Špeciálne menu pre alergické deti! Izabela Marinescu, kniha receptov
Každé tretie dieťa trpí alergiou na jedlo. V posledných rokoch sa u malých detí začali objavovať vedľajšie účinky dokonca aj na potraviny, ktoré by sa za normálnych okolností odporúčali pre zdravý vývoj. Situácia je čoraz stresujúcejšia pre rodičov, ktorí sú nútení vymýšľať najrôznejšie recepty.
Sebastian má 4 roky a je alergický na vajcia. Trvalo malú príhodu, kým jeho matka odhalila jeho citlivosť.
„Jednoducho som sa ho dotkla rukou, ktorou som rozbila vajíčko, niekde vo veku okolo 5 mesiacov. Kontakt s jeho pokožkou, pretože som mal na ruke bielko, spôsobil alergickú reakciu “, povedala chlapcova matka Izabela Marinescu.
Lekári tvrdia, že existuje veľa spôsobov, ako môže detský organizmus upozorniť na skutočnosť, že niektorá zložka mu nevyhovuje.
„Potravinová alergia sa často prejavuje atopickou dermatitídou alebo zhoršením atopickej dermatitídy alebo kožnými alebo tráviacimi prejavmi alebo spomalením rastu, teda prakticky neznášanlivosťou,“ uviedla pre správy Kanal D alergička Poliana Leru.
Pre mladú mamičku bola skúsenosť s malým skutočným poplašným signálom. Takto dospela k záveru, že je bezpečnejšie variť pre jej deti bez akýchkoľvek alergénnych prísad. A pretože mnohé z matiek sú v rovnakej situácii ako ona, dala Izabela dohromady všetky jedlá vymyslené v knihe receptov: „Parené recepty pre uponáhľané mamičky“. „Každý recept obsahuje tip, všetko, čo som objavil“, povedala Isabel.
Najrizikovejšími ingredienciami pre deti sú orechy, arašidy, sója, ryby a vajcia a mliečne výrobky. Niektoré z malých sa zbavia alergie po prvých 3 rokoch života, iné nikdy.
„Sme opatrní, kam ideme, ak sa máme stravovať inde. Hovoríme to všetkým. Kráčame s injekčným adrenalínom v každej taške, aj v jeho školskej taške. Lekársky úrad musí byť oznámený v materskej škole a škole, pretože nikdy neviete “, povedala Izabela Marinescu.
Detské telá začali byť citlivejšie na základné potraviny v dôsledku environmentálnych faktorov. Na trhu bohužiaľ nie je veľa výrobkov, ktoré spĺňajú podmienky hypoalergénnej potraviny. Pretože v našej krajine zatiaľ nie je k dispozícii veľmi široká škála alergologických testov, ktoré by presne preukázali zložku s alergénnym potenciálom, je pre rodičov najlepšie vyhnúť sa tomu, aby svojim deťom dávali hotové jedlá z remesla.