Soufflé z mletého mäsa so zeleninou - MyBisque

Tento dych bol spontánny. Prehľadal som chladničku, mrazničku a špajzu (nemám špajzu, ale skrinky, ale povedal som, aby som neporušil rytmus) 🙂 a zasadil som rýchlu a dôslednú večeru. Týmto koláčikom neurobím dojem, ale na môj žalúdok to urobilo viac ako dojem. Inak buďme zdraví!

Ingrediencie pre 4-6 porcií:

500 gr. mleté ​​bravčové mäso -> 7,50 lei

200 gr. mrazená zelenina minestrone (to je všetko, čo som mala v tej taške) ->

2-3 lyžice oleja na otužovanie

Cena hlavnej ingrediencie: 16,90 lei

Celkový čas varenia: 45 min

(25 min. Príprava + 20 min. Pečenie)

Cibuľu som očistil a nakrájal na juliennes.

Nasekal som aj cesnak.

Zahriala som olej, dala som cibuľu a 1/2 lyžičky soli.

Cibuľu som nechala 1-2 minúty zmäknúť, potom som pridala mleté ​​mäso.

Po 5 minútach som pridala cesnak.

1/4 čajovej lyžičky mletého korenia,

Zaliala som 1/2 hrnčeka vývaru.

Potom som dal mrazenú zeleninu.

Cítil som potrebu dať viac vývaru, tak som pridal 1/2 hrnčeka domáceho vývaru.

Asi po 2 minútach som dala 1 lyžičku sójovej omáčky.

Nechal som to na ohni ešte asi 10 minút, počas ktorých som spustil rúru na zahriatie a pripravil som vaječnú omáčku s kyslou smotanou.

Do misy som dala vajcia a 1/2 lyžičky soli (2 1/4 čajovej lyžičky som dala dvakrát, tak ako idem z blízka na doraz).

Ja som dala 1/4 lyžičky korenia,

Pridala som kyslú smotanu a dobre som zmiešala zloženie.

V 24/24 cm miske na suflé som naliala mäsovo-zeleninovú zmes,

potom som nalial kyslú smotanovú omáčku.

Navrch som rozdrvila kukuričné ​​lupienky, aby som získala peknú kôrku.

Na konci som nastrúhala syr a dala som suflé do rúry, kde som ich nechala cca. 20 minút na správnom ohni.

---