Sója, mandle, ovos, ťava alebo kobyla Ktoré mlieko je najlepšie
My Nemci vypijeme každý rok asi 4,4 miliárd litrov kravského mlieka. To je 54 litrov na osobu. Príliš veľa, tvrdia odborníci na výživu, pretože nadmerné množstvo konzumovaného mlieka údajne spôsobuje srdcové choroby, osteoporózu a cukrovku.
Existuje veľa zdravých - živočíšnych a zeleninových alternatív šťavy z kravy. Sľubujú pôžitok z mlieka bez vedľajších účinkov, najmä pre ľudí s intoleranciou laktózy. BILD predstavuje to najdôležitejšie.
Mandľové mlieko
CHUŤ: orechový
OBSAH: Priemyselne vyrábaná alternatíva pre ľudí s intoleranciou, pretože je bez laktózy a lepku. Počas výroby sa však strácajú dôležité živiny.
Upozornenie: Nie je vhodné pre deti, pretože mlieko môže obsahovať kyanovodík z horkých mandlí. To deti nemôžu rozobrať.
CENA: 3,80 eura za liter, v obchodoch so zdravou výživou a na ekologických trhoch
Ťavie mlieko
CHUŤ: vodnatejšie ako kravské mlieko
OBSAH: Podobnosti s materským mliekom, viac srvátkových bielkovín a menej kazeínu ako kravské mlieko. Dobré: veľa imunoglobulínov, ktoré posilňujú imunitný systém. Avšak ťavie mlieko obsahuje až 5,5 percenta laktózy, a preto nie je alternatívou kravského mlieka pre ľudí s intoleranciou laktózy.
CENA: Približne 13 eur za liter, www.kamel-milch.de
tiež čítať
Vhodná výživa Ako schudnúť dve kilá týždenne
Fit do nového roka, ktoré sú najlepšie športy pre chudnutie?
Somárske mlieko
CHUŤ: ako kravske mlieko, menej intenzivne
OBSAH: Mlieko má nízky obsah bielkovín a minerálov. Ale obsah tuku je tiež nízky (okolo jedného percenta). Nevýhoda pre ľudí s intoleranciou laktózy: obsah laktózy je ohromných desať percent. Špeciálne sa používa na kozmetiku, pretože má pomôcť proti kožným chorobám. Kleopatra už tento trik poznala!
CENA: Ako prášok okolo 34 eur za kilo na Amazone
Ryžové mlieko
CHUŤ: sladký
OBSAH: Ryžové mlieko má nízky obsah alergénov a neobsahuje lepok a laktózu. Perfektné pre alergikov a ľudí s intoleranciou. Avšak: Mlieko obsahuje veľmi málo bielkovín (iba 0,3 g na 100 ml; krava: 3,3 g) a málo výživných látok, ako sú vitamíny a vápnik.
CENA: Od 2,30 eura za liter, v ekologickom supermarkete
kozie mlieko
CHUŤ: trochu prísne v závislosti od výrobcu
OBSAH: Klasika medzi alternatívami kravského mlieka! Obsah tuku je podobný ako v kravskom mlieku, ale mlieko obsahuje viac bielkovín. Vyrábajú obzvlášť zdravé oligosacharidy. Sacharidy môžu zabrániť usadzovaniu baktérií v črevách. Namiesto toho menej kyseliny listovej a vitamínu B12.
CENA: Okolo troch eur za liter v dobre zásobených supermarketoch
tiež čítať
Zlepšuje váš život Deň bez cukru - otravovanie.
Mare mlieko
CHUŤ: ako kravske mlieko
OBSAH: Podobne ako pri somárskom mlieku, aj pri kobyle sa hovorí, že zmierňuje kožné choroby. Mlieko má veľmi nízky obsah tuku (1,5 percenta), ale obsahuje aj málo bielkovín. Varovanie: vysoký obsah laktózy 6,2% (kravské mlieko: 4,7%).
CENA: Čerstvé mlieko je zvyčajne k dispozícii iba priamo z farmy. Mrazené dvanásť eur za liter na stutenmilch-ruppiner-schweiz.de
Ovčie mlieko
CHUŤ: ako kravské mlieko - o niečo hustejšie kvôli vysokému obsahu tuku
OBSAH: Obsahuje veľa tukov (šesť percent) a bielkovín. Vďaka vysokému obsahu vápnika posilňuje ovčie mlieko kosti. Obsah laktózy je však rovnaký ako v kravskom mlieku. V Nemecku väčšinou ako syr alebo jogurt.
CENA: Čerstvé mlieko od piatich eur za liter v dobre zásobených bioobchodoch
tiež čítať
Problémová jojkárska pasca Michi (44) šesťkrát pribrala - a potom opäť klesla
Jedlo verzus gumové medvedíky alebo čokoláda, čo je menej zlé?
Byvolie mlieko
CHUŤ: Vďaka vysokému obsahu tuku je mlieko veľmi husté a chutí viac ako smotana.
OBSAH: Byvolie mlieko je veľmi tučné (osem percent), a preto sa z neho spracováva hlavne syr (mozzarella). Obsah cholesterolu je tiež vyšší ako obsah kravského mlieka. Bielkoviny a minerály podobné.
CENA: tri eurá za liter na www.landgut-chursdorf.de
Ovsené mlieko
CHUŤ: mierne orieškové, ako ovsené vločky
OBSAH: Obsahuje veľa vlákniny znižujúcej cholesterol β-glukán a samotný cholesterol neobsahuje. Vynikajúci pre alergikov, pretože neobsahuje ani laktózu, ani mliečne bielkoviny, na ktoré môže ľudské telo reagovať. Nízky obsah vápnika.
CENA: okolo 2,30 eura za liter v obchodoch so zdravou výživou a na ekologických trhoch
tiež čítať
Kozmetické ošetrenie z kuchyne S proteínom proti tmavým kruhom!
Tuk, cukor, soľ v potravinách V sušienkach je viac soli ako v čipsoch
sójové mlieko
CHUŤ: trochu horkastý, orechový, často zmiešaný s príchuťami (vanilka, čokoláda)
OBSAH: Sója je veľmi bohatá na živiny a vitamíny a neobsahuje žiadny cholesterol. Obsah bielkovín je 2,4 g na 100 ml (kravské mlieko: približne 3,3 g). Obsahuje však málo vápniku (20 mg, krava: 120 mg), ktorý sa preto často pridáva. Bez laktózy!
CENA: okolo 1,50 eura za liter v supermarkete
Špaldové mlieko
CHUŤ: podobné ovsenému mlieku, ale intenzívnejšie, mierne orieškové
OBSAH: obsahuje iba jedno percento tuku, ale tiež niekoľko výživných látok, ako je napríklad vitamín B. Špaldové mlieko pomáha svojou vlákninou znižovať hladinu cholesterolu.
CENA: okolo 2,70 eura
Kokosové mlieko
CHUŤ: veľmi sladké, lepšie zmiešať s vodou
OBSAH: veľmi tučné mlieko zvnútra kokosu! Obsah tuku je až 15 percent. Vďaka tomu sa mlieko zriedka pije, ale používa sa na dezerty, omáčky a ázijské jedlá. Prináša energiu rýchlo!
CENA: okolo päť eur za liter v supermarkete
Odborné poradenstvo: Prof. Peter-Christian Lorenzen z Inštitútu Maxa Rubnera