Špenát s praženicami, chutný recept

Špenát a vajcia spolu ladia a sú inšpirovanou voľbou pre každú dennú dobu, od raňajok po večeru. Ľahko sa pripravuje a budete potrebovať jednu panvicu. Navyše nepotrebujete veľa ingrediencií a výsledok je nielen lahodný, ale aj veľmi zdravý.

špenát

Predtým, ako uvedieme zoznam zložiek a spôsob ich prípravy, chceme vám povedať niečo o výhodách špenátu, ale aj zaujímavý príbeh o tom, ako kreslená postavička vyrobila túto slávnu rastlinu na začiatku minulého storočia.

Popeye Sailor popularizoval špenát v USA

Určite ste už aspoň raz videli Popeye Sailor, ktorý keď potreboval energiu, rýchlo otvoril škatuľu so špenátom. Okamžite mu narástli svaly a podarilo sa mu priateľku zachrániť. Dôvod, prečo ho Popeyeho tvorcovia donútili jesť toľko špenátu, bol ten, že si nemecký vedec všimol, že 100 gramov špenátu obsahuje 35 miligramov železa.

Vzhľad týchto kreslených rozprávok zvýšil na začiatku 20. storočia spotrebu špenátu v USA o tretinu. 3,5 miligramov, popularita tejto rastliny zostala nedotknutá.

Špenát s vajcami - kombinácia plná výživných látok

Preto aj keď špenát obsahuje menej železa, ako sa pôvodne myslelo, jeho konzumácia sa stále odporúča, najmä v kombinácii s vajcami. Tu je dôvod. Hrsť špenátu a veľké vajce, vyprážané alebo pošírované, vám prinesie:

  • 11 gramov bielkovín
  • 4 gramy vlákniny
  • 5 gramov tuku, z toho 2 nasýtené
  • 306% odporúčanej dennej dávky vitamínu A.
  • 74% dennej dávky folátu
  • 40% dennej dávky horčíka a riboflavínu
  • 39% dávky železa
  • 30% dávky vitamínu C.
  • 27% dávky vápniku
  • 24% dávky vitamínu B-6
  • 20% dávky fosforu
  • Vitamín K, vitamín B-12 a zinok

Jednoduchý recept len ​​so 6 ingredienciami

Špenát s miešanými vajíčkami sa pripravuje rýchlo a predtým, ako ste si kúpili špenát z trhu a potrebujete ho vyčistiť, nie je potrebné ho predtým pripravovať. Existuje však veľa možností nákupu, či už čerstvé alebo mrazené, ktoré sa dajú rýchlo použiť, priamo z tašky. Pre recept na špenát s baklažánom budete potrebovať strednú panvicu a nasledujúce ingrediencie:

  • 3 lyžice olivového oleja
  • 1 cibuľa nakrájaná nadrobno
  • 450 gramov špenátu, umyté a nahrubo nasekané
  • ½ čajovej lyžičky soli
  • ½ čajovej lyžičky mletého korenia
  • 3-4 vajcia

Špenát uvarte s pošírovanými vajcami za 10 minút

  • Vložte olivový olej do panvice na stredné teplo. Pridajte cibuľu a povarte ju do priehľadnosti, asi 5 minút.
  • Pridajte špenát a dochuťte soľou a korením. Ak používate detský špenát, nemusíte ho pred vložením do panvice nakrájať. Ak je panvica príliš malá a nezmestí sa na ňu celý špenát, môžete ju dať iba na začiatok a až po jej znížení môžete pridať zvyšok.
  • Špenát uvaríme za mierneho miešania, kým listy nezmäknú.
  • Vo vnútri špenátu urobte niekoľko „kráterov“ na vajíčka. Každý rozbijeme a necháme ich v kráteri a necháme ich pražiť 3 - 4 minúty, kým nie sú bielky úplne biele a žĺtky stále mäkké.
  • Vajcia posypeme soľou a korením.
  • Podávame všetko horúce.

Ak sa snažíte schudnúť alebo chcete ľahšiu, ale rovnako lahodnú variantu, môžete ich namiesto vyprážania položiť. Pošírované vajcia, ktoré sa tiež nazývajú rumunské pletivo, sa pripravujú tak, že ich na niekoľko minút ponoríte do vriacej vody. Nech už si vyberiete akúkoľvek možnosť, kombinácia špenátu a vajec zostáva rovnako chutná. Pripravíte tak zdravé raňajky alebo ľahkú večeru pre celú rodinu. To sme urobili!