Špargľa; zdravé a chutné; Blog poradcu v oblasti výživy a výživy
16. apríla 2013 Komentáre Zatvorené 1 min. Čítanie
Špargľová sezóna sa čoskoro opäť začne - koncom apríla príde čas. Aj keď zima bola taká tvrdá, dá sa dúfať, že špargľa bude včas pripravená na zber. Pred posledným dňom zberu nemeckej špargle je tradične koniec na sviatok sv. Jána, 24. júna, mali by ste dva mesiace využívať čo najčastejšie a jesť špargľu. Pretože špargľa nielen vynikajúco chutí, je aj veľmi zdravá.
Existuje veľa skvelých receptov na špargľu - od špargľovej polievky a špargľového šalátu až po klasickú špargľu s vajíčkom a zemiakmi. Špargľu teda môžete jesť niekoľkokrát týždenne bez toho, aby vás to nudilo. Špargľová sezóna je tiež skvelou príležitosťou, ako sa zbaviť zimného tuku a schudnúť, pretože špargľa má veľmi málo kalórií. 1 kilo špargle má iba asi 180 kilokalórií.
Čistenie krvi a diuretické vlastnosti špargle sú chválené už od staroveku. Dnes sú vedecky dokázané zdravé účinky špargle na zdravie, pretože špargľa obsahuje veľa vitamínov, minerálov a stopových prvkov. Špargľa je bohatá na vitamíny skupiny B, vitamín A, vitamín C a vitamín E. Špargľa obsahuje aj vápnik, fosfor, draslík, meď, horčík, železo a zinok. Kyselina asparágová obsiahnutá v špargle tiež stimuluje činnosť obličiek. Aby sa cenné prísady neodlupovali zhruba, je najlepšie použiť škrabku na špargľu, ktorá iba veľmi tenko odstráni vonkajšiu šupku.
Kristina je ambiciózna odborníčka na potraviny. Štúdiom vied o výžive premenila svoju záľubu na povolanie. Venuje sa vareniu, korčuľovaniu a joggingu.