Slivky JETE CHYTREJŠIE

Slivky majú pod fialovou šupkou obzvlášť chutnú dužinu, ktorá je ideálna na pečenie a varenie. Znalosti o produkte EAT SMARTER odhaľujú, čo iné kôstkové ovocie ponúka.

slivky

Obsah

  1. Infografika sliviek
  2. Čo by ste mali vedieť o slivkách
    1. pôvodu
    2. sezóna
    3. ochutnať
  3. Naše obľúbené recepty na slivky
  4. Aké zdravé sú slivky?
  5. Tipy na nakupovanie a varenie sliviek
    1. Nákup
    2. skladovanie
    3. príprava
  6. Tipy na prípravu sliviek

Infografika sliviek

Chceli by ste sa dozvedieť viac o jednotlivých bodoch v nasledujúcej infografike? Potom nájdete ďalšie informácie pod grafikou.

slivky.

Čo by ste mali vedieť o slivkách

Pokiaľ ide o slivky (tiež známe ako slivky alebo slivky), väčšina ľudí je zmätená: nie je to to isté ako slivky? Správna odpoveď by mala byť áno aj nie: Oba sú botanicky veľmi úzko spojené, ale každý patrí do samostatného druhu kôstkového ovocia. Existujú však aj kríže so slivkami a slivkami, nad ktorými sa dokonca odborníci zamýšľajú, pretože svojím oválnym tvarom a fialovou farbou vyzerajú veľmi podobne a ťažko ich možno priradiť k jednému druhu. Staré pravidlo je: Slivky spoznáte podľa podlhovastého „švu“, zatiaľ čo slivky majú úplne hladkú šupku - toto pravidlo však na križovatkách platí iba čiastočne.

Najjednoduchšie je rozlíšiť medzi veľkými odrodami: to, čo vyzerá dosť predĺžene, je jednoznačne slivka. Farba kože môže tiež poskytnúť informácie o skutočnej identite: na slivkách žiari iba jasne červenou, červenou, žltou alebo zelenou farbou, zatiaľ čo slivky majú vždy fialovú farbu.

Ďalšia typická vlastnosť sliviek: na rozdiel od sliviek sa ich kôstka dá ľahko odstrániť zo žltej a veľmi šťavnatej dužiny. V neposlednom rade je to práve to, čo ich robí tak obľúbenými ako poleva na torty, pretože slivky šetria veľa práce a času. Okrem toho si udržujú predĺžený tvar a nerozpadajú sa ani pri horúcej rúre.

Mimochodom, najmä v Tirolsku, má slivka dlhoročnú tradíciu ako základ aromatickej ovocnej brandy, ktorá je známa a obľúbená ako slivková voda.

pôvodu

Slivky po celé storočia pochádzajú z celej Európy, západnej Ázie, Severnej Ameriky a tiež zo severnej a južnej Afriky. Väčšina našich sliviek pochádza z Bádenska-Württemberska, Porýnia-Falcka a Bavorska. Známe sú najmä slivky z Bühl v Bádene, ktoré sa často označujú ako „Modrá kráľovná“.

sezóna

Slivky si môžete kúpiť od konca júla do konca októbra.

ochutnať

Zrelé slivky chutia príjemne sladko a aromaticky, s veľmi mierne kyslou notou.