Speculoos recept SAT

Spekulatius patrí k Vianociam ako čokoládové vajíčka k Veľkej noci. Klasický recept speculoos je okorenený speculoos - všetko o ingredienciách, príprave a dostupných variantoch sa dozviete tu, v príručke SAT.1.

gramov múky

Spekulatius: Recept na históriu vianočnej pochúťky

Zatiaľ čo v Nemecku iba počas adventu a o hod Vianočná oslava Speculoos prídu na tanier, iné národy papajú sladké sušienky po celý rok, napríklad Holanďania a Belgičania. Tradične nie sú zdobené, každý koláčik má stále motív. Navrhnuté a správne usporiadané lode, domy, zvieratá a spol. Sú tiež súčasťou celého príbehu Mikuláš príbeh. Aj keď si dnes tento príbeh môže vychutnať každý, bol až do druhej svetovej vojny vyhradený pre bohatých ľudí, pretože speculoos boli drahé. Dôvod: veľa korenín, ktoré sú potrebné na pečenie.

Raňajková televízia

Skúška vareného vína

Spice speculoos: nákupný zoznam

Mnoho kuchárov rád vývar pokazí, ale veľa ingrediencií zabezpečí jemnú arómu. To platí aj pre okorenené speculoos, ktoré nie sú bez dvoch hrstí prísady vychádzať. Čo potrebujete pre tradičný recept speculoos:

  • 100 gramov nasekaných lieskových orechov
  • 170 gramov mäkkého masla
  • 220 gramov cukru
  • asi 400 gramov múky
  • 70 gramov šľahačky
  • ½ bio citróna
  • 2 žĺtky
  • Formuláre Speculoos
  • 10 gramov korenia speculoos
  • 1 štipku soli
  • 1 štipka jelenej rohovej soli

Namiesto pečenia cookies s dochucovadlom speculoos môžete Škorica, klinčeky a kardamón je samozrejme možné použiť aj jednotlivo.

Klasický recept speculoos

Keď sú všetky ingrediencie pripravené, môžete začať pripravovať!

1. Z tohto dôvodu Na panvici bez tuku orestujte jadierka lieskovcov a potom necháme vychladnúť. Z organického citrónu teraz Ošúpte šupku a s cukrom, maslom, smotanou, žĺtkom a korením na homogénnu hmotu šľahať.

2. To Soľ z jelenieho rohu je vynechané, pretože to bude v ďalšom kroku iRozpustil sa n dve polievkové lyžice studenej vody a spolu vymiesený na hmotu s 370 gramami múky. Teraz tvarujte cesto do jedného Ploché koláče a osviežiť ju naprZakryté v chladničke asi hodinu.

3. No Vymiesime niekoľko obdĺžnikov s veľkosťou modelových tvarov, Zľahka múkou vyformujte tvary a Do tohto cesto vtlačíme. Prebytočné cesto je možné odstrániť z okraja jemnou šnúrkou alebo špeciálnou rezačkou na drôtené koláče.

4. Teraz Cookies Vyklopte z ich tvaru na papier na pečenie a Pečieme v rúre asi na 200 stupňov 10 minút. Potom necháme vychladnúť.

Ovocný pôžitok: recept speculoos

Bez tvaru, ale s ovocnou glazúrou, môžete Apple speculoos pripraviť.

1. Jednoducho Cesto natenko vyvaľkáme, vykrajujeme formičkami na sušienky a pečieme.

2. Pre glazúra Zmiešajte 100 gramov práškového cukru a 5 lyžíc jablčného korenia a natierajte na ešte teplé sušienky - k nim sú hotové špekačky ovocný Vôňa. Tento recept speculoos je tiež prekrásna Vianočný darček pre babku a dedka.

Speculoos pekne zdobené

Speculoos sú skutočným pútačom pozornosti aj bez zdobenia, ale niečím dekorácia vneste do hry určitú rozmanitosť, a to vizuálne aj chuťovo. Zdobiť sušienky sú okrem iného Mandle, orechy, píniové oriešky, pistácie alebo kandizované ovocie. Za týmto účelom cesto po vykrajovaní natrieme mliekom, pevne zatlačíme na ozdoby a potom dáme sušienky piecť do rúry. Tak vznikne farebný tanier so sušienkami, vďaka ktorému sa budete chcieť občerstviť. Tip: Zábavné je, najmä pre deti, zdobiť koláčiky podľa svojich predstáv.

Recept Speculoos: vegánsky a vynikajúci

Kto žije vegánsky, nemusí sa zaobísť bez vianočnej špeciality, samozrejme, pretože tiež bez vajec, masla a spol. môžu byť použité na prípravu vynikajúcich speculoos. Nasledujúci prísady Budete potrebovať:

  • 200 gramov múky
  • 100 gramov rastlinného margarínu
  • 75 gramov cukru
  • ¼ lyžička soli
  • 1 lyžica sójového alebo mandľového mlieka
  • 2 lyžice perníkového korenia

Mimochodom, tí, ktorí spracovávajú cesto ručne, potrebujú studený margarín. Kto používa Thermomix, dáva prednosť.

1. Najskôr sa tomu venujte cesto: Múku, cukor, soľ a perníkové korenie spolu zmiešame, potom daj K tomu mlieko a margarín a všetko vypracujeme na hladké cesto. Teraz to musí byť pre a pol hodiny v chladničke.

2. Ak čas vypršal, už to môžete urobiť Rúru predhrejte na 160 stupňov cirkulujúceho vzduchu a cesto na pomúčenej ploche vyvaľkáme na tenko. Teraz sa používa krájač a pravítko na pizzu - tak môžete Vystrihnite obdĺžniky na sušienky.

3. Teraz ešte jedna vec Pomocou pečiatok vykúzlite na pečive vianočné motívy a potom na plech s papierom na pečenie Pečieme v rúre 10 minút. Dobrú chuť!

Speculoos na poslednú chvíľu

Ak získate spontánneho návštevníka a nezostanú vám dve hodiny na pečenie speculoos, môžete si dať aj lahodného Speculoos tiramisu Pomoc. Tu sú ingrediencie na 6 porcií:

  • 200 gramov šľahačky
  • 2 lyžice práškového cukru
  • Spekulatius
  • mraziaci vak

1. Najskôr vyšľaháme smotanu a osladíme ich práškového cukru.

2. Teraz Rozdrobte speculoos v mraziacom vaku a všetko na oplátku Navrstvite do dezertných misiek alebo malých pohárov: Krém, sušienka, smotana, sušienka - kým nespotrebujete všetky ingrediencie. Poslednou vrstvou by mali byť sušienkové drobky - vyzerá to lepšie a nakoniec budete jesť aj vy.

Vynikajúci recept na Vianoce, ktorý si nevyžaduje veľa času na prípravu a je vhodný na prípravu mnohých hostí.

Záver: Či už klasické, ovocné, vegánske alebo s dekoráciou - okorenené speculoos sú chuťovým vrcholom v adventnom období. Ak radi pečiete, vyskúšajte rôzne nápady receptov speculoos a prekvapte priateľov a rodinu farebnou taškou plnou vianočných dobrôt. Tip: Špeciálne zabalené a uskladnené na chladnom a suchom mieste vydržia minimálne osem týždňov.