Spálite viac kalórií, ak jete v stoji Calorie Secrets
Ak jete v stoji, spálite viac kalórií?
Podľa článku BBC z roku 2013 väčšina ľudí sedí v kresle viac ako 12 hodín denne. Ak k tomu pripočítate ďalších 7 - 8 hodín spánku, väčšina ľudí sedí 19 - 20 hodín denne. Zdá sa, že moderná spoločnosť nás všetkých tlačí k sedentarizmu.
Sedíme v osobnom aute alebo v MHD. Celý deň sedíme v kresle v práci alebo doma, sledujeme večerné televízne relácie alebo používame počítač.
Článok z roku 2012 v časopise Diabetes Research and Clinical Practice tiež naznačuje, že predĺžený sedavý životný štýl je spojený s rizikom vzniku cukrovky 2. typu s rizikovými faktormi pre cievnu mozgovú príhodu a predčasnú úmrtnosť.
Preto veľa odborníkov na zdravie odporúča, aby sme sa pokúsili stáť cez deň alebo prerušiť dlhé obdobia sedavého spôsobu života.
Čas na jedlo je pridelený aj na prízemí. Cez deň sú bežné obedné prestávky počas programu alebo jedlo v aute.
Ak však jete v stoji, spálite viac kalórií? Môžete spáliť viac kalórií státie v porovnaní so sedením, ale s jedením v stoji súvisia aj ďalšie faktory, ktoré môžu ovplyvňovať účinky stravovania.
Státie pri stole vám pomôže schudnúť?
Dospelý človek s hmotnosťou 77 kg spáli asi 139 kalórií za hodinu sedenia a 186 kalórií za hodinu státia.
Za hodinu/deň teda môžete pri hmotnosti 77 kg spáliť ďalších 47 kalórií stojacim pred sedadlom.
Informácie z univerzity v Chesteri naznačujú, že státie v porovnaní so sedením zvyšuje srdcovú frekvenciu asi o 10 úderov za minútu.
To by sa dalo interpretovať ako zvýšenie kalorického spaľovania o približne 0,7 kalórií za minútu v stoji v porovnaní so sedením.
To vedie k rozdielu asi 40-50 kalórií za hodinu. Záverom možno povedať, že ak budete namiesto sedenia na stoličke stáť 3-4 hodiny denne, budete môcť spáliť ďalších 120 - 200 kalórií denne.
strávený jedlo lepšie sedieť na stoličke alebo stáť?
Po žuvaní potravy sliny zmiešané s jedlom kĺžu po pažeráku a dostanú sa do žalúdka. Tu sa v žalúdku za prítomnosti žalúdočnej kyseliny a v dôsledku peristaltických pohybov jedlo rozkladá na malé molekuly.
Tieto malé molekuly sú smerované do tenkého čreva, kde môžu byť živiny absorbované cez črevnú stenu.
Druh konzumovanej potravy môže mať vplyv na rytmus trávenia. Napríklad vláknina a bielkoviny môžu spomaliť vyprázdňovanie žalúdka. Toto môže zvýrazniť pocit sýtosti a dokáže udržať nízku chuť do jedla niekoľko hodín po jedle.
Ak však prijímate jednoduché sacharidy, tieto živiny sa dostávajú do krvi pomerne rýchlo. Hlad sa po jedle rýchlo vracia.
Ďalším vplyvom na trávenie je poloha tela. Keď sedíte na stoličke alebo ležíte, jedlo opúšťa váš žalúdok pomalšie, ako keď stojíte.
Štúdia z roku 1988 porovnávala účinky polohy tela na vyprázdňovanie žalúdka. Vedci zistili, že poloha na chrbte výrazne spomalila vyprázdňovanie žalúdka viac ako ktorákoľvek iná poloha.
Namiesto toho poloha v stoji zvýšila rýchlosť vyprázdňovania žalúdka.
