špenátové halušky

Kategória: Príloha

halušky

Príprava:

  1. Na stredne veľkej doske rozohrejte hrniec s maslom. Cibuľu olúpte, nakrájajte na jemné kocky, pridajte k maslu a duste ho.

Špenát nakrájame nadrobno a krátko restujeme. Dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Špenát dáme do misy, pridáme vajcia a na jemné plátky rozmixujeme tyčový mixér.

Dobre premiešajte s mliekom, parmezánom, múkou, soľou, korením a bielym chlebom. Prikryjeme a necháme odpočívať asi 10 minút.

Na najvyššej platni priveďte veľký hrniec s vodou do varu. Pridajte lyžičku soli.

Mokrými rukami vymiešajte zmes na knedle. Toto nalejte do vriacej vody a znížte nastavenie varnej dosky tak, aby voda iba mierne vrela. Po 15 minútach halušky vyberte a nechajte trochu odtiecť.

  • Na podávanie knedle pokvapkáme trochou rozpusteného masla a posypeme parmezánom.

    • Prihláste sa do nášho bulletinu tu a každý mesiac sa inšpirujte našimi novými návrhmi jedálnička!