Obľúbená cícerová polievka Zdravé vegánske recepty, kvasenie, udržateľnosť - Syl Gervais

Na tento recept ste sa ma opýtali na Instagrame, takže tu je moja obľúbená cícerová polievka s fajčením 🙂

zdravé

Obľúbená cícerová polievka

Zloženie

  • 4 - 5 farebných mrkiev
  • 1 veľká cibuľa
  • 2 strúčiky cesnaku
  • trochu oleja na vyprážanie
  • 4 dobré veľké múčne zemiaky
  • 1/2 póru
  • 2 cm hrubý plátok zeleru
  • 1 stopka zeleru
  • 1 paštrnák
  • 1 koreň petržlenu
  • 3 - 4 stopky petržlenovej zelene
  • 1 pohár uvareného cíceru
  • 1 bobkový list
  • 1 lyžička sušeného ľaliovníka
  • 4 - 5 korenie
  • Údená soľ podľa chuti
  • 1 1/2 čajovej lyžičky údenej papriky
  • čerstvo mleté ​​korenie

Inštrukcie

Cibuľu a cesnak ošúpte, nakrájajte, nakrájajte, roztlačte chrbtom noža

Mrkvu, paštrnák a koreň petržlenu umyte a nakrájajte na plátky. Pór nechajte v kuse.

Zemiaky ošúpeme a nakrájame na kúsky.

Vo veľkom kastróle rozohrejeme olej, podusíme na ňom cibuľu a cesnak.

Pridajte pór a krátko restujte. Potom pridajte zvyšnú zeleninu,

Najskôr pridajte korenie okrem soli a všetko dobre premiešajte.

Deglazujte 1,5 vývarom alebo vodou a pomaly duste.

Nechajte polievku povariť, kým nie sú zemiaky a zelenina pekné a mäkké.

V polovici doby varenia pridáme uvarený cícer.

Pridajte pár stopiek petržlenovej zeleniny a dochuťte polievku údenou soľou.

Poznámky

Dochutíme čerstvo mletým korením.

Čitateľské interakcie

Zanechať komentár zrušiť odpoveď

Päta

Syl Gervais - fotograf a rozprávač zeleného životného štýlu, odborník na vegánske kvasenie, autor „Moja malá zelená kuchyňa“ 🌿