Šošovicová polievka; Ľahký a zdravý recept!
Zdá sa vám tento článok užitočný a inšpiratívny? zachrániť tento PIN Na tvojom Tabuľka blogov na Pinterest. 😉
Šošovicová polievka je taká pohodlná a chutná, že si pochutíte na každom chutnom sústu. Táto šošovicová polievka je pripravená z domáceho vývaru bez námahy, ktorý je možné pripraviť aj deň vopred. Okrem vývaru robí šošovica a zelenina túto polievku výdatnou a zdravou zároveň. A niekoľko jednoduchých korení dodáva tejto polievke neuveriteľnú chuť.
Nenechajte si ujsť ďalšiu výdatnú klasickú polievku a objavte moju hrachovú polievku. K miske s polievkou potrebujete chlieb a tento rýchly chlieb a solené sušienky sa k tomu skvele hodia.
šošovicová polievka
Ďalšou úžasnou klasickou polievkou, ktorú veľmi rád pripravujem pre deti, je šošovicová polievka. Táto polievka je nielen chutná a bohatá, ale aj veľmi zdravá. Šošovka je maličká, ale obsahuje veľa zdravotných výhod. Sú plné vlákniny, železa, kyseliny listovej, vitamínov skupiny B a bielkovín.
Šošovka je veľmi prospešná pre vaše srdce a tráviaci systém. Ako bonus má šošovica nízky obsah kalórií a nízky obsah tuku. V kombinácii s ďalšou zeleninou a vývarom z kostnej drene je táto polievka vynikajúcou potenciou.
Táto šošovicová polievka je vyrobená z hovädzieho vývaru, takže obsahuje veľkú časť výživovej hodnoty mäsových kostí. Šošovicová polievka sa tradične nerobí z mäsa, ale snažím sa pridávať mäso všade, kde sa dá. Môj syn neje dostatok mäsa, takže som zvyknutá pridávať čo najviac mäsa.
Príprava šošovicovej polievky so zeleninovým vývarom je skvelý spôsob, ako robiť veci, tráviť menej času a udržiavať polievku vegetariánskou. Väčšinu svojich polievok rád pripravujem z obyčajného vývaru. Vývar dodáva polievke trochu viac chutí a výživových výhod.
PIN TENTO RECEPT
Ako dolievať šošovicovú polievku
Asi 2 až 3 hodiny pred prípravou polievky dajte do hrnca 10 šálok vody. Nastavte teplotu na stredne vysokú.
Kosti drene, bobkové listy a semená koriandra zmiešajte v pohári s vodou. Priviesť do varu.
Znížte teplotu na minimum a vývar varte 2-3 hodiny.
Akonáhle je vývar pripravený, vypustite ho jemným sitom a vyhoďte kosti, semená koriandra a bobkové listy.
Je to také jednoduché a je to vynikajúci základ pre polievky.
AKO SI VYROBIŤ ČOŠKOVÚ POLIEVKU
Najskôr si pripravte suroviny. Šošovicu prepláchneme v studenej vode a odstavíme. Cibuľu, zeler, paradajky a mrkvu nakrájame na kocky a odstavíme.
Predhrejte 3 - 4 litrovú panvicu na strednom ohni a pridajte trochu oleja, aby ste zeleninu uvarili.
Pridajte na panvicu cibuľu, mrkvu a zeler a duste ich, kým nie sú mäkké a nezačnú hnednúť.
Stlačte cesnak a pridajte ho na panvicu. Premiešame a povaríme, kým cesnak nie je voňavý.
Pridajte nakrájané paradajky a povarte ich do mäkka. Vmiešajte šošovicu, premiešajte a pár minút povarte.
Zalejeme paradajkovou omáčkou a 6 šálkami pripraveného vývaru.
Primiešajte koriander, kmín, údenú papriku, soľ a korenie. Snažte sa zabezpečiť, aby ste mali dostatok soli a ďalších korenín.
Dobre premiešajte a znížte teplotu na stredne nízku. Zakryte, ale nechajte prasklinu, aby mohla para unikať.
Varte od 45 minút do hodiny, kým nie je šošovica úplne uvarená a jemná. Určite občas premiešajte.
Ak je polievka príliš hustá, prilejte ďalší vývar. (Na 1 kilogramové vrecúško šošovice obvykle používam celkovo 8 šálok vývaru.)
Ako zmraziť šošovicovú polievku
Pri mrazení polievky je dôležité varenú polievku pred zmrazením čo najskôr ochladiť. Panvicu so šošovicovou polievkou vložíme do väčšej nádoby s ľadom a za občasného miešania necháme vychladnúť.
Akonáhle polievka vychladne na izbovú teplotu, naporcujte ju do vreciek na zips z mrazničky. Odstráňte vzduch a utesnite. Každé vrecko označte a označte dátumom a položte ho naplocho na reznú dosku. Vložte ho do mrazničky.
Ľahšie je zmraziť polievku v mraziacich vreckách. Ak je zmrazený na plocho, dá sa ľahko stohovať, čo šetrí veľa miesta.
Šošovicovú polievku rozmrazíme na noc v chladničke.
VYSKÚŠAJTE VIAC RECEPTOV NA POLEU
Syrová brokolicová polievka Asiago
Ruská polievka z boršču
Kuracie tortilla polievka
Detoxikačná slepačia polievka
Pomalá polievka z kuracieho enchilada
Talianska hovädzia a zeleninová polievka
Ak ste vytvorili niektorý z mojich receptov a zdieľali ich na Instagrame, určite ma označte @willcookforsmiles a #willcookforsmiles, aby som videla všetko, čo ste vyskúšali!
Spojte sa s Willom Cookom pre úsmevy!
Kliknite nižšie a sledujte ma na mojich sociálnych sieťach, aby vám neunikol recept.
Nezabudnite sa prihlásiť na odber e-mailov, aby vám neunikli žiadne nové recepty.
PIN TENTO RECEPT
šošovicová polievka
Táto šošovicová polievka je pripravená z domáceho vývaru bez námahy. Šošovica a zelenina robia túto dušu výdatnou a zdravou zároveň.
prísady
Skladom:
- 10 pohárov vody
- 1 libra kostnej drene
- 2 bobkové listy
- 1 čajová lyžička koriandrových semien
Šošovicová polievka:
- 2 lyžice repkového oleja
- 1 žltá cibuľa
- 2 zelerové rebrá
- 1 stredná mrkva
- 3 strúčiky cesnaku
- 2 talianske paradajky, olúpané
- 8 uncí paradajkovej omáčky
- Zhora 6-8 pohárov vývaru
- 1/2 lyžičky mletého koriandra
- 1/2 lyžičky kmínu
- 1 čajová lyžička údenej papriky
- soľ
- čerstvo drvené čierne korenie
Manuálny
Skladom:
Vložte 10 šálok vody do hrnca. Nastavte teplotu na stredne vysokú.
Kosti drene, bobkové listy a semená koriandra zmiešajte v pohári s vodou. Priviesť do varu.
Znížte teplotu na minimum a vývar varte 2-3 hodiny.
Akonáhle je vývar pripravený, vypustite ho jemným sitom a vyhoďte kosti, semená koriandra a bobkové listy.
Šošovicová polievka:
Šošovicu prepláchneme v studenej vode a odstavíme. Cibuľu, zeler, paradajky a mrkvu nakrájajte na kocky.
Predhrejte 3 - 4 litrovú panvicu na strednom ohni a pridajte trochu oleja, aby ste zeleninu uvarili.
Pridajte na panvicu cibuľu, mrkvu a zeler a duste ich, kým nie sú mäkké a nezačnú hnednúť.
Stlačte cesnak a pridajte ho na panvicu. Premiešame a povaríme, kým cesnak nie je voňavý.
Pridajte nakrájané paradajky a povarte ich do mäkka. Vmiešajte šošovicu, premiešajte a pár minút povarte.
Zalejeme paradajkovou omáčkou a 6 šálkami pripraveného vývaru.
Primiešajte mletý koriander, kmín, údenú papriku, soľ a korenie. Snažte sa zabezpečiť, aby ste mali dostatok soli a ďalších korenín.
Dobre premiešajte a znížte teplotu na stredne nízku. Zakryte, ale nechajte prasklinu, aby mohla para unikať.
Varte od 45 minút do hodiny, kým nie je šošovica úplne uvarená a jemná. Určite občas premiešajte.
Ak je polievka príliš hustá, prilejte ďalší vývar. (Na 1 kilogramové vrecúško šošovice obvykle používam celkom 8 šálok.)