Slivkové knedle so strúhankou - recept

1.Pol kilogramu sliviek - to je asi 15 ovocia a je to dobré asi na štyri porcie. Slivky umyjeme, prekrojíme na polovice a odstránime kôstky. Namiesto jadra vtlačte do ovocia hrudku cukru, zložte ho a zatiaľ odložte.

knedle

2.Najlepšie je použiť zemiakové cestá v polotovaroch, ako napríklad tie od Maggi, Knorr, Pfanni alebo iných výrobcov. S domácim cestom si ťažko všimnete nejaký rozdiel. Podľa pokynov výrobcu niekedy okrem vody potrebujete len trochu masla alebo vajcia.

3.Mokrými rukami tvarujte ploché plátky cesta, slivky zakryte, zľahka ich rozvaľkajte v múke a vytvarujte do polovice guľaté knedle. Halušky opatrne zasuňte do väčšieho hrnca s vriacou osolenou vodou. Podľa výrobcu sú halušky hotové asi za 10 až 15 minút, akonáhle vyplávajú.

Drobivá hmota a dokončenie -------------------------------------

4.Maslo zároveň necháte na väčšej panvici rozohriať a vmiešate strúhanku. Hneď ako sa strúhanka opraží (celozrnná strúhanka bude trochu tmavšia), pridáme cukor a dobre premiešame. Halušky opatrne vytiahneme z hrnca a ešte vlhké zvinieme do strúhanky, posypeme krupicovým cukrom a podávame.