Smoothie - ako jesť viac zeleniny
V posledných desaťročiach sa bohužiaľ stretávame so zhoršením zdravotného stavu vo všetkých vekových skupinách. Je už známe, že fajčenie a nadmerná konzumácia alkoholu významne zvyšujú riziko predčasného úmrtia, ale len málokto vie, že k týmto rizikovým faktorom prispieva aj nízka spotreba zeleniny. Naši starí rodičia zvykli trvať na tom, aby malí jedli zeleninu na tanieri práve preto, lebo vedeli, že sú nesmierne dôležité. Je zaujímavé, že v dnešnej dobe, aspoň u nás, konzumuje veľa ľudí len veľmi málo zeleniny, a to z rôznych dôvodov a nezvyknú ju jesť ani ich deti.
Pretože niekedy je ťažké zjesť príliš veľa zeleniny, existuje jednoduchý a dokonca príjemný spôsob, ako si ich pridať do denného menu: smoothies - tj. Spracovať zeleninu spolu s ostatnými celými jedlami alebo ovocím, aby ste získali krémová šťava. Tento nápoj sa stáva dôležitým zdrojom výživných látok a antioxidantov, ak pridáme napríklad bobule, semená alebo orechy. Okrem toho môžeme získať skutočne príjemnú chuť vďaka aromatickým plodom alebo rôznym iným prísadám - ako je vanilka, škorica alebo kakao.
Konzumáciou zeleniny týmto spôsobom získame nielen väčšie množstvo, ale aj kvalitu za predpokladu, že niektoré druhy zeleniny musia byť dôkladne žuvané, aby sa uvoľnili určité živiny obsiahnuté v bunkovej stene. Spracovaním v mixéri sa štiepia na extrémne malé častice. Či už je surová alebo varená, zelenina sa lepšie vstrebáva, ak je pyré procesorom. Napríklad absorbujeme dvakrát toľko kyseliny listovej, keď jeme roztlačený špenát, ako keď žujeme listy.
Výhody konzumácie smoothies
- zvýšenie množstva konzumovanej zeleniny
- pridávanie zdravých potravín ľuďom, ktorí sú chamtiví alebo odmietajú zeleninu (vrátane detí)
- zvyšovanie výživovej hodnoty zeleniny procesom drvenia, zvýhodňovanie vstrebávania
- rýchla príprava a príjemná chuť
Dúfam, že vás tieto argumenty presvedčili, koľko musíte získať, ak si do svojho jedálnička pridáte tento druh jedla.!