Spirulina - účinok, zložky, aplikácia a štúdie
Zázračné riasy alebo odtrhnite?
prehľad
Ak hovoríme o superpotravinách, nemôže chýbať jedna látka:
Uralga Spirulina zaujíma jedno z prvých miest v zozname najcennejších výživových zložiek a doplnkov výživy.
Aj kritickí odborníci na výživu idú do vytrženia o vitálnej rozmanitosti spiruliny. Presne povedané, modrozelený výrastok slaných jazier nie je riasa, ale baktéria rodu siníc. Odhadom 3,5 miliardy rokov améba, ktorá je triviálne známa ako modrozelené riasy, obohatila stravu niektorých zvierat a neskôr aj ľudí. Spirulina sa mohla dokonca podieľať na tvorbe pravekých oceánov a pravdepodobne obohatiť zemskú atmosféru kyslíkom. Aj my ľudia v 21. storočí zdieľame nadšenie mnohých afrických a juhoamerických vysokých kultúr pre tento malebný mikroorganizmus. Celkom oprávnene, ako to podporujú moderné vedecké štúdie. Čo je to s modrozelenými riasami?
Spirulina a voda - prežitie je zaistené
Aztékovia a ďalšie juhoamerické národy si už cenili mikrób ako cenný doplnok k svojej strave. Inštinktívne tiež vedeli, že cenné modrozelené riasy spolu s vodou môžu dokonca zabezpečiť prežitie na určité časové obdobie bez zjavných príznakov nedostatku alebo vážnych období hladu. Čo je súčasťou prírodnej histórie a exotických legiend, je základom vedeckého výskumu našej doby. V skutočnosti je spirulina taká bohatá na základné makro a mikroživiny, že tento mikrób by v prípade núdze zabezpečil prežitie. Počet bielkovín v malom organizme je obzvlášť pôsobivý. Athrospira, ako sa tiež nazýva Spirulina, tiež špeciálne posilňuje a riadi imunitný systém človeka. Poďme sa bližšie pozrieť na modrý zázrak vitálnych látok.
Extrakcia a aplikácia
Spirulina sa objavuje v rôznych formách v závislosti od pH jej kultúry. Odborníci si preto nie sú istí, či v súčasnosti uznávaných 35 rôznych druhov modrozelených rias nie je skutočne jedným druhom. Charakteristické pre všetky druhy sú mnohobunkové mikrofilamenty, ktoré sa špirálovito ohýbajú. Spirulina platensis je zvyčajne typ, ktorý naše výživové doplnky používajú ako východiskový bod, a preto sa stala synonymom pre spirulinu. Monitorované akvakultúry zaručujú, že spirulina neobsahuje žiadne nečistoty, ako napríklad notoricky známe mykrocystíny. Posledne uvedené sú jedovaté produkty rozkladu bielkovín.
Mikrób je v obchodoch k dispozícii vo forme prášku alebo lisovaný ako doplnok výživy bohatý na životne dôležité látky. Modrý mikroorganizmus sa nespracúva iba na výživové doplnky alebo krmivo pre zvieratá. Malý a výkonný dokáže premieňať uhlík na kyslík a uviesť do pohybu fermentačné procesy, ktoré zohrávajú úlohu pri výrobe alternatívnej energie.
Zložky a účinky
Modrý zázrak prináša 60 - 70% bielkovín a obsahuje všetky esenciálne aminokyseliny. V tejