Smoothies pre diabetikov

Smoothie dodáva dennému príjmu potravy veľa výživných látok. Zelené smoothie a ovocné smoothies bez pridania cukru sú obzvlášť nízkokalorické. Oboje sú vlastnosti, ktoré môžu diabetici využiť. V najlepšom prípade sa diabetici 2. typu vždy musia vyhýbať potravinám, ktoré spôsobujú prudký nárast hladiny cukru v krvi, napríklad výrobkom s vysokým podielom jednoduchého a izolovaného cukru.

Okrem všetkých svojich cenných vitamínov a minerálov obsahuje smoothie aj vysoký podiel vlákniny. Pri smoothie obvykle celé ovocie so šupkou a množstvom zelených listov skončí v mixéri. Na rozdiel napríklad od ovocných štiav vytvára prírodná fruktóza v tejto forme iba miernu krivku cukru v krvi.

Smoothies, ideálny nápoj pre diabetikov?

Okrem vitamínov, minerálov a stopových prvkov má veľa ingrediencií ešte jeden tromf, vďaka ktorému sú také cenné pre diabetikov. Niektoré byliny, ovocie a zelenina obsahujú špeciálne fytochemikálie. Môžu mať pozitívny vplyv na hladinu inzulínu a glukózy v krvi.

Zodpovedajúce látky (sekundárne rastlinné látky) majú antidiabetický účinok a teraz hrajú dôležitú úlohu pri alternatívnej liečbe cukrovky 2. typu. Obzvlášť vynikli dve rastlinné látky, takzvané flavonoidy, pomenované luteolín a apigenín. Ich úlohou je držať škodcov ďalej od rastlín.

Top 5 ingrediencií, ktoré sa odporúčajú pre diabetikov:

Vybrané smoothie ingrediencie pre diabetikov

• Žihľava
• Grapefruit
• kakao
• harmanček
• Kokosový olej
• oranžová
• oregano
• petržlen
• rozmarín
• zeler
• Stevia
• tymián
• Vlašské orechy

Strach z fruktózy v smoothies?

Zelený smoothie by mal vždy pozostávať z približne 50% ovocia a 50% zeleného. Fruktóza v ovocí nie je izolovaná, ale je obsiahnutá v cenných mikroživinách, vode a vláknine. Ovocie teda v žiadnom prípade nie je škodlivé pre diabetikov. Nové kritické tóny, ktoré sa tu a tam čítajú o konzumácii ovocia, sú úplne neopodstatnené. Aby ste mali škodlivý účinok, museli by ste sa od rána do večera napchávať ovocím.
V zelenom smoothie sa pridávajú bylinky, šaláty, kapusta alebo iná listová zelenina. To znamená, že cukor v krvi stúpa ešte pomalšie ako pri čisto ovocnom smoothie. Zelené smoothie sú navyše skvelým spôsobom, ako na dlhšiu dobu uspokojiť hlad s množstvom chutí a málo kalórií.

Oslaďte si smoothie

Ak vám ovocie neprináša dostatok sladkosti, môžete si trochu pomôcť. Najlepšie sladidlá, ktoré tiež posilňujú účinok a pôsobenie inzulínu, sú stévia a javorový sirup. Stevia je dostupná ako rastlina, takže si ju môžete kúpiť čerstvú alebo sušenú. Listy chutia veľmi sladko s nulovými kalóriami.
Vedci sa okrem mnohých cenných rastlinných látok v javorovom sirupe zaujímali najmä o látku Quebecol. Táto látka je schopná blokovať enzýmy, ktoré sa podieľajú na vzniku cukrovky. (Viac informácií si môžete prečítať tu, ale v angličtine)

Zelené smoothies perfektne zostavené pre diabetikov

Je samozrejmé, že najlepšie je čerstvé smoothie pripraviť sami. Mali by ste sa držať ďalej od hotových výrobkov. Iba tak si môžete byť istí, že sa používajú čerstvé a kvalitné suroviny. Okrem toho existuje možnosť veľmi individuálneho chuťového zloženia.

Smoothies: niekoľko receptov pre diabetikov

Berry power smoothie

• 1 hrsť jahôd
• 1 hrsť čučoriedok
• 1 hrsť černíc
• 1 hrsť malín
• (Alternatívne mrazená bobuľová zmes)
• 1 hrsť mladého špenátu
• 1 hrsť mäty
• voda

Lion smoothie

• 1-2 zrelé mango
• 4 hrste púpavy
• 1 hrsť šalátu podľa chuti
• 1 hrsť jahôd
• 1 hrsť čučoriedok
• 1 jablko
• 1/2 banánu

Jablkové a škoricové smoothie

• 1 hrsť petržlenovej vňate
• 1 zrelý banán
• 2 jablká
• 1 uhorka
• Škoricu a vodu podľa chuti

Peter smoothie

• 1 hrsť petržlenovej vňate
• 1 hrsť hrozna
• 2 stonky zeleru
• 1 zrelé mango
• Zelený čaj

Turbo smoothie

• 1 banán
• 1 kivi
• 1 hrsť špenátových listov
• 1 čajová lyžička čaju matcha (prášok) alebo
  Zelený čaj namiesto vody
• trochu limetkovej šťavy
• Ďumbier podľa chuti

Podobné témy:

2 komentáre

koreň yakonu je bez cukru a je vynikajúci do smoothie.

namiesto vody môžete použiť aj jogurt a mlieko.

---