Spaetzle s kyslou kapustou á la Ökotrulla; Ökotrullala

Babičkina kyslá kapusta je v našej rodine veľmi milovaná. Nie je lepšie! Najradšej jeme s spaetzle a paradajkovou omáčkou, vyprážané vo woku. Nielen, že je rýchly, ale aj vynikajúco chutí. Ak babičkina kyslá kapusta nie je po ruke, kúpim ju v obchode a pridám chýbajúce prísady - kyslá kapusta s mrkvou a rascou je v obchode veľmi vzácna. Veľmi dôležité: mrkvu v žiadnom prípade nevynechávajte, inak bude mať celá chuť len polovičnú. Po varení sa bavte!

Recept na 4 porcie:

  • Víno kyslá kapusta
  • 1 cibuľa
  • 3 mrkvy
  • 2-3 lyžice rasce
  • Balenie spaetzle
  • 500 ml paradajkovej omáčky
  • soľ a korenie
  • každý s olejom na vyprážanie
  • kyslou
    Obrázok: Ökotrullala
  • Obrázok: Ökotrullala
  • Obrázok: Ökotrullala
  • Obrázok: Ökotrullala

Cibuľu osmažte na woku, až kým nebude priehľadná, zatiaľ čo na zvláštnej panvici pražte varešku. Zároveň mrkvu nastrúhame. Potom k cibuli pridáme kyslú kapustu a mrkvu a všetko spolu prudko opečieme. Pridajte rascu a rascu a dobre premiešajte. Potom pridáme paradajkovú omáčku, soľ a korenie. Všetko zahrievajte 5 minút a podávajte.

Ako vždy som veľmi rád, že dostanem spätnú väzbu, či už tu alebo na Instagrame.

Obrázok: Ökotrullala