projekty; Stránka; bio

projekt

Program PN NUCLEUS 16 46: „Výskum identifikácie a použitia bioaktívnych zlúčenín, ktoré môžu zlepšiť výživovú hodnotu potravín, a faktorov, ktoré môžu ovplyvniť celistvosť potravín“ - skratka NUTRISAN

Verejný obstarávateľ: Ministerstvo pre výskum a inovácie

Obdobie realizácie projektu : 15.03.2016 - 20.12.2017

Cieľ projektu: Zhodnocovanie rastlinného odpadu a vedľajších produktov z potravinárskeho priemyslu prostredníctvom

tvorba funkčných prísad (múky) s výživovou hodnotou a antioxidačným potenciálom, ktoré sa používajú v procese obohatenia potravy

Zhodnocovanie rastlinného odpadu a vedľajších produktov z potravinárskeho priemyslu s cieľom získať funkčné zložky (múky) s nutričnou hodnotou a antioxidačným potenciálom
Výroba pekárenských výrobkov obohatených o funkčné prísady s výživovou hodnotou a antioxidačným potenciálom
Príprava obohateného pečiva s funkčnými prísadami s výživovou hodnotou a antioxidačným potenciálom
Vývoj a interná validácia metódy na separáciu, detekciu a kvantifikáciu karotenoidov z múky získanej z paradajkového odpadu pomocou vysokoúčinnej kvapalinovej chromatografie (HPLC - DAD)
Vypracovanie špecifickej dokumentácie metódy stanovenia karotenoidov v múke získanej z paradajkového odpadu vysokoúčinnou kvapalinovou chromatografiou (HPLC - DAD)
Šírenie informácií

Projektový manažér: Catana Monica

Projekt „Charakterizácia zloženia mastných kyselín živočíšnych a/alebo rastlinných tukov/olejov pomocou účinných metód na zabezpečenie potravinovej bezpečnosti“

Program: NUCLEUS - PN 16 46 01 01

Verejný obstarávateľ: Ministerstvo pre výskum a inovácie

Obdobie realizácie projektu : 15.03.2016 - 30.11.2017

Všeobecný cieľ projektu: Laboratórna implementácia metódy GC/MS na stanovenie mastných kyselín v živočíšnych a/alebo rastlinných tukoch/olejoch. Vyšetrovanie vplyvu typu tuku/oleja použitého pri výrobe sušienok na zloženie mastných kyselín a mastných kyselín tranzu .

Vývoj, validácia a autorizácia metódy GC/MS na súčasné stanovenie 26 metylesterov mastných kyselín v živočíšnych a/alebo rastlinných tukoch/olejoch.
Štúdia komparatívnej analýzy niektorých tukov/olejov živočíšneho a/alebo rastlinného pôvodu vo FAME vyvinutou metódou a použitím techniky NMR.
Vplyv typu tuku/oleja použitého pri výrobe sušienok na zloženie mastných kyselín a mastných kyselín tran s, s cieľom zaistiť výživovú bezpečnosť a bezpečnosť potravín.

Projektový manažér: Negoiță Mioara

Program NUCLEU PN 16 46: „Výskum identifikácie a použitia bioaktívnych zlúčenín, ktoré môžu zlepšiť výživovú hodnotu potravín, a faktorov, ktoré môžu mať vplyv na integritu potravín“ - skratka NUTRISAN

Verejný obstarávateľ: Ministerstvo pre výskum a inovácie

Obdobie realizácie projektu : 24.06.2016– 30.11.2017

Cieľ projektu: Vývoj a interná validácia vysoko výkonných metód na stanovenie vitamínov rozpustných vo vode v zelenine a ovocí

Vývoj a interná validácia metódy na stanovenie vitamínu C v mrazenej zelenine a ovocí pomocou vysokoúčinnej kvapalinovej chromatografie spojenej s hmotnostnou spektrometriou
Vývoj a interná validácia metódy na stanovenie vitamínov B v mrazenej zelenine a ovocí pomocou vysokoúčinnej kvapalinovej chromatografie spojenej s hmotnostnou spektrometriou
Vypracovanie osobitnej dokumentácie pre metódy stanovenia vitamínov rozpustných vo vode (C a skupina B) zo zmrazenej zeleniny a ovocia
Šírenie informácií

Projektový manažér: Catana Luminița

Hlavný program - Výskum identifikácie a použitia bioaktívnych zlúčenín, ktoré môžu zlepšiť výživovú hodnotu potravín, a faktorov, ktoré môžu mať vplyv na integritu potravín - skratka NUTRISAN

Zmluva č. 29N/2016, dodatočný zákon č. 2/2017

Verejný obstarávateľ: Ministerstvo pre výskum a inovácie

Obdobie realizácie projektu: 29.06.2017-20.12.2017

Cieľ projektu: analýza vplyvu interakcií medzi nutričnými a genetickými faktormi na výskyt a vývoj bunkových proliferácií.

vývoj, testovanie a implementácia metód charakterizujúcich variabilitu génov s nízkou penetráciou do malígneho fenotypu;
identifikácia a charakterizácia úlohy vzťahov medzi génmi s nízkou penetráciou do fenotypov, nutričných látok a negenetických faktorov pri výskyte a vývoji bunkových proliferácií;
analýza distribúcie markerov testovaných v skúmaných skupinách.
identifikácia a charakterizácia nových mutácií v záujmových génoch.

Projektový manažér: Marian Adascalului

Projekt „Analýza epistatických interakcií, ktoré je možné stanoviť medzi nutričnými faktormi, prozápalovým stavom a metabolickými dysfunkciami (DM2, obezita, metabolický syndróm)“

Zmluva č. 29N/2016, dodatočný zákon č. 2/2017

Verejný obstarávateľ: Ministerstvo pre výskum a inovácie

Obdobie realizácie projektu: 15.03.2016-20.12.2017

Cieľ projektu: stravovacie úpravy s cieľom zlepšiť metabolické funkcie pacientov s metabolickými dysfunkciami.

zvýšenie stupňa porozumenia epistatických vzťahov, ktoré sa vytvárajú medzi výživovými, genetickými faktormi, prozápalovými cytokínmi a metabolickými dysfunkciami;
návrh výživových receptúr s relevantným účinkom na biochemické a antropometrické vlastnosti pacientov s metabolickými dysfunkciami.

Projektová manažérka: Lavinia Mariana Berca

Program NUCLEUS - Výskum identifikácie a používania bioaktívnych zlúčenín, ktoré môžu zlepšiť výživovú hodnotu potravín, a faktorov, ktoré môžu mať vplyv na integritu potravín (NUTRISAN - Kód: PN 16 46)

Zmluva č. H29/2016; Projekt 16 46 01 06

Verejný obstarávateľ: Ministerstvo pre výskum a inovácie

Obdobie realizácie projektu : 2016-2017

Cieľ projektu: Štúdium vplyvu technologických faktorov na aminokyselinový profil pekárenských výrobkov.

Optimalizácia pracovných parametrov iónovo-chromatografického systému na separáciu, detekciu, identifikáciu a kvantifikáciu aminokyselín zo štandardných roztokov;
Stanovenia optimálnych podmienok na prípravu vzoriek na separáciu, detekciu, identifikáciu a kvantifikáciu aminokyselín v pekárenských výrobkoch;
Stanovenie výkonnostných parametrov metódy na stanovenie aminokyselín v pekárenských výrobkoch iónovou chromatografiou s koncentračným gradientom pre vnútornú validáciu;

Projektový manažér: Gabriel Mustățea

Projekt: Výskum etablovania mliečnych výrobkov

Program CORE: Výskum identifikácie a použitia bioaktívnych zlúčenín, ktoré môžu zlepšiť výživovú hodnotu potravín, a faktorov, ktoré môžu mať vplyv na integritu potravín

Kód projektu: PN 16 46 03 02

Verejný obstarávateľ: Ministerstvo pre výskum a inovácie

Obdobie realizácie projektu: 15.03.2016-20.12.2017

Objekt ivul projekt: vypracovanie protokolu na zabezpečenie falšovania mliečnych výrobkov LACTATFALS.

návrh toku informácií uplatňovaných pri zavádzaní falšovania mliečnych výrobkov
tvorba databáz použitých v protokole LACTATFALS
vypracovanie protokolu LACTATFALS

Projektový manažér: Kvet Serbancea

Projekt " Výskum diferenciácie hlavných genotypov aromatických rastlín kultivovaných alebo zozbieraných zo spontánnej flóry (bazalka, levanduľa a mäta) na základe hlavných zlúčenín éterických olejov určených spektrálnymi metódami “

Program NUCLEUS: „Výskum identifikácie a použitia bioaktívnych zlúčenín, ktoré môžu zlepšiť výživovú hodnotu potravín, a faktorov, ktoré môžu mať vplyv na integritu potravín“

Kód projektu: PN 16 46 03 01

Verejný obstarávateľ: Ministerstvo pre výskum a inovácie

Obdobie realizácie projektu : 15.03.2016 - 20.12.2017

Cieľ projektu: Výskum diferenciácie hlavných odrôd pôvodných aromatických rastlín (mäta, bazalka a levanduľa) kultúry a spontánnej flóry na základe väčšiny ich zlúčenín pomocou spektrálnych metód

Stanovenie, na základe literárnych údajov, väčšiny zlúčenín prchavých olejov extrahovaných z rôznych pôvodných druhov mäty, bazalky a levandule;
Identifikácia kultivovaných odrôd spontánnej flóry existujúcej v krajine, respektíve odrôd spontánnej flóry, z troch druhov rastlín, ktoré sa majú študovať (mäta, bazalka, levanduľa);
Zber a príprava na analýzu miestnych odrôd;
Extrakcia prchavých olejov;
Identifikácia zloženia prchavých olejov získaných na základe spektrálnych údajov;
Kvantifikácia väčšiny zlúčenín zo získaných prchavých olejov;
Validácia metódy na kvantifikáciu väčšiny zlúčenín v prchavých olejoch;
Chemometrická analýza spektrálnych údajov za účelom autentifikácie prchavých olejov študovaných podľa odrody a/alebo geografickej oblasti kultúry.

Projektový manažér: Ionescu Valentin

E-mail: [email protected]

Projekt: Manažment deoxynivalenol mykotoxínov a celkových aflatoxínov v rizikových oblastiach v súvislosti s klimatickými zmenami predpovedanými pre Rumunsko

Zmluva č. PN 16 46 04 01.

Obdobie: 26.06.2016 - 20.12.2017.

Celkový rozpočet: 1 001 000 lei (rozpočet IBA: 1 001 000 lei).

Verejný obstarávateľ: Národný úrad pre vedecký výskum a inovácie (ANCSI) - hlavný program.

dodávateľ: Národný inštitút pre výskum a vývoj v oblasti potravinových biologických zdrojov - IBA Bukurešť.

partner ( neoficiálni v konzorciu):

Ministerstvo poľnohospodárstva a rozvoja vidieka [Generálne riaditeľstvo pre kontrolu a inšpekciu boja proti podvodom - Riaditeľstvo pre monitorovanie inšpekcií, overovania a kontroly (DGCAI - DMIVC) so 41 okresnými poľnohospodárskymi riaditeľstvami pre rozvoj vidieka].
Národná meteorologická správa - METEO Rumunsko, Bukurešť (subdodávateľské zmluvy s tretími stranami).
Centrum aplikovanej biochémie a biotechnológie (CBAB Biotehnol), Bukurešť (subdodávateľské zmluvy s tretími stranami).

Cieľ projektu: Kontaminácia obilnín mykotoxínmi pod vplyvom zmeny podnebia v Rumunsku zahŕňa vykonávanie integrovaného výskumu zameraného na rozvoj stratégií riadenia agropotravinárskeho reťazca.

Konkrétne ciele:

Integrované hodnotenie kontaminácie obilnín deoxynivalenolom a Fusarium sp. v rizikových oblastiach na roky 2014 - 2016.
Integrované hodnotenie kontaminácie obilnín aflatoxínmi a Aspergillus sp. v rizikových oblastiach na roky 2014 - 2016.
Vypracovanie máp rizík pre kontamináciu pšenice deoxynivalenolom a aflatoxínmi v Rumunsku.
Stratégia riadenia kontaminácie obilnín hubami a mykotoxínmi v kontexte predpovedí zmeny klímy pre Rumunsko.
Integrované hodnotenie produktivity plodín pšenice pod vplyvom suchých a daždivých rokov od roku 2012 do roku 2015.
Integrované hodnotenie fyzikálno-chemických vlastností pestovania pšenice v rizikových oblastiach pod vplyvom agro-klimatických faktorov v poľnohospodárskom roku 2014 - 2015.
Integrované hodnotenie kontaminácie obilnín deoxynivalenolom a ťažkými kovmi (Cu, Pb, Zn, Cd, Mn, As, Ni, Cr) v rizikových oblastiach na poľnohospodársky rok 2014 - 2015.

*** Tento projekt integroval všetky údaje o kontaminácii obilnín DON a AFLA v období rokov 2012 - 2016 (Projekty: ADER 8.1.1; PN 12 48 01 05 a PN 16 46 04 01).

Projektový manažér: CS II, Dr. Valeria Gagiu

Hlavný program „Výskum identifikácie a použitia bioaktívnych zlúčenín, ktoré môžu zlepšiť výživovú hodnotu potravín a faktorov, ktoré môžu mať vplyv na integritu potravín“ (NUTRISAN)

Zmluva č. 29N/2016 (projekt PN 16 46 04 02)

Verejný obstarávateľ: Ministerstvo pre výskum a inovácie

Obdobie realizácie projektu : 15.03.2016 - 15.10.2017

Cieľ projektu: výskum obsahu mykotoxínov v niektorých potravinových koreniach a zložitých potravinových matriciach často konzumovaných rumunskými spotrebiteľmi (chlieb, pekárske výrobky s náplňou, raňajkové cereálie) a stanovenie času výskytu mykotoxínov a stupňa kontaminácie mykotoxínmi v súvislosti s týmto pojmom platnosť výrobkov, typ foriem a fyzikálno-chemické vlastnosti študovaných výrobkov.

Výskum zameraný na stanovenie stupňa kontaminácie mykotoxínmi pred a po objavení sa kazov pre rôzne potravinové matrice, ako je chlieb, pekárske výrobky s náplňou, raňajkové cereálie, korenie;
Identifikácia a mikrobiologická charakterizácia kaziacich sa plesní izolovaných z analýzy uvedených potravinových matríc;
Optimalizácia pracovných parametrov v závislosti od času výskytu znehodnotených mikroorganizmov a typu produktu;
Interná validácia metód ELISA na detekciu a kvantifikáciu mykotoxínov deoxynivalenol, zearalenón, celkové aflatoxíny a ochratoxín A pre uvedené potravinové matice.