Šošovicová polievka s nízkym obsahom sacharidov so smaženými hubami - recept

S týmto receptom ľahko uvaríte jemnú šošovicovú polievku s nízkym obsahom sacharidov. Šošovicu by ste mali namočiť cez noc, ale príprava polievky je rýchla a ľahká. Hneď začnite!

obsahom

užitočná informácia

  • Pracovný čas: 65 minút Príprava: 15 minút Príprava: 50 minút
  • Čas čakania: 720 minút Čas odpočinku: 720 minút Náročnosť: ľahká Cena: € € € €

príprava

Šošovicu namočíme na noc do vody. Na druhý deň scedíme a scedíme.

Pór očistíme, pozdĺžne rozkrojíme, umyjeme a nakrájame na malé kúsky. Mrkvu očistíme a nakrájame na kocky. Obidve spolu krátko potte na 1 lyžici oleja v horúcom kastróle. Zalejeme asi 1,5 litrom vody a vmiešame šošovicu. Pridajte bobkový list do polievky a duste asi 45 minút.

Huby očistite a rozpolte alebo nakrájajte na príliš veľké prúžky. Na rozohriatej panvici na rozpálenej panvici opečieme maslo so zvyšným olejom do zlatista. Dochutíme soľou a korením.

Bylinky opláchnite, poriadne pretrepte, trochu pažítky si odložte na ozdobu, zvyšok nakrájajte na jemné rolky. Tržte petržlenové listy a pretlačte ich polovicou pažítky a 3-4 naberačkami polievky. Zamiešajte do zvyšku polievky, aby sa spojila, vyberte bobkový list a dochuťte octom, soľou a korením. Podľa potreby podlejte trochou vody.