové! Máte svojho vlastného ázijského kuchára, ktorý varí pred vami, na Hibachi alebo Teppanyaki, známej horúcej platni! Dvojhodinový rituál, v ktorom pokrmy na seba 20 minút nadväzujú.
Vybral som si „Surf N 'Turf“, na 215 lei, pre dvoch hladujúcich ľudí. Chuť do jedla sme povzbudili džbánom saké, pri 80 lei na liter, pálivá ryžová pálenka a výber sushi s úhorom, sashimi - surový tuniak a maki - ryžové závitky s morským vlkom, podávané so sójovou omáčkou a cestovinami Wasabi, akýsi zelený chren, asi desaťkrát rýchlejší ako náš. 116 lei, ale šógun! Až potom Alejo, Kuchár, ktorý nás varil, doslova spustil paľbu. Rozhorel kachle, dosť na to, aby mi spálil fúzy! Nakrájal cibuľu a presvedčil ju, aby vybuchla z miniatúrnej sopky. Banzai!

  • VÝBUCH V HISTORICKOM CENTRE! Miliardová zábava v srdci hlavného mesta VIDEO