Slonia káva “, najdrahšia na svete

Black Ivory (Black Ivory), ktorá sa predáva výhradne v hoteloch Antara na Maldivách za 845 eur za kilogram, sa stala najdrahšou kávou na svete a cenou prekonala už slávny Kopi Luwak (medzi 270 až 765 eurami), píše „The Denná pošta ".

Okrem vysokej ceny majú Black Ivory a Kopi Luwak ešte niečo spoločné: oba likéry sa získavajú z kávových zŕn, ktoré určité zvieratá prehltnú, strávia a potom prirodzene vylúčia. Kopi Luwak sa teda získava z exkrementov mačacích druhov z Indonézie a Blak Ivory zo slonieho trusu.. Konkrétne slony v prírodnej rezervácii v Thajsku jedia surové kávové zrná a enzýmy v tráviacom systéme pachydermy rozkladajú bielkoviny vo fazuli, ktoré sú rafinovanejšie a menej horké.

Odborníci tvrdia, že aróma tejto kávy je zvláštna, s kvetinovou vôňou a náznakmi čokolády, orechov a šípok. Momentálne je na predaj k dispozícii iba 50 kilogramov čiernej slonoviny. Majitelia hotelov Antara tvrdia, že 8% z výťažku venujú nadácii, ktorá sa v rezervácii stará o slony.

---