Šošovicová polievka s kurkumou a zázvorom Elle Republic Simple; Zdravo
Šošovicová polievka s kurkumou a zázvorom je typickým predstaviteľom jedál z jedného hrnca. Dalo by sa povedať aj guláš, ale nie je to tak celkom pravda. Pretože ak varíte iba s jedným kastrólom, neznamená to, že z neho vyjde guláš. Keďže momentálne mám iba jednu varnú dosku (nová kuchyňa bude trvať ešte pár dní), som akosi nútený vyrábať jedlá z jedného hrnca. A v nedeľu som bol lenivý a práve som rýchlo pripravil túto polievku. Pretože predovšetkým polievka chutí fantasticky!
Šošovicová polievka s kurkumou a zázvorom je sila
Pravdepodobne už nie sú žiadne živiny. Toto hrejivé a výdatné jedlo je plné troch ingrediencií, ktoré majú neuveriteľné množstvo dobrých vlastností: šošovica, kurkuma a zázvor. Samotná polievka je založená na niekoľkých ingredienciách: cibuli, mrkve, cesnaku, paradajkách, korení, šošovici a vývare. A keďže je to zimná polievka, dal som si aj kel. Môžete tiež okoreniť polievku a nakrájať na ňu kocky sladkých zemiakov. Mmmh, to mu dodáva krémovú konzistenciu. To skúsim nabudúce!
Čo robiť, ak máte prechladnutie a chrípku?
Kurkumu a zázvor odporúčam preventívne, ale aj po rozšírení prechladnutia. V polievke získate vitamíny A, C a K súčasne. Ale kurkuma a zázvor majú protizápalové vlastnosti aj v čaji. Pri čaji musíte jednoducho olúpať korene a nastrúhať ich malé (každá asi 1/2 až 1 čajová lyžička). Aróma je potom veľmi intenzívna. Ak chcete, môžete si nabudúce vziať o niečo viac. Podľa vášho vkusu. Potom už len nalejte horúcu vodu a túlite sa.
Hodí sa k zelenej listovej zelenine do polievky?
Rozhodne! Zelená listová zelenina chutí nielen šalátom. Najmä v chladnej zime je polievka skvelým spôsobom, ako získať ešte viac listov bohatých na živiny a vitamíny. Smoothies samozrejme tiež fungujú. Ale aj polievka vás zahreje. K listovej zelenine odporúčam polievky so šošovicou alebo fazuľou. Potom sa k tomu hodí kel, švajčiarsky mangold alebo špenát. Kel stačí nakrájať a vmiešať do polievky. Potom necháme trochu podusiť a je to. Rád si na trhu kupujem „divú kapustu“. Toto je zmes toskánskej palmovej kapusty (čierna kapusta), ruskej červenej kapusty a kučeravej kapusty (ako na obrázku).