Otázka syra z Philadelphie ku gynekológovi Prof.
Milý Dr. Costa,
Dnes som to pokazil a zjedol som smotanový syr Philadelphia, ktorý bol otvorený 10 dní.
Teraz si veľmi vyčítam a bojím sa, že by som sa nakazil listeriózou.
Ako hodnotíte riziko?
Vopred ďakujem!
od Lilly2015 dňa 19. februára 2015, 15:27 hod
Syr Philadelphia
No, určite ste nespravili to „skutočné svinstvo“ - skutočnosť, že syr Philadelphia bol otvorený tak dlho, automaticky neznamená, že obsahoval listériu. Ak syr chutil dobre a nemali ste potom žiadne gastrointestinálne ťažkosti, nemusíte sa obávať. Riziko infekcie považujem za veľmi malé.
Podobné otázky ako Prof. Dr. Costa - výživa počas tehotenstva
Listéria prostredníctvom tvarohovej kôry?
Milý Dr. Costa, doteraz som bol vždy tichým čitateľom a po prečítaní vašich odpovedí, ktoré sú veľmi vtipné, som často veľmi upokojený. Teraz však mám urgentnú otázku, ktorá ma skutočne znepokojuje: minulú sobotu sme to mali .
podľa maus0412 02.03.2015
Syr konzumovaný s červenou škvrnou
Milý Dr.Costa, za posledných pár dní som omylom zjedol celé balenie (asi 8 plátkov) „Saint Albray - jemne korenisto-krémovo - v plátkoch“. Na obale sa píše, že okraj sa dá konzumovať, čo som aj urobil (predtým .
autor: Matilde1807 27.01.2015
Syr vyrobený zo surového mlieka
Opäť dobrý večer, mám ešte jeden dodatok. Náš predajca syrov (otec 4 detí, Francúz a kuchár) uviedol, že otázka nepoužívania syra zo surového mlieka v SS by bola nezmyselná. Povedal, že veľa syra zo surového mlieka sa konzumuje vo Francúzsku a tiež vtedy, keď je .
od mary_12 01/08/2015
Čo znamená „syr vyrobený zo syrového mlieka“?
Kúpil som zabalené nemecké diskové zlato. To bolo dva mesiace stále stabilné a zatvorené. Po zjedení druhého plátku som videl, že všetky plátky sú zlé. Syr bol z jednej strany vlhký a bezfarebný a tiež kyslo voňal. .
autor: Nele83 18. decembra 2014
Syrová stierka s nastrúhaným syrom Gouda z vrecka
Milý Dr. Costa! Znova potrebujem tvoju radu. Včera bolo v jedálni syrové občerstvenie. Bolo mi povedané, že boli vyrobené s Goudou. Spätne sa však teraz obávam, pretože v jedálni bude určite hotový strúhaný syr z vrecka .
slnkom22 18. decembra 2014
Počas tehotenstva je povolená syrová klobása?
Ahoj! Včera som jedol pár syrovú klobásu čerstvú od mäsiara. Bol označený ako Horúce údené a pečené. Môžem túto klobásu jesť bez váhania alebo by som sa bez nej mal zaobísť? A ešte jedna všeobecná otázka o toxoplazmóze resp .
autor: LittleMissSunshine82 27.11.2014
Syrová kôra
Dobrý deň. Dnes som zjedol veľký kus stredy Goudy. Kôra má „voskovitý“ film, ktorý sa dá odlepiť a okrem toho som ešte ostrihala 2mm od okraja (ktorý je tiež tmavší a tvrdší). To dnes mám na jednej strane .
podľa tonia_33 20.11.2014
Syr - pleseň
Ahojte, momentálne na cestovinách každý deň jem strúhaný syr. Toto je Edam von Heinrichsthaler v jednom kuse. Dnes som otvoril nový syr, ktorý bol na okraji trochu biely. Nebol som si tým istý, tak som otvoril druhý, ktorý bol .
od jannis06 20.11.2014
Pasterizovaný syr
Milý doktor Costa! Aké je riziko vzniku listérie, ak si kúpim balený pasterizovaný syr a obal má malú prasklinu? Už sa mi dvakrát stalo, že syr bol pevne uzavretý a ak ste sa pozreli pozorne, horné balenie bolo jedno .
od Josefiho 06.06.2014
Balený syr
Dobrý deň pán prof. Dr. Costa, som v 10. týždni tehotenstva a trochu si nie som istá jedlom. Pred pár dňami som čítal, že balený syr a klobása by sa mali zjesť do 2-3 dní. Čo tak parmezán? Pokiaľ viem, môžem .