Špajle chobotnice

Na rade je chobotnica (chobotnica, ak chcete byť pedantská), ktorá sa postaví na špajle, spolu s cibuľou a paprikou, ktoré sú zavalené gréckymi vôňami olivového oleja, citrónovej šťavy a oregana. Jedlo, ktoré vás prinúti myslieť na leto a prázdniny, ale ktoré sa dá rovnako dobre pripraviť aj uprostred zimy a čakať na sneh.

olivového oleja

Recept: Squid špízy

prísady:

  • 500 gramov chobotnice, očistené (čerstvé alebo mrazené)
  • 1 cibuľa
  • 2 papriky
  • 1 citrón
  • 5 lyžíc olivového oleja
  • 1 lyžička sušeného oregana
  • soľ
  • korenie

Príprava:

  1. Špízy (ak sú vyrobené z bambusu) namočte na 30 minút do studenej vody (aby sa na grile nezapálili).
  2. Chobotnicu nakrájajte na štvorce 2 cm.
  3. Cibuľu olúpte a nakrájajte na veľké kúsky približne rovnakej veľkosti ako kúsky chobotnice.
  4. Odstráňte zadnú časť papriky a nakrájajte ich na rovnako veľké kúsky.
  5. Na špíz vyložíme striedavo kúsky cibule, papriky a kalamára. Začnite a dokončite cibuľou alebo paprikou.
  6. Zmiešajte citrónovú šťavu s olivovým olejom, oreganom, štipkou soli a korenia.
  7. Posypte špízy.
  8. Smažte na stredne vysokom ohni na grile, kým zelenina nebude mäkká a chobotnice nepreniknú.
  9. Ihneď podávajte s ryžou, zemiakmi (varenými alebo vyprážanými) atď.

Čas prípravy: 20 minút