Smotanové zemiaky
Je to zemiakový pokrm, ktorý moja babička v detstve pripravovala, teraz si ho pripravujem veľmi často sama (keď nedržím diétu:) - veľmi jednoduchý recept, dá sa jesť ako príloha alebo ako taká. Aj mojej 18-mesačnej dcére to veľmi chutilo, dobrý nápad na jedlo pre deti.
prísady
Kroky, ktoré treba nasledovať
Zemiaky ošúpte, umyte, nakrájajte na kocky. Zemiaky vložíme do hrnca, zalejeme dostatočným množstvom vody, aby boli dobre zakryté a vložíme ich do varu.
Keď začne vrieť, stíšime plameň, pridáme bobkový list a necháme asi 30 minút.
Asi o 20 minút neskôr, keď sú zemiaky takmer uvarené, začneme pripravovať omáčku z kyslej smotany.
Olúpte a nakrájajte cibuľu, nalejte na panvicu olej, pridajte cibuľu a zľahka ju orestujte.
Asi za 2 minúty pridáme 2 lyžice múky, premiešame a necháme ešte niekoľko minút, kým cibuľa mierne nezhnedne.
Teraz pridajte smotanu a dobre premiešajte.
Malý oheň pod kyslou smotanovou omáčkou pomaly povarte - počas tejto doby vypustite šťavu, v ktorej sa zemiaky varili, na hlbšej alebo menšej panvici.
S touto zemiakovou polievkou trochu rozpustite omáčku z kyslej smotany, ak je príliš hustá. Pridajte trochu a premiešajte, kým nezískate požadovanú konzistenciu tekutého krému.
Pridajte omáčku na zemiaky, dobre premiešajte a duste ďalších 5 minút.
Jedlo sa najlepšie konzumuje teplé alebo teplé, zohriate zemiaky sú zvyčajne silnejšie.
Teraz nájdite svoje obľúbené recepty v našej knihe Top 50 krok za krokom recepty, prvá kniha v Rumunsku s receptami podrobne predstavenými s OBRÁZKAMI v KROKOCH, skutočným vizuálnym sprievodcom, ktorý je ľahké sledovať počas procesu varenia.
Knihu nájdete v partnerských kníhkupectvách vydavateľstva Curtea Veche alebo online tu.