Marathon Aký vplyv má výživa na výkon? Strana 2 z 2 Nemecký časopis pre
Cvičenie čriev: Sacharidová diéta a hydrogély
Diétne odporúčania by však mali byť personalizované a všetky intolerancie by sa mali objasniť vopred. Aj pri pružnom zažívacom systéme môže neobvykle vysoké množstvo sacharidov vyvolať príznaky ako nevoľnosť a hnačky. Bežcom sa preto odporúča pripraviť sa na súťaž s názvom „Training the Gut“ (2), ktorá funguje na princípe: „Robte všetko, čo by ste nemali robiť inak“. Cvičenie Gut pozostáva okrem iného z jedla s vysokým obsahom sacharidov a veľkého príjmu tekutín priamo pred tréningom, tréningu na plný žalúdok, vyskúšania súťažnej stravy dávno pred dňom konania pretekov. To všetko by zatvrdilo tráviaci systém.
Svoju úlohu môže hrať aj dávková forma sacharidov. V špeciálnych športových nápojoch sú sacharidy zabalené v hydrogéli, aby sa zlepšilo vstrebávanie. Ak sú sacharidy obalené v hydrogéli, mohli by prechádzať cez žalúdok bez toho, aby pôsobili na jeho receptory. V tenkom čreve sa mení hodnota pH, takže sa hydrogély potom rozpúšťajú a sú k dispozícii sacharidy. Takto mohli športovci zostať produktívni dlhšie. V prípade liekov, ktorých účinné látky sú balené v hydrogéloch, sa tento princíp v súčasnosti osvedčil a znie to vierohodne aj pre súťažné športy. Zatiaľ však o tom neexistujú žiadne štúdie, zdôrazňuje Wessner.
Limity stratégie výživy
Znova a znova sa do hry vstupuje špeciálna diéta s nízkym obsahom sacharidov ako sľubná súťažná stratégia. V roku 2016 bolo uverejnené preskúmanie, ktoré ukázalo, že všeobecne nesľubuje žiadne výhody v súťažnom športe a z dlhodobého hľadiska dokonca prináša zdravotné riziká (3). Podľa Dr. Wessner nepotvrdil žiadne výhody nízkosacharidovej diéty pre bežcov: „Sacharidy sú v strave stále nevyhnutné, aj keď niektorí športovci tvrdia, že je to možné aj bez nej.“ Ketogénna strava s množstvom tukov môže výrazne zvýšiť oxidáciu tukov, ale bežci sú pri tom táto strava je stále menej výkonná (4). Nová recenzia tiež ukazuje, aké limity môžu maratónci bežať: vyčerpanie glykogénu, hypoglykémia, dehydratácia, hypertermia a poškodenie svalov (1). To všetko hovorí o sofistikovanom príjme tekutín a sacharidov. Doplnky výživy by sa nemali brať na podozrenie, ale iba v prípade potreby.
Podobné príspevky k tejto téme nájdete nižšie!
Zvlnenie:
Burke LM, Jeukendrup AE, Jones AM, Mooses M. Súčasné výživové stratégie na optimalizáciu výkonu u bežcov na diaľku a pretekárov. Cvičenie Int J Sport Nutr Metab. 2019; 29 (2): 117-129. doi: 10.1123/ijsnem.2019-0004
Jeukendrup AR. Cvičenie vnútorností pre športovcov. Sports Med. 2017; 47 (Suppl 1): 101 - 110. doi: 10,1007/s40279-017-0690-6
Mosler S. „Nízkosacharidová“ diéta v športe. Stručný prehľad súčasných poznatkov a potenciálnych rizík. Nemec Z Sportmed. 2016; 67: 90-94. doi: 10,5960/dzsm.2016.229
Noakes T, Volek JS, Phinney SD. Nízkosacharidové diéty pre športovcov: aké dôkazy? Br J Sports Med. 2014; 48 (14): 1077-1078. doi: 10.1136/bjsports-2014-093824