Špenátová krémová polievka
Určite ste už počuli o výhodách tejto rastliny, a preto vám dnes predstavíme špenátovú krémovú polievku spolu s 2 absolútne chutnými a ľahko pripraviteľnými receptami. Pretože dnes nemáme čas na varenie, aký je deň, tieto recepty vám určite vyhovejú.
Pamätajme však na to, aký je špenát zdravý a prečo je dobré ho v horúcom období jesť čo najčastejšie. Špenát je bohatý na vitamín A, takže znižuje riziko suchej pokožky a suchých, lámavých a matných vlasov.
Vitamín C je ďalší vitamín obsiahnutý v špenáte. Tento vitamín pomáha pri produkcii kolagénu. Špecialisti odporúčajú jesť špenát pre mladú a zdravú pokožku prirodzene .... viac o špenáte tu >>>
Ale tiež vám pripomíname, že znižuje riziko cukrovky, znižuje krvný tlak, predchádza rakovine a zlepšuje trávenie. Neznie to zle, však?
Možno ste ešte nepočuli o špenátovej krémovej polievke, jedlo z tejto rastliny, teda guláš, je v Rumunsku oveľa populárnejšie. Nestrácajme teda viac času a pozrime sa, ako je to pripravené.
Špenátová krémová polievka - vyskúšajte a bude sa vám páčiť!
1. Krém špenátovej polievky so žĺtkami
- 600 gramov špenátu
- 4 strúčiky cesnaku
- 1 veľká cibuľa
- 2 malé zemiaky
- 4 vajcia
- tekutý krém alebo krém na varenie
- 3 lyžice rastlinného oleja (ak je to možné, lisované za studena)
- soľ, korenie, korenie podľa vášho výberu
Prvým krokom je kúpiť špenát z trhu, vyčistiť ho, umyť a opariť v osolenej vode. Potom ju necháte v sitku odkvapkanú. Zvyšok zeleniny, teda cibuľu a zemiaky, očistíte; uvaríte ich, s trochou soli, kým nezmäknú. Potom ich vytiahnete a necháte vychladnúť, nebudete však hádzať vodu, v ktorej sa varili. Teraz je čas vložiť špenátové listy, nasekaný cesnak a zvyšok zeleniny do mixéra.
Dobre premiešajte, kým nezískate homogénnu pastu. Na koniec dajte olej, kyslú smotanu a pridajte viac vody, v ktorej sa varila zelenina, aby bola špenátová krémová polievka tekutejšia. Na záver všetko okoreníme a pripravíme si očné vajcia, podávame ich s polievkou, maškrtou!
2. Krém špenátovej polievky s mliekom
- 1 kilogram čerstvého špenátu
- 2 mrkvy
- 1 zeler
- 4 zemiaky
- 400 ml mlieka
- 300 ml smotany na varenie
- olivový olej
- soľ, korenie, korenie podľa vášho výberu
V prvom rade postupujte presne ako v predchádzajúcom recepte. To znamená, že špenát vyčistíte, umyjete, oparíte a necháte odtiecť (kúpený z trhu!). Zvyšok zeleniny sa očistí, potom sa povarí v osolenej vode. Po uvarení si nezabudnite opäť nechať zeleninovú šťavu.
Vložíte všetku zeleninu vrátane špenátu a budete ju dobre miešať, kým nedostanete pastu. Teraz je čas postupne pridávať kyslú smotanu, teplé mlieko a trochu šťavy, aby jej dodali vysnívanú príchuť. Varovanie: Môže byť potrebných menej mlieka, ako som navrhol vyššie, prestaňte, keď získate požadovanú hustotu.
Po tom pridajte korenie a podávajte s krutónmi a trochou parmezánu, pochúťka!