Španielska tortilla so sestrami zo špenátu; Kuchyňa

Tortilla je jedlo prítomné na všetkých miestach v Španielsku. Existuje veľa variácií tortíl, ktoré sú čoraz chutnejšie. Je to ľahký recept na prípravu, ktorý sa podáva na obed aj na večeru spolu s grilovanými kuracími prsiami.
Pred 1 a pol rokom som vám predstavil klasickú verziu tohto jedla a tentokrát som pridal špenát a mozzarellu.
Tortillu je možné pripraviť na panvici (klasický spôsob), ale aj v rúre. V nižšie uvedenom recepte vám krok za krokom vysvetlíme, ako pripraviť omeletu na panvici, aj keď mierne vylepšené obrázky ukazujú omeletu v rúre. Postup je jednoduchý, podobne ako u frittaty, prechádzame receptom krok za krokom a namiesto nalievania kompozície do panvice ju vložíme do jenskej misy alebo na nepriľnavú panvicu. Jednoduché, že? ?

španielska
španielska

prísady:
3 vajcia
1 malá cibuľa
2 vhodné zemiaky
250 g mrazeného špenátu alebo baby špenátu
mozzarella
soľ korenie
100 ml oleja na vyprážanie