Spirulina je zelená zázračná riasa pre zdravie
Jasne zelená riasa spirulina je známa ako zdroj bielkovín. Je ponúkaný ako doplnok výživy vo forme prášku a vo forme tabliet.
základné informácie v skratke
- Spirulina platensis patrí k siniciam.
- Skladá sa z takmer 60 percent bielkovín.
- Neexistujú žiadne dôkazy o účinkoch na zdravie.
Už v roku 1974 ocenila Svetová zdravotnícka organizácia (WHO) spirulinu ako najlepšie jedlo budúcnosti. Najmä ako dodávateľ proteínov je čoraz dôležitejší. Ako superpotravina však ťažko dokáže dodržať to, čo reklama sľubuje.
Modrozelené riasy sa ľahko pestujú
Biológia rozlišuje medzi približne 35 rôznymi druhmi siníc rodu Spirulina. Rod Spirulina platensis sa používa hlavne na výrobu doplnkov výživy. Mikroorganizmy, tiež známe ako „modrozelené riasy“, sa nachádzajú predovšetkým vo vode s vysokou koncentráciou solí, ale tiež v sladkej vode. Obyvatelia jazier a pobrežných oblastí po stáročia používali spirulinu ako zdroj potravy.
Spirulina sa považuje za najlepší zdroj bielkovín, pretože riasy pozostávajú zo 60 percent bielkovín. Pretože sa riasa spirulina dá veľmi ľahko pestovať aj v akvakultúre, je veľmi zaujímavá pre budúcu výživu ľudí. Vďaka tomu, že je zdrojom rastlinných bielkovín, je možné znížiť vysokú spotrebu mäsa na celom svete a potrebu živočíšnych bielkovín.
Účinky na zdravie nie sú dokázané
Spirulina sa spracováva na prášok a tablety a ponúka sa ako doplnok výživy. Mnoho ľudí zamieša prášok do smoothies, aby mali nápoje svetlozelenú farbu. Ako dodávateľ bielkovín, vitamínov, minerálov a sekundárnych rastlinných látok je Spirulina užitočným doplnkom do smoothies a iných potravín.
Okrem toho však alternatívna medicína sľubuje mnoho ďalších pozitívnych účinkov konzumácie spiruliny. Patrí sem ochrana pred infekčnými chorobami, kardiovaskulárnymi ochoreniami, rakovinou a zlepšenou hladinou cholesterolu.
Je pravda, že o týchto účinkoch neexistujú žiadne vedecké dôkazy. Pozorovalo sa iba zníženie produkcie histamínu užívaním spiruliny. Pretože histamín je spúšťačom mnohých alergií vrátane sennej nádchy, môžu byť pre alergikov zaujímavé riasy.
Inak možno len konštatovať, že príjem mnohých výživných látok v spiruline má všeobecne pozitívny vplyv na imunitný systém.
Spirulina sa odporúča iba ako dodávateľ bielkovín
Odborníci však poukazujú na to, že živiny obsiahnuté v spiruline sa nachádzajú aj v iných potravinách. Ak sa stravujete zdravo a vyvážene, môžete telu dodať podobné množstvo aj prostredníctvom bežnej stravy a nepotrebujete drahé doplnky výživy. Spirulina je skutočne zaujímavá iba ako zdroj bielkovín pre vegánov, vegetariánov a ľudí, ktorí chcú znížiť svoju konzumáciu mäsa.