SLNEČNÍKOVÝ OLEJ - Body Engineering · Odborník na výživu Bukurešť · Centrum pre chudnutie

Slnečnicový olej je nielen zdrojom energie (9,3 kcal/1 gram), ale má okrem iného aj biologické dôsledky akumulácie v membránach buniek tela.

Táto akumulácia musí súvisieť so skutočnosťou, že slnečnicový olej obsahuje nenasýtené poly tuky, ako je napríklad kyselina linolová, ktorá je veľmi citlivá na pôsobenie voľných radikálov.

Inými slovami, slnečnicový olej oslabuje ochranu buniek tela pred pôsobením voľných radikálov.

Po vstupe do bunky sme v predchádzajúcom príspevku ukázali, že pôsobenie voľných radikálov vedie k OXIDATÍVNEMU STRESU, čo je situácia, v ktorej v mitochondriách (nazývaných tiež „energetické rastliny“ buniek tela) počet voľných radikálov prevyšuje počet antioxidantov. Je dokázané, že nesprávna činnosť mitochondrií vedie k rakovine.

Trvalá prítomnosť slnečnicového oleja v strave má negatívny vplyv na aktivitu Oxidu dusičitého, ktorý podporuje dilatáciu krvných ciev a udržuje optimálnu hladinu krvného tlaku. Preto tí, ktorí trpia aterosklerózou (zhrubnutie tepien a výskyt krvných zrazenín), nemajú dostatok oxidu dusnatého na neustále vetranie tepien.

Ako je známe, existujú ľudia a miesta, ktoré slnečnicový olej niekoľko dní opakovane používajú na vyprážanie zemiakov. Zomieraš dni.

Myslím, že som čiastočne odpovedal na otázku „mám dovolené hranolky?“.

Okrem textúry, chuti a vzhľadu sa interakcia tela s potravinami obmedzuje na chemické procesy; všetko je chémia.

---