Špargľová etiketa - špargľu jedzte prstami

Existujú prípady, kedy sú dôležité dobré mravy a dodržiavanie určitých stravovacích pravidiel. Aj keď sa s mnohými z kedysi veľmi prísnych predpisov zaobchádza trochu pružnejšie, znalosť súčasných pravidiel nemôže ublížiť.;-)

špargľu

Vyhovuje pohárom na prsty?
V minulosti sa špargľa jedávala s prstami dosť ťažkopádne. Bolo zvykom dávať si do úst prstami špargľové oštepy, ktoré neboli rozsekané nožom a vidličkou. Pretože sa znova a znova vyskytli problémy, k špargli sa podával notoricky známy pohár na prst naplnený teplou vodou. V ponuke boli aj citrónové kliny. Pri jedení špargle by ste si mohli prsty jemne ponoriť do misky na prsty pomocou mierne stlačeného citrónového klinu. .

Prečo sa špargľa zvykla jesť prstami
Pre zvyk jesť špargľu prstami bol jednoduchý dôvod, ktorý sa z dnešného pohľadu môže javiť ako nezmysel. Nože neboli nehrdzavejúce! Ak sa špargľa krájala nožmi náchylnými na hrdzu, začali veľmi hrdzavieť.

Pri konzumácii špargle sú povolené nože a vidličky
Ak ste milovníkmi starých zvykov, špargľu môžete jesť aj dnes. Inak sa môžete tešiť na nerezové nože a špargľu dnes jesť s nožom a vidličkou. Špargľové oštepy sa dajú pri slávnostných príležitostiach tiež krájať nožom a vidličkou doniesť k ústam. V zásade by sa ale nôž mal používať iba na rezanie a nie na tlačenie jedla.

Víno so špargľou
Kedysi sa so špargľou smielo piť iba biele víno. Ako môžete vidieť z našich odporúčaní pre víno, biele vína sú stále odporúčanou a správnou voľbou pre špargľu. Kedysi prísne pravidlá však už nie sú povinné. Dnes skôr rozhoduje osobný vkus; Medzi vínom a špargľou by však mala byť istá harmónia. Môže sa však podávať ružová.