Sójové mlieko v Keto ✓ Je sójové mlieko vhodné pre ketogénnu diétu
Existuje niekoľko alternatív mlieka ku ketogénnej strave. Môžete však piť sójové mlieko na ketogénnej diéte? Alebo by ste sa mali keto sójovým produktom úplne vyhnúť? Všetko, čo potrebujete vedieť o sójovom mlieku a keto.
Písané podľa najvyšších vedeckých štandardov, kontrolované odborníkmi a dokázané aktuálnymi štúdiami.
sójové mlieko je zvyčajne s nízkym obsahom sacharidov a vysokým obsahom tukov a bielkovín.
Znamená to teda, že sójové mlieko je dobré pre ketogénnu stravu? Môžete do svojich keto smoothies a kávy pridať sójové mlieko?
Presne tomu sa budem v tomto článku venovať.
Na predvídanie odpovede - je sójové mlieko vhodné na keto? Sójové mlieko je Nie Keto.
Zatiaľ čo nesladené sójové mlieko aj keď má nízky obsah sacharidov, neznamená to, že je prospešný pre vaše zdravie.
Existujú zdravé a nezdravé jedlá, ktoré môžete jesť na ketogénnej strave. A hoci vás nezdravé jedlá bez obsahu sacharidov môžu dostať do ketózy, nie je to z dlhodobého hľadiska najlepší spôsob starostlivosti o vaše telo.
Ak teda chcete dodržiavať zdravú ketogénnu stravu a liečiť svoje telo pri súčasnom spaľovaní väčšieho množstva tukov ...
vo svojej ketogénnej strave sa vyhýbajte sójovému mlieku.
Prečo mám taký negatívny názor na sójové mlieko? Vykopne vás z ketózy, keď budete piť sójové mlieko?
V tomto článku by som chcel podrobnejšie vysvetliť, prečo sójové mlieko nie je zdravé keto jedlo.
Môže vás sójové mlieko vyhodiť z ketózy?
Sójové mlieko je bylinkový nápoj vyrobený zo sójových bôbov.
Štruktúra a možné použitie sú podobné ako pri mlieku, preto sa používa vo vegánskej strave ako náhrada za kravské mlieko.
Poďme sa pozrieť na makra a nutričné informácie sójového mlieka.
Nesladené sójové mlieko má okolo 11 gramov čistých sacharidov na porciu (240 ml).
| Suma na | 100 gramov |
| Kalórie | 54 |
| Obsah tuku | 1,8 g |
| Nasýtený tuk | 0,2 g |
| Polynenasýtené mastné kyseliny | 1 g |
| Mononenasýtené mastné kyseliny | 0,4 g |
| sacharidy | 6 g |
| Vlákno | 0,6 g |
| cukor | 4 g |
| bielkoviny | 3,3 g |
Čo sú čisté sacharidy?
Všeobecne sú to vlastne sacharidy v potrave, ktoré vaše telo skutočne konzumuje.
Vlákno sú formou sacharidov, ale nie sú to sacharidy, ktoré majú vplyv na hladinu cukru v krvi alebo na inzulínovú odpoveď.
Vaše telo nemôže vstrebávať vlákninu (a každá porcia sójového mlieka obsahuje 0,5 až 1 g vlákniny, v závislosti od značky).
To znamená, že môžete vlákninu zbaviť celkových sacharidov.
Sójové mlieko má zvyčajne 6 gramov celkových sacharidov na 100 ml, takže odpočítajte 0,6 gramu vlákniny a získate 5,4 gramu čistých sacharidov.
Ovplyvňuje sójové mlieko vašu hladinu ketónov?
Pretože sójové mlieko má relatívne nízky obsah uhľohydrátov, je nepravdepodobné, že by to malo vplyv na vašu hladinu ketónov, ak pridáte malé množstvo do koktailov, smoothies, kávy alebo čaju.
Aký je problém so sójou a sójovým mliekom?
Ale to, že vás sójové mlieko nevykopne z ketózy, ešte neznamená, že je zdravé!
Tu je niekoľko dôvodov, prečo je sója zdraviu škodlivá:
Je vysoko spracovaný
Spracované potraviny nám môžu výrazne uľahčiť život, ale bohužiaľ, pokiaľ ide o sójové mlieko, spôsobuje to veľa problémov.
Pri spracovaní sa koncentrujú najškodlivejšie zložky sójových bôbov (látky, ktoré narušujú vaše hormóny a dráždia vaše črevá).
Spracovanie sójového mlieka zvyčajne zahŕňa aj kyslé premývanie, neutralizačné roztoky a vysoké teploty (1).
A ak sa obávate geneticky modifikované potraviny alebo vyrábajte pesticídy, potom by ste si mali dať na sójové výrobky naozaj pozor!
Takmer všetky sójové bôby sú geneticky modifikované a Obsah pesticídov je veľmi vysoký.
Môže to pokaziť vaše hormóny
Obsahuje sójové bôby Fytoestrogény, druh rastlinného hormónu, ktorý je podobný estrogénu.
Snáď najťažšie zdravotné účinky sóje súvisia s jej fytoestrogénmi, ktoré môžu napodobňovať účinky ženského hormónu estrogénu.
Zistilo sa, že tieto fytoestrogény majú pozitívne aj negatívne účinky na rôzne ľudské tkanivá. Napríklad pitie dvoch pohárov sójového mlieka každý mesiac stačí na to, aby sa zmenil menštruačný cyklus ženy (2).
A pokazia vaše telo väzbou na rovnaké receptory ako váš vlastný estrogén, čím sa váš endokrinný systém dostane z rovnováhy.
A to ovplyvňuje všetko od imunitného systému po telesnú hmotnosť.
To je väčší problém so sójovým mliekom ako so sójovými bôbmi, pretože rastlinné hormóny v sójovom mlieku sú koncentrovanejšie.
(POZNÁMKA: Chceli by ste začať s ketogénnou diétou? Stiahnite si bezplatný zoznam ketogénnych potravín vo formáte PDF, aby ste mali úplný prehľad o všetkých potravinách, ktoré môžete jesť a ktorým sa musíte absolútne vyhnúť, aby ste sa dostali do ketózy. Viac informácií nájdete tu !)
Obsahuje črevné dráždidlá
Sójové mlieko obsahuje problematické zložky ako napr. Fytáty a Lektíny.
Nájdeme ich v mnohých zrnách a strukovinách ako súčasť ich vlastného „obranného systému“, pomocou ktorého sa rastliny chránia pred konzumáciou ľuďmi a zvieratami.
Lektíny sú zdraviu škodlivé, pretože.
- Môžu viesť k zápalu a syndrómu deravého čreva (3)
- Môžu narušiť vstrebávanie živín a narušiť rovnováhu črevných baktérií (4)
A zjednodušene povedané: Pôsobia ako toxíny vo vašom tele (5).
Fytáty alebo fytové kyseliny sú tiež veľmi problematické a nezdravé.
Kyselina fytová inhibuje trávenie a viaže sa na určité minerály (najmä zinok, železo a vápnik), ktoré sú nevyhnutné pre fungovanie nášho imunitného systému, aby sa zabránilo ich absorpcii (6).
Preto sa im hovorí aj „anti-výživné látky“.
Tieto fytáty a lektíny sú opäť koncentrovanejšie v sójovom mlieku ako v sójových bôboch.
Je sójové mlieko vhodné pre keto diétu?
Tu je opäť záver:
Sójové mlieko nie je vhodné pre keto.
Malé množstvo nesladeného sójového mlieka vás z ketózy nevyhodí.
Pravidelné pitie sójového mlieka však určite neprospieva vášmu zdraviu.
Môžete použiť aj iné alternatívy keto-priateľského mliečneho výrobku (ktoré sú oveľa zdravšie).
Alternatívy k sójovému mlieku
Ak hľadáte alternatívu bez mliečnych prísad do kávy alebo ranného smoothie, existuje niekoľko možností, ktoré sú oveľa zdravšie ako sójové mlieko.
Tu sú dve zdravšie alternatívy sójového mlieka:
1. Kokosové mlieko
Kokosové mlieko sa vyrába z kokosového mäsa (biela časť kokosu).
A je plný zdravých tukov triglyceridy so stredným reťazcom.
Aké sú nutričné hodnoty kokosového mlieka?
Nesladené kokosové mlieko má menej ako 1 g čistých sacharidov na porciu (220 ml).
Je to teda zdravá alternatíva k sójovému mlieku s nízkym obsahom sacharidov.
POZNÁMKA: Vyššie uvedené informácie o výživovej hodnote sa týkajú malého kartónového obalu s kokosovým mliekom (približne 45 kalórií na 220 ml dávky). Existuje tiež konzervované kokosové mlieko, ktoré obsahuje vyššie koncentrácie kokosového krému. Obsahujú viac tukov a o niečo viac sacharidov na jednu porciu.
2. Mandľové mlieko
Mandľové mlieko si môžete ľahko pripraviť sami doma alebo si ho kúpiť v rôznych obchodoch s potravinami alebo v obchodoch so zdravou výživou.
Ak si chcete pripraviť mandľové mlieko sami, namočte si mandle na noc do vody. Môžete ich máčať až dva dni, aby ste vytvorili krémové mandľové mlieko.
Potom mandle sceďte, opláchnite a rozomlejte čerstvou vodou v mixéri alebo kuchynskom robote.
Nakoniec mlieko scedíme cez sitko, aby sa odfiltrovali kúsky mandlí, a odložíme do chladničky. Vaše domáce mandľové mlieko sa môže uchovávať niekoľko dní.
Aké sú nutričné hodnoty mandľového mlieka?
Nesladené mandľové mlieko obsahuje necelých 1 g čistých sacharidov.
Preto je mandľové mlieko ďalšou zdravou alternatívou k sójovému mlieku s nízkym obsahom sacharidov.
DÔLEŽITÉ: Keď kupujete kokosové alebo mandľové mlieko, vždy sa uistite, že je nesladené!
Čo iné sójové výrobky?
Sójové mlieko sa teda neodporúča ... ale čo iné sójové výrobky? Si priateľský keto?
Je tofu keto?
Tofu sa v skutočnosti vyrába zo sójového mlieka - to môže byť prekvapením!
To znamená, že by ste sa mali vyhnúť tofu zo zdravotných dôvodov, aj keď obsahuje iba 0 - 1 g čistých sacharidov na 100 g dávky.
Je to veľmi koncentrovaná forma sóje, takže tu platia rovnaké problémy, aké sme uviedli vyššie pre sójové mlieko.
Je sójový proteínový prášok keto?
Sójový proteínový prášok je vyrobený zo sušených, odtučnených a dehydrovaných sójových bôbov.
Opäť je to vysoko spracované a vzhľadom na alternatívy a zdravšie spôsoby, ako zvýšiť príjem bielkovín (ako je napríklad steak), je najlepšie vyhnúť sa sójovým bielkovinám v prášku, keď ste na keto.
Sú fazule edamame keto?
Fazuľa Edamame sú mladé sójové bôby v struku.
Zatiaľ čo spracované sójové výrobky môžu byť pre vaše dlhodobé zdravie problematické, celé alebo fermentované sójové výrobky môžu byť pre vaše zdravie skutočne prospešné.
Fazuľa edamame je preto v malom množstve šetrná keto.
Fazuľa edam obsahuje asi 5 gramov čistých uhľohydrátov na 100 gramov, takže by ste sa vo svojej ketogénnej strave určite nemali prejedať.
(PS: Získajte zoznam keto potravín zadarmo ešte predtým, ako začnete s ketogénnou diétou! Stiahnite si teraz zadarmo PDF so všetkými dôležitými ketogénnymi potravinami, aby ste mali úplný prehľad o všetkých potravinách, ktoré môžete jesť a ktoré nevyhnutne musíte. aby ste sa dostali do ketózy. Viac informácií nájdete tu!)
Je sójová omáčka ketón?
Väčšina sójových omáčok nie je keto-priateľská, ale bezlepkové tamari omáčky a kokosové aminokyseliny sú veľmi dobrou alternatívou keto-friendly.
Je to preto, lebo väčšina sójových omáčok áno lepok obsahovať.
Sójová omáčka sa tradične vyrába jednoducho fermentáciou sójových bôbov. A fermentácia eliminuje väčšinu problémov so sójovými bôbmi.
V dnešnej dobe sa však pšenica veľmi často mieša so sójovými bôbmi. Našťastie stále môžete pšeničná a bezlepková sójová omáčka nájdete napríklad tu.
Hľadajte značky, ktoré hovoria „bezlepková omáčka tamari“ - sú šetrné keto.
A ak sa chcete úplne oslobodiť od sóje ... potom vezmite organickú omáčku na dochutenie kokosovým aminosom.
Kokosové aminokyseliny sú prírodná, sójová a bezlepková sójová omáčka.
Obsahujú minerály, vitamíny a 17 rôznych aminokyselín.
A majú bohatú chuť, ktorá je zmesou slaných a sladkých.
Sójové výrobky: povolené alebo nie na keto?
Všeobecné pravidlo, Vyhýbajte sa sójovým produktom, kedykoľvek je to možné, s výnimkou celej alebo fermentovanej sóje.
Namiesto toho, aby bolo sójové mlieko alebo tofu pravidelnou súčasťou vašej ketogénnej stravy, pridajte si aj tie bezlepkové Omáčka tamari a Edam fazuľa aby ste získali viac rozmanitosti vo svojej ketogénnej strave.
Nepozerajte sa iba na počet sacharidov v potravinách. Zistite, ako tieto potraviny ovplyvňujú vaše telo, myseľ a zdravie z dlhodobého hľadiska.
Toto je riešenie, ako zabezpečiť, aby ste sa cítili lepšie a zostali zdraví po celý život.