Slepačia polievka s knedľou - varenie Anyta

Slepačia polievka s nadýchanými krupicovými haluškami, obľúbený recept mnohých z nás. Je to ideálne jedlo na rodinný obed !

knedľou

Príprava polievky:

Mäso dobre umyte, podlejte dostatočným množstvom vody, aby ste ho zakryli, podľa chuti dosolíme a necháme pol hodiny prevrieť, potom pridáme celú zeleninu.

Keď je mäso uvarené, vyberte ho so zeleninou v miske.

Polievku prevlečieme cez husté sitko a opäť dáme do ohňa.

Mäso nakrájame na menšie kúsky a mrkvu na kolieska.

Príprava knedlí:

Vajcia dobre rozšľaháme s trochou soli

Pridajte do dažďa lyžicu oleja a krupicu.

Pomocou lyžice formujte knedle čo najmenšie, pretože dorastú.

Keď pridáme knedľu do polievky, mala by polievka pomaly vrieť

Halušky necháme dusiť .

Po 10 minútach halušky pridáme 1 veľkú šálku (300 ml) studenej vody, takto budú krupicové halušky nadýchanejšie.

Na záver pridáme do hrnca mäso, zeleninu, trochu petržlenovej vňate a ak chcete vegetu.

Odporúčam používať kuchynskú váhu, aby ste si boli istí, že krupicové halušky vyjdú.

Ak polievka ubúda, môžete pridať ešte trochu vody.

Akékoľvek jedlo vyrobené na miernom ohni týmto spôsobom bude oveľa chutnejšie.