Ak sa žalúdok vyprázdni príliš krátko, môže sa rýchlejšie dostaviť hlad. Stolové jedlá preto môžu proces urýchliť, čo môže časom zvýšiť príjem potravy.
Kalorický príjem je vysoký v stoji, ale rozdiel od počtu prijatých kalórií je minimálny, pretože ľudia jedia rýchlo.
Spaľovanie kalórií v stoji sa samozrejme môže zvýšiť o 50 kalórií za hodinu, ale väčšina ľudí, ktorí sa stravujú, sa stravuje pomerne rýchlo.
V porovnaní so sedením môžete jesť pomalšie, čo môže telu pomôcť zaznamenať okamih, keď sa do mozgu vysielajú signály o pocite sýtosti. Môže tiež pomôcť spomaliť žalúdok.
Ak sa postavíte a budete jesť rýchlo, môže to zabrániť správnemu tráveniu. Pravdepodobnejšie je, že vdychujete vzduch, keď sa najete v zhone, stojíte v porovnaní s pomalým jedením, sedíte na stoličke.
Ak máte tendenciu jesť v stoji, počas jedla sa neponáhľajte. Aj keď jete v sede alebo v stoji, najdôležitejším faktorom je čas určený na jedlo.
Stôl vyplniť alebo občerstvenie?
Štúdia z roku 2010 zisťovala u 122 ľudí indexy potravín a životného prostredia. Väčšina ľudí si stravovanie spája so sedením na stoličke. Ak teda stojíte pri jedle, váš mozog dokáže zaznamenať príjem požitej potravy ako „občerstvenie“, aj keď podávate kompletné menu.
Preto nezáleží na tom, či sedíte alebo stojíte, je dôležité byť pri jedle ostražitý. Ak stojíte pri stole, považujte tento okamih za kompletné menu, nielen za občerstvenie.
Horí pri žalúdok
Rýchle vyprázdnenie žalúdka môže byť prospešné, ak vás pália záhy. Pálenie záhy sa môže vyskytnúť, keď sa žalúdočná kyselina dostane do pažeráka.
Silná kyselina môže spáliť pažerák, ktorý nemá tú istú ochrannú vrstvu, ktorú musí mať žalúdok, aby znížil svoju „tavnú“ silu. Ak vás pália záhy, často sa odporúča vyhnúť sa dlhému ležaniu po jedle.
Ležiaca poloha môže zvýšiť možnosť úniku žalúdočnej kyseliny do pažeráka jednoducho vďaka gravitácii.
Státie pri jedle môže pomôcť gravitácii pôsobiť na gastroezofageálny reflux a môže byť prospešné pri predchádzaní páleniu záhy. Ak máte gastroezofageálny reflux, obráťte sa na svojho lekára, ktorý vám poskytne najlepšiu liečbu.
Záver
Väčšina ľudí v dnešnej spoločnosti si cez deň príliš sadne. To môže byť zdraviu škodlivé, pretože príliš veľa sedavého spôsobu života je spojené so zvýšeným rizikom cukrovky typu 2, kardiovaskulárnych chorôb a dokonca aj predčasnej smrti. Odporúča sa prerušiť obdobia sedavého spôsobu života cvičením.
Ak však namiesto sedenia na stoličke jete v stoji, nezabudnite spočítať množstvo prijatej potravy. Je veľmi ľahké to prehnať, ak nepovažujete stôl v stoji za úplné jedlo.
Pamätajte tiež na to, že vyprázdňovanie žalúdka sa dá urýchliť, čo môže zmeniť pocit sýtosti. Ak vás pália záhy, jedlo v stoji vám môže pomôcť znížiť riziko gastroezofageálneho refluxu.
Stojí za zmienku, že ak jete v stoji na nohách alebo na stoličke, musíte dávať pozor na príjem potravy prijatej po jedle. Jedzte pomaly, aby vaše telo malo pocit sýtosti.