Špargľa; Recept na kyselinu listovú kráľ
Šialenstvo! Teraz je to už viac ako rok, čo som držala v ruke pozitívny tehotenský test. A čoskoro celý rok, čo som ti povedal o našom radostná správa hlásili. Počas tejto doby sa toho udialo veľa, ale naozaj ma baví spomínať na prvé mesiace tehotenstva. Všetko bolo také vzrušujúce, všetko nové a nikdy som nenechala internet na pokoji - bola som tak šialená z informácií o tehotenstve a o tom, ako mi malý rastie v žalúdku.
Kyselina listová počas tehotenstva
Samozrejme som sa stretol aj s témou kyseliny listovej (a teraz opäť na informačnom a skvelom instagramovom účte o aptaworld, preto k tejto téme vôbec prichádzam). Kyselina listová je obzvlášť dôležitá na začiatku tehotenstva, aby sa zabránilo malformáciám dieťaťa. Na jednej strane vám lekár odporučí, aby ste užívali tablety kyseliny listovej, ale na druhej strane môžete veľa urobiť so zdravou výživou (aj keď to tablety nenahradí, vzal som ich, aby som sa ubezpečil, že prijímam dostatok kyseliny listovej).
Myslím, že všetky tehotné ženy z vás poznajú tému kyseliny listovej. A všetci, ktorí plánujú otehotnieť, by sa tým mali zaoberať hneď a dokonca sa začať ubezpečovať, že majú dostatok kyseliny listovej, a dokonca aj tí, ktorí s dieťaťom momentálne nemajú nič spoločné, môžu konzumovať príliš málo kyseliny listovej ( vitamín sa podieľa na delení a vývoji buniek, na tvorbe DNA a na metabolizme bielkovín a tukov).
Kde všade je kyselina listová?
Špenát, hrášok, špargľa, arašidy, čerešne, quinoa a ovsené vločky sú na prvom mieste v zozname potravín s vysokým obsahom kyseliny listovej. A keďže špargľová sezóna práve začína, mali by ste si toho dať dosť. Pre lahodný začiatok mám pre vás ten pravý recept:
Zelená špargľa s brokolicou a cestovinami.
Ako už bolo spomenuté vyššie, zelená špargľa je obzvlášť bohatá na kyselinu listovú (časť špargle (250 gramov) obsahuje 270 mikrogramov kyseliny listovej). Okrem skvelej chuti je to ďalší dôvod, aby som ho mal počas sezóny pravidelne na tanieri. Spolu s brokolicou, paradajkami a kukuricou vznikne veľmi chutná jarná zeleninová zmes, ktorá spolu s celozrnnými cestovinami (či už pšeničnými alebo špaldovými) pripraví takmer dokonalú večeru. Čo chýba? Nejaký proteín. Ale to je z polovice také zlé: Jednoducho rozmiešajte nízkotučný tvaroh s mliekom alebo minerálnou vodou na dezert, prípadne ho vložte do vanilkového struku a zalejte nesladeným ovocným pyré (domácim alebo zakúpeným).
Na Účet Instagram spoločnosti Aptawelt Mimochodom, pravidelne tu nájdete zaujímavé a užitočné tipy a informácie o zdravom tehotenstve a prvých rokoch dieťaťa. Vždy sa rád učím nové veci.