Sójové knedle, z ktorých portál receptov pochádza - ekologické, zdravé, vegetariánske

prísady

  • 1 kg zemiakov
  • 150 g zelenej špaldovej múky, najemno zomletej
  • 3 lyžice sójovej múky
  • 2 lyžice sójových vločiek
  • 1 polievková lyžica sezamového oleja
  • 2 polievkové lyžice Gomasia
  • 1 lyžica sójovej omáčky
  • Zeleninový koncentrát bujónu
  • Ochutená soľ
  • Slaná voda

knedle

príprava

Zemiaky dobre natrieme zeleninovou kefou pod tečúcou vodou, povaríme ich, olúpeme a pretlačíme alebo roztlačíme cez lis na zemiaky. Zelenú špaldovú múku zmiešame so sójovou múkou a sójovými vločkami a zapracujeme so zemiakmi. Zapracujte sezamový olej. Zmes dochutíme Gomasiom, sójovou omáčkou, zeleninovým zásobným koncentrátom a bylinkovou soľou.

Vlhkými rukami zo zmesi vytvarujte asi 15 knedlíkov. Vo veľkom, vysokom kastróle priveďte do varu veľa slanej vody a knedle nechajte na miernom ohni dusiť asi 15 až 20 minút. Hnedou knedľou vyberte naberačkou hneď, ako vystúpia na povrch.