Sója, 120 vegánskych a vegetariánskych receptov - kuchárka Elisabeth Fischer
S tofu, miso, tempehom, sójovým mliekom, sójovým jogurtom a sójovou smotanou môžete vynikajúco variť. Táto kniha obsahuje skúsenosti z viac ako 30 rokov varenia sójových výrobkov. Tento kulinársky príbeh lásky sa začal v Mníchove, keď som bol 8 rokov kuchárom vo vegetariánskej reštaurácii a musel som si sám pripravovať tofu, pretože tento univerzálny produkt nebol v tom čase k dispozícii.
Hodujte a zostaňte štíhli, starajte sa o pokožku zvnútra von a udržujte ju mladú, a posilňujte srdce a kosti - úvod poskytuje užitočné informácie o zdravotných výhodách sójových výrobkov a veľa praktických informácií.
podobné príspevky
Orientálna brokolicová rybacia panvica
Na 2 porcie 400 g brokolice, malé kvietky 1 lyžica olivového oleja soľ 2 - 3 strúčiky cesnaku, tenké plátky 300 g tresky, malé kúsky ¼ čajová lyžička koriandru, drvená ¼ čajová lyžička kmínu (rasca), drvená kôra z ½ citrónu 2 - 3 lyžice citrónovej šťavy Paprika Brokolicu zakryte v sitkovej vložke nad parou asi 4 minúty na zahryznutie [...]
Sezamové sherry tofu s citrónovou zeleninou
Na 2 porcie 100 ml bieleho hroznového džúsu, jablkového džúsu, sherry alebo bieleho vína 4 lyžice sójovej omáčky 1 lyžička praženého sezamového oleja 1 lyžička čerstvého zázvoru, jemne nasekané Chilli ½ lyžičky kukuričného škrobu 10 lyžice oleja 200 g prírodného tofu, malé kocky 1 lyžička praženej sezamovej hroznovej šťavy (sherry), Sójovú omáčku, zázvor, chilli a kukuričný škrob dobre premiešajte. Olej v potiahnutej panvici [...]
Vanilkový jogurt s malinovou a banánovou omáčkou
Na 4 porcie 400 g jogurtu ¼ lyžičky vanilky, mleté ¼ mango, malé kocky omáčky 100 g malín (rozmrazené) 1 zrelý banán, plátky 1 štipku vanilky, mletú 1 štipku škorice, mletý jogurt a vanilku spolu premiešame. Pokiaľ ide o omáčku, mixérom jemne pretlačte maliny, banán, vanilku a škoricu. Po častiach rozložte jogurt. Na vrch dáme malinovú a banánovú omáčku s [...]