Smoothie lie - konzultačná hodina lekára Stutza

Aeschbacherova lekcia 132. Sú smoothies zázraky pri chudnutí? Nikdy viac. Práve naopak. Trendové nápoje klamú náš pocit sýtosti a rýchlo sa z nich stane neúspech.

Polovica Hollywoodu už zeleninu neje, ale dá ju do mixéra a dúškami šalátu, špenátu, uhorky, avokáda alebo listovej zelenej repy a cvikly. Ovocie a bobule poskytujú sladkú notu. Miešané nápoje zo zeleniny a ovocia sa chvália ako zoštíhľovacie a zdravotné zázraky. Za obzvlášť účinný sa považuje zelený smoothie, ktorý sa dá použiť ako náhrada raňajok alebo iného jedla. Zelené smoothies sa považujú za trend stravovania par excellence.

Na rozdiel od ovocnej šťavy sa na smoothie používajú celé plody. Na získanie krémovej alebo krémovej poznámky sa pridá voda alebo mlieko, jogurt alebo kokosové mlieko. Zelené smoothie sa skladá z listovej zeleniny, šalátov alebo bylín, ovocia a vody. Mnohí si smoothie pripravujú sami. Farebné fľaše však nájdete aj na chladiacich regáloch supermarketov, či už v žltej, červenej, oranžovej alebo zelenej farbe.

Žiadna šťava nedokáže roztopiť tukové bunky

Čo sa z toho má robiť? Jedna vec by mala byť povedaná vopred, a to pri všetkej jasnosti: žiadna šťava nedokáže roztopiť tukové bunky. A nie je nič, čo by podporilo spaľovanie tukov. Sú to iba prázdne sľuby a hlúpe tvrdenia. Spaľovanie tukov nie je zadarmo - a nikdy nebude.

Najväčší problém s smoothies je tento: konzumujete ich ako nápoj, aj keď je to oveľa viac ako jedlo z hľadiska výživovej hodnoty a kalórií. Efekt nasýtenia je však nízky a netrvá dlho. Tuhé ovocie, zeleninu a šaláty treba rozhrýzť. Stravovanie trvá dlhšie. V žalúdku sú rozťahovacie podnety a signály sýtosti spúšťané väčším objemom. Čas, ktorý zostáva v žalúdku, je značný. Vyprázdňovanie do tenkého čreva a následné vstrebávanie živín prebieha veľmi postupne, to znamená v priebehu hodín. Rast cukru v krvi je zodpovedajúcim spôsobom pomalý a dlhotrvajúci. Neexistujú žiadne hroty cukru v krvi.

Nič na žuvanie, ťažko nič na strávenie

S tekutinami, ako sú ovocné a zeleninové džúsy alebo smoothies, je to úplne iné. Nemáte čo žuť a ťažko nič stráviť. Všetko toto robí mixér. Nesedíš. Pocit, že ste niečo zjedli, úplne chýba. Vyprázdnenie žalúdka je zrazené. Alebo tekutina dokonca putuje priamo do tenkého čreva, kde sa rýchlo vstrebáva fruktóza a všetky ostatné cukry. Predstaviteľné zlé podmienky pre trvalé zasýtenie.

Celkovo: tuhé ovocie, zelenina, šaláty, bylinky atď. Vás lepšie zasýtia a predovšetkým oveľa dlhšie ako akékoľvek smoothie s rovnakým množstvom kalórií. Nemá teda zmysel spoliehať sa pri chudnutí na smoothie. Práve naopak. Každý, kto používa smoothie ako náhradu za raňajky alebo dokonca ako občerstvenie medzi jedlami, zažije svoje modré zázraky. Lepšie je zahryznúť priamo do jablka alebo mrkvy.

Telo nie je upravené na väčšie množstvo fruktózy

Ešte jedno slovo o fruktóze. Nie je to zďaleka také zdravé, ako sa opakovane tvrdí alebo navrhuje v reklame. Celé ovocie fruktóza je úplne v poriadku. Pitie ovocných džúsov a smoothies naopak konzumujete také množstvo fruktózy, aké ovocie nikdy nedosiahne. Ale naše telo nie je nijako upravené na väčšie množstvo. Fruktóza má oveľa negatívnejší vplyv na ľudský metabolizmus a oveľa viac stimuluje produkciu tukov v tele ako domáci cukor. Vysoká konzumácia fruktózy vedie k väčšiemu pásu, zvýšenému krvnému tlaku, zlej hladine lipidov v krvi a zvýšenému riziku cukrovky a kardiovaskulárnych chorôb. Toto sa dlho úplne podceňovalo a teraz sa to jednoznačne preukázalo.

Takto sa to robí:

Každú chvíľu môže byť smoothie chutné, rovnako ako mnoho iných dobrôt.
Ale smoothie na chudnutie určite nie je vhodné. Viacdenné smoothie diéty sú zničujúce.
Smoothie nie je pre ľudí, ktorí chcú jesť a chudnúť opatrne a s radosťou. Pochádzajú skôr zo sveta pohodlných jedál a rýchleho občerstvenia.
Na uhasenie smädu určite nie je vhodný smoothie. A tiež žiadna náhrada za ovocie a zeleninu. Celá škála ovocia a zeleniny nie je pokrytá smoothies.
Jesť ovocie, zeleninu a šaláty v pôvodnej podobe a piť nápoje bez kalórií. Pretože smoothie sú sladkosti.
Smoothie často obsahuje napríklad viac kalórií ako kola. Ak pijete smoothie, môžete rýchlo akumulovať príliš veľa kalórií.
Ak pravidelne konzumujete smoothie, ľahko dosiahnete množstvo fruktózy, vďaka ktorému budete tučnejší. Pri vysokom príjme sa fruktóza premieňa priamo na tuk. Fruktóza navyše zvyšuje ukladanie tuku z potravy.
Príjem fruktózy vedie k nízkemu pocitu sýtosti, pretože sa neuvoľňuje inzulín a inzulín je jedným z hormónov nasýtenia.
Fruktóza preto klame náš pocit sýtosti. Necítime sa plní, aj keď sme už spotrebovali dostatok kalórií.
Nákup smoothies sa neodporúča. Mnoho hotových nealkoholických nápojov sa ukazuje ako lapače fruktózy a konzervačných látok.
Ak sa stále nechcete zaobísť bez smoothie, ingrediencie sú viac zelené a menej ovocné. Najlepšie ingrediencie sú zelená listová zelenina, záhradné byliny a divoké byliny.
Voda je a zostáva najlepším nápojom na chudnutie. A to sa tiež počíta ako prísada do zelených smoothies.

Záver:

Smoothie môže občas nahradiť jednu alebo dve porcie ovocia a zeleniny. Na chudnutie je však určite lepší čerstvý originál, pretože je objemnejší, plnší a dáva vám pocit, že ste niečo skutočne zjedli.

Náš tip:

Najpredávanejší „Aeschbacherova diéta“ sa predal viac ako 50 000-krát. Získajte objem 1 a 2 teraz za špeciálnu cenu 49 CHF. Na tému chudnutie dostanete celkovo viac ako 400 strán s celkovým počtom 100 lekcií a 10 úspešných príbehov.