Pôstny guláš so sójou Jednoduché, chutné a veľmi voňavé jedlo

Pôstny guláš so sójou z: sójové bôby nakrájané na kocky, cibuľa, kapia paprika, mrkva, paradajky, petržlen, kmín, estragón, olej, paprika, feferónky, soľ.

prísady:

chutné

  • 1 balíček sójových kociek
  • 1 cibuľa
  • 1 ardei kapia
  • 2 mrkvy
  • 3 lúpané paradajky
  • 1 koreň petržlenu
  • 1 čajová lyžička mletého kmínu
  • 1 čajová lyžička estragónu
  • 50 ml oleja
  • 1 polievková lyžica papriky
  • 3-4 plátky feferónky
  • soľ

Spôsob prípravy:

Sójové kocky varte v osolenej vode maximálne 15 minút a nechajte ich odtekať, kým neurobíte ďalšie prípravy. Olúpte cibuľu a nakrájajte ju na malé kúsky a urobte to isté s korením. Mrkvu a petržlen nakrájame na kocky. Olúpte ovocie, nastrúhajte ho a nakrájajte na plátky.

Rozpálime olej a cibuľu a korenie restujeme 1 - 2 minúty, potom pridáme mrkvu a nakrájanú petržlenovú vňať a restujeme, kým mrkva nie je do polovice mäkká. Potom pridáme sladkú papriku, nakrájané paradajky a sójové kocky.

Premiešame, dochutíme mletým kmínom a estragónom a všetko uhasíme 3 litrami vody. Podľa chuti dosolíme a plátky feferónky. Necháme zovrieť, kým mrkva neprenikne.