Špargľová krémová polievka s parmezánom - kuchynský recept Lidl
Polievky a polievky
Recept bol pridaný k obľúbeným!
Recept je už pridaný k obľúbeným!
Recept bol pridaný k obľúbeným!
Recept je už pridaný k obľúbeným!
Spôsob prípravy
Vo veľkom hrnci, v ktorom ideme uvariť polievku, rozpustíme maslo, pridáme olivový olej a nadrobno nakrájanú cibuľu dusíme, kým nebude priehľadná.
Potom pridajte cesnak pretlačený lisom alebo nakrájaný veľmi najemno a niekoľko minút ich spolu povarte. Potom pridáme špargľu, ktorú očistíme a nakrájame na kúsky asi 2 cm, očistené zemiaky a nakrájame na čo najmenšie kocky a hrášok. Nalejte polievku alebo vodu navrch, dochuťte soľou a korením (podľa toho, aká je polievka slaná, použite viac-menej soľ) a nechajte všetko zovrieť, kým zelenina nezmäkne.
Ku koncu pridáme sladkú smotanu a citrónovú šťavu, potom polievku prelejeme mixérom a ak chceme, aby bola jemnejšia, môžeme ju neskôr prepasírovať cez sitko.
Do horúcej polievky pridajte parmezán a dobre premiešajte, kým sa parmezán neroztopí. Ako alternatívu môžete použiť gorgonzolu namiesto parmezánu, ale v oveľa menšom množstve, čo je syr s veľmi výraznou arómou.
Parmezánová krémová špargľová polievka sa podáva horúca spolu so strúhankou, krutónmi alebo krekry. Dobrú chuť!
prísady
- 700 g Špargľa Špargľa 700 g Špargľa
- 30 g masla 65% masla 65% 30 g masla 65%
- 20 ml olivového oleja z krupice Olej z olivového oleja z krupice 20 ml olivového oleja z krupice
- 1 kus Biela cibuľa Biela cibuľa 1 kus Biela cibuľa
- 2 strúčiky Cesnak Cesnak 2 šteniatka Cesnak
- 2 ks Biele zemiaky Biele zemiaky 2 ks Biele zemiaky
- 100 g Jemný hrášok Jemný hrášok 100 g Jemný hrášok
- 1 l Zeleninová polievka Zeleninová polievka 1 l Zeleninová polievka
- 200 ml krém na varenie krém na varenie 200 ml krém na varenie
- 100 g parmezánu závod Parmezán závodu 100 g parmezánu závod
- 0 Jemná jódovaná soľ Jemná jódovaná soľ Jemná jódovaná soľ
Do nákupného zoznamu boli pridané prísady.
prísady
Vyberte ingrediencie, ktoré chcete pridať do svojho nákupného zoznamu.