Soba rezancové diéty sú zdravé do roku 2020

VYROBTE SI VLASTNÉ KAPUSTY SOBA NUDLE - BEZ LEPKU

Vyberte sa na túru Ramen, v meste je nová rezanica Soba rezance sú nielen chutnejšie a rozmanitejšie, ale aj zdravšie.

zdravé

Ak viete viac o soba rezancovej diéte, vezmite túto odolnú tehlu z ramena a jej balíček s glutamanom sodným na obrubník.

Preto by ste si mali pri ďalšom nákupe v supermarkete vyzdvihnúť rezance soba.

Čo sú soba rezance?

Autentické rezance soba sú vyrobené zo 100% pohánkovej múky, pričom niektoré značky pridávajú iný druh múky, napríklad pšeničnú alebo bielu múku.

Pohánka je pseudocereálie, nie skutočné zrno, zrná pochádzajú z trávnatých tráv, napríklad z pšenice. Pseudocereálie pochádzajú zo semien netráv, ale vyzerajú ako zrná. Používajú sa podobným spôsobom.

Ak chcete získať maximálnu výživovú hodnotu z rezancov soba, hľadajte značky vyrobené zo 100% pohánky. Pohánka má niekoľko zdravotných výhod, vrátane nasledujúcich:

Jedna šálka rezanca soba obsahuje 0,4 mg minerálu mangán. To je 21 percent odporúčanej dennej hodnoty. Mangán je dôležitý pre zdravie kostí, metabolizmus glukózy a hojenie rán. Podporuje tiež váš nervový systém.

Výskum ukazuje, že nedostatok mangánu môže hrať úlohu pri osteoporóze, cukrovke a epilepsii. Soba rezance obsahujú malé množstvo ďalších dôležitých minerálov, medzi ktoré patria:

  • horčík
  • draslík
  • fosfor
  • železo
  • 2. Dobrý zdroj tiamínu

Tiamín, tiež známy ako vitamín B-1, je potrebný pre energetický metabolizmus a zdravý rast a funkciu buniek. Tiamín je primárna živina, ktorá sa konzumuje počas príjmu alkoholu a metabolizmu. Nedostatok tiamínu môže spôsobiť kardiovaskulárne problémy, ako je zväčšené srdce, svalová slabosť, zmätenosť a strata pamäti. Štúdia na zvieratách z roku 2013 ukázala, že nedostatok tiamínu môže hrať úlohu pri vzniku Alzheimerovej choroby.

Jedna šálka varených rezancov soba obsahuje 6 gramov bielkovín. Bielkoviny sú dôležité pre rast, starostlivosť a opravu buniek v tele. Pomáha budovať svaly vrátane vášho srdcového svalu. Produkuje tiež hemoglobín a pomáha udržiavať váš imunitný systém zdravý.

Soba rezance majú vysoký obsah rozpustnej vlákniny. Rozpustná vláknina môže pomôcť vylúčiť brušný tuk. Štúdia z roku 2009 zistila, že účastníci, ktorí konzumovali najrozpustnejšiu vlákninu, mali menej viscerálneho (brušného) tuku.

5. Podporuje kardiovaskulárne zdravie

Pohánka môže podporovať zdravie srdca znižovaním cholesterolu a krvného tlaku a tiež sa predpokladá, že má protizápalové účinky na vaše telo. Predpokladá sa, že obsah flavonoidov v pohánke je čiastočne zodpovedný. Flavonoidy sú rastlinné zlúčeniny, ktoré podporujú metabolické a kardiovaskulárne funkcie znížením poškodenia buniek.

6. Pomáha pri kontrole hladiny cukru v krvi

Štúdia z roku 2001 ukázala, že pohánkové výrobky mali po jedle nižšiu GI odpoveď ako biele pečivo. Môže to byť spôsobené aj nižším obsahom sacharidov a vyšším obsahom vlákniny. Hoci jedna šálka rezancov soba má 24 gramov sacharidov, je to menej ako tradičné rezance a rezance. Vysoký obsah vlákniny pomáha spomaliť trávenie sacharidov, takže je menej pravdepodobné, že zvýšia hladinu cukru v krvi.

Sobové rezance sú skvelou voľbou, ak počítate tukové gramy. Ak sa jedia osamote, sú prakticky bez tukov. Ak chcete, aby bol obsah tuku nízky, jedzte ich na ľahkom vývare a pridajte čerstvé bylinky.

Pohánka je bezlepková. Vďaka tomu sú rezance soba skvelou alternatívou k tradičným pšeničným rezancom a cestovinám. Pretože však niektoré druhy obsahujú iné druhy múky s lepkom, pozorne si prečítajte štítky, ak máte celiakiu alebo ste citliví na lepok.

9. Štúdia s potkanmi z prebiotickej stravy

Rok 2003 ukázal, že pohánka by sa mohla považovať za prebiotickú potravinu. Prebiotiká sú nestráviteľné vlákna, ktoré kŕmia probiotiká. Probiotiká sú „dobré“ baktérie vo vašom tele, najmä vo vašich črevách. Chráni pred škodlivými baktériami a inými mikroorganizmami. Varíme rezance soba

Rezance soba si môžete vychutnať teplé alebo studené. Často sa podávajú s omáčkou, ako je arašidová alebo zázvorová omáčka. Niekedy sa podávajú vo vývare.

Soba rezance sú varené vo vriacej vode alebo vývare. Spravidla sa varia al dente, čo trvá asi päť minút. Po uvarení sa rezance scedia a opláchnu.

Tieto recepty uľahčujú začlenenie rezancov soba do vašej stravy.

Kuracie mäso so zeleným čajom a rezance soba

Soba rezance sú chutnou a výživnou alternatívou k tradičným rezancom a iným rezancom. Sú dobrým zdrojom pre:

  • Vlákno
  • bielkoviny
  • Tiamín
  • Soba rezance sú vynikajúcim jedlom, ktoré môžete pridať do svojej zdravej výživy. Až nabudúce budete v obchode s potravinami a uvidíte balíček ramen, siahnite radšej po stopercentných pohánkových rezancoch zo soby.