Slovník liečivých rastlín zeleru ›

slovník

Zeler je odpradávna známy ako liečivá rastlina. Podľa písomných záznamov ich starí Egypťania používali pred 3000 rokmi. Zeler spomenuli aj starovekí Rimania a Gréci, napríklad Horace a Plínius alebo Dioscurides či Theoprast, ktorí chválili zeler pre svoje močopudné vlastnosti.

V stredoveku a počas renesancie sa zeler stále používal hlavne ako liečivá rastlina, dnes nemá v prírodnej medicíne takmer žiadny význam a používa sa hlavne v kuchyni.

Skutočné) zeler je jednoročná alebo dvojročná bylina. V zeleri sa rozlišuje medzi divokou formou, bažinovým zelerom a kultivovanými formami. Existujú tri odrody kultivovaných foriem: zeler, biely zeler a nakrájaný alebo okorenený zeler. Druhá z nich je najpodobnejšia divokej forme, používa sa ako bylina a na výrobu Zelerová soľ, zmes sušených listov a kuchynskej soli.

Zeler má mäsitý, zaoblený, koreň podobný repe. Hľuza sa v kuchyni používa na mnoho spôsobov, vrátane ako súčasť polievkovej zeleniny, ako zeleninová príloha alebo - nakrájaná na plátky - ako zelerový rezeň.

Biely zeler, tiež známy ako zeler, má dlhé mäsité stonky listov a malú hľuzu. Listové stopky bieleného zeleru sa používajú napríklad na zeleninové prívarky alebo šaláty.

Charakteristiky

  • Vedecký názov: Apium graveolens
  • Rodina: Umbelliferae (Apiaceae)
  • Výška: do 100 cm
  • Farba kvetov: čisto biela, žltkastá až nazelenalá
  • Čas zberu: máj až november
  • Výskyt: Európa
  • Umiestnenie: svetlé a slnečné; uprednostňuje vlhké až mokré, na živiny bohaté, slané pôdy
  • Použité časti rastliny: hľuza, stonka, listy

Synonymá

Pravý zeler, Epf, Eppich, Eppichsamen, Gailwurz, Geilwurz, Sällerli, Schoppenkraut, Schoppenkrud, samostatný šalát, Polievka, Zelderie, Zeller, Zellerer, Zellerich, Zellerie, Zellerlin, Zoppenkrud

Účinné zložky

Furokumaríny (Bergapten), limonén, minerály (vápnik, železo, draslík), seskviterpény (β-selinen, humulén), vitamíny B1, B2, B12, C a E.

Liečivý účinok a oblasti použitia

Zeler pôsobí na čistenie krvi, močopudný, kardiovaskulárny, menštruačný a na posilnenie nervov, a preto sa používa v nasledujúcich oblastiach:

  • Strata chuti do jedla
  • Nafukovanie
  • vysoký krvný tlak
  • bronchitída
  • mastitída
  • Kŕče v hrudníku
  • Cukrovka (podporná)
  • Obezita
  • Jarná únava
  • dna
  • Poruchy kože
  • kašlať
  • Pľúcny katar
  • Slabý žalúdok
  • Preťaženie mlieka
  • Opuchy
  • reuma
  • Dropsy

Dávkovanie a aplikácia

Zelerová žiarovka je vhodná na výrobu a Čaje, ktorý má močopudný účinok a zmierňuje plynatosť. Za týmto účelom nakrájajte zelerovú cibuľku na malé kúsky, zalejte ju studenou vodou a nechajte krátko prejsť varom. Potom preceďte.

Výstražné oznámenia

  • Nepoužívať v prípade ochorenia obličiek.
  • Furokumarínový bergaptén obsiahnutý v zeleri môže pri vystavení svetlu spôsobiť dermatitídu na koži (dermatitída spôsobená fotografiou alebo lúčnou trávou).
  • Požitie zeleru zriedka spôsobuje alergické reakcie.

Dôležitá poznámka: Akékoľvek možné liečivé účinky rastlín a prípravkov uvedených v tomto článku sa nemajú chápať ako lekárske odporúčania pre opatrenia a v žiadnom prípade nenahrádzajú odborné rady lekára alebo lekárnika.