Špagety s mušľami recept JEDTE CHYTREJŠIE
Špagety so slávkami - jemné cestoviny pre fanúšikov morských plodov
Nutričné hodnoty
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 7,3 ug | (37%) | viac |
| Vitamín E. | 2,2 mg | (18%) | |
| Vitamín B₁ | 0,3 mg | (30%) | |
| Vitamín B₂ | 0,3 mg | (27%) | |
| niacín | 9,2 mg | (77%) | |
| Vitamín B₆ | 0,3 mg | (21%) | |
| Kyselina listová | 69 ug | (23%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 0,9 mg | (15%) | |
| Biotín | 4,2 ug | (9%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 2,5 ug | (83%) | viac |
| vitamín C | 17 mg | (18%) | |
| draslík | 753 mg | (19%) | viac |
| Vápnik | 120 mg | (12%) | viac |
| horčík | 129 mg | (43%) | viac |
| železo | 11,4 mg | (76%) | viac |
| jód | 155 ug | (78%) | viac |
| zinok | 4,2 mg | (53%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,6 g | ||
| kyselina močová | 478 mg | ||
| cholesterolu | 188 mg | viac |
| Vitamín A | 0,1 mg | (13%) | |
| Vitamín D | 12,5 ug | (63%) | viac |
| Vitamín E. | 2,8 mg | (23%) | |
| Vitamín K | 17,5 ug | (29%) | |
| Vitamín B₁ | 0,4 mg | (40%) | |
| Vitamín B₂ | 0,6 mg | (55%) | |
| niacín | 13,9 mg | (116%) | |
| Vitamín B₆ | 0,4 mg | (29%) | |
| Kyselina listová | 91 ug | (30%) | viac |
| Kyselina pantoténová | 1,4 mg | (23%) | |
| Biotín | 5,5 ug | (12%) | viac |
| Vitamín B₁₂ | 5 ug | (167%) | viac |
| vitamín C | 17 mg | (18%) | |
| draslík | 1 138 mg | (28%) | viac |
| Vápnik | 207 mg | (21%) | viac |
| horčík | 191 mg | (64%) | viac |
| železo | 20,7 mg | (138%) | viac |
| jód | 305 ug | (153%) | viac |
| zinok | 6,7 mg | (84%) | viac |
| nasýtený tuk | 1,9 g | ||
| kyselina močová | 891 mg | ||
| cholesterolu | 375 mg | viac |
prísady
Prípravné kroky
Mušle dôkladne umyte a nechajte odtekať. Otvorené mušle zahoďte.
Cestoviny uvaríme vo vriacej osolenej vode podľa pokynov na obale do al dente.
Medzitým peperoncini umyjeme, očistíme a nakrájame na kolieska. Olúpte cesnak a nakrájajte nadrobno. Na panvici rozohrejeme olej, na strednom ohni krátko popražíme cesnak a peperoncini. Deglazujte vínom, pridajte mušle a zakryté ich povarte 4–5 minút. Keď sa mušle otvoria (uzavreté zlikvidujte!), Dochuťte ich soľou a korením.
Paradajky umyte, osušte a nakrájajte na polovicu. Petržlenovú vňať umyte, pretrepte a nakrájajte. Cestoviny scedíme a zmiešame s mušľami s paradajkami a petržlenovou vňaťou.