Šošovicový šalát s granátovým jablkom a sladkými zemiakmi - Andreea Raicu

šošovicový

Šošovka je vynikajúcim zdrojom bielkovín, na ktoré sa môžete spoľahnúť, ak dodržiavate vegánsku alebo vegetariánsku stravu. Čo tak vyskúšať tento šošovicový šalát s granátovým jablkom a sladkými zemiakmi? Uisťujeme vás, že ide o veľmi úspešnú kombináciu.

Šošovicu je možné použiť do šalátov, polievok, dusených pokrmov a ryžových jedál, je vynikajúcim zdrojom bielkovín pre vegetariánov a vegánov. Na rozdiel od fazule a cíceru, ktoré si vyžadujú dlhšiu dobu varenia a sú nevyhnutnou fázou mäknutia zŕn, pre šošovicu nie je táto fáza nevyhnutná, takže sa môžete pri príprave stručných receptov spoľahnúť na túto strukovinu.

Uvarenú šošovicu majte v chladničke alebo si vždy nechajte špajzu v špajzi, aby ste si mohli rýchlo pripraviť zdravé a sýte jedlo. Sladké zemiaky sa veľmi dobre kombinujú so šošovicou a semená granátového jablka dávajú túto sladko-kyslú chuť, ktorá výborne doplní šalát.

Ingrediencie na šošovicový šalát s granátovým jablkom a sladkými zemiakmi:

1 stredne nakrájaný sladký zemiak

2 lyžice semien granátového jablka

3 lyžice cíceru (voliteľné)

3 lyžice extra panenského olivového oleja

1 polievková lyžica balzamikového octu

Čerstvo mleté ​​čierne korenie

Spôsob prípravy:

Bataty posypeme trochou olivového oleja a vložíme do rúry na 200 stupňov Celzia. Nechajte asi 30 minút alebo do hneda podľa vašich predstáv.

Po vychladnutí sa sladké zemiaky zmiešajú so šošovicou a ďalšími prísadami.

Dochutíme soľou, korením, balzamikovým octom a olivovým olejom.