Šošovicová krémová polievka

Začnite rodinné jedlo na konci týždňa s touto šošovicovou krémovou polievkou.

polievka

prísady

500 g šošovice
3 vhodné mrkvy
1 malý zeler
2 cibule
1 lyžica kmínu
1 lyžička horúcej papriky
100 g masla
soľ
korenie
citrónová šťava, voliteľné

Spôsob prípravy

Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a vytlačte z neho šťavu. Na jednom konci trochu nakrájate cibuľu, mrkvu nakrájate na polovicu a zeler urobíte na väčšie kocky. Všetky ich povarte v 3 l vody. Keď zelenina zmäkne, pridáme dobre umytú šošovicu do väčšieho množstva vody. Všetko nechajte na ohni, kým dobre nevarí. Šošovicu a zeleninu precedíme, potom vložíme do väčšej misy a šťavu vypneme. Vyberte cibuľu a zvyšok zmiešajte s mixérom. Pyré dáme do hrnca na mierny oheň, pridáme maslo a miešame, kým sa neroztopí. Postupne pridávajte polievku, až kým nedosiahnete požadovanú konzistenciu. Pridajte kmín, papriku, soľ a korenie podľa chuti a nechajte ešte pár minút prevrieť. Polievku podávajte ako takú alebo, ak chcete, s citrónovou šťavou.