Smoothie - základný recept
Pre tých, ktorí chcú jesť viac zeleniny alebo zvýšiť denný výživový príjem, je jednoduchým, rýchlym a šikovným riešením smoothie (Prečo je dobré jesť smoothies?). Aj keď sa to zdá komplikované, príprava smoothie je jednoduchá a rýchla (5-10 min.).
Tu je základný recept na zdravé smoothie, tj šablóna, na ktorej môžeme zostaviť náš obľúbený alebo vhodný model smoothie:
Suroviny na jednu porciu
- Tekutý základ - Voda, rastlinné mlieko (mandle, kokos, kešu, ryža) alebo kokosová voda
- Zelené listy - hrsť špenátu/kapusty vytvorenej/šalát jednoduchý alebo v kombinácii
- zeleninu - APIO/uhorka/mrkva
- Zdroj bielkovín - 1 polievková lyžica vlašských orechov/mandlí/arašidov/orechového masla/konopných semien/chia semiačok
- tuky - 1/3 avokáda alebo 1 čajová lyžička orechového masla/ľanového semena/extra panenského kokosového masla, 50 ml mastného kokosového mlieka
- ovocie - bobule/jablko/hruška/banán/jahoda/malina/granátové jablko/citrón/limetka
Na obohatenie chuti: kokosové vločky/vanilkový extrakt/1-2 datle bez semien/kakaový prášok
Príprava
Zeleninu a ovocie dobre umyte, prípadne nakrájajte na menšie kúsky. Vložte do mixéra 1-2 prísady z každej kategórie a rozmixujte dohladka. Pridajte množstvo tekutiny podľa požadovanej konzistencie.
Môžete vyskúšať rôzne kombinácie, v závislosti od surovín, ktoré máte, alebo od chuti.
Tento recept je generickým modelom zdravého a výživného smoothie. V prípade niektorých chorôb je možné použiť špeciálne kombinácie zložiek, ktoré majú za úlohu detoxikáciu alebo stimuláciu pre rôzne orgány alebo funkcie organizmu. Môžu sa pridať ďalšie potraviny alebo výťažky s protizápalovými, detoxikačnými alebo terapeutickými účinkami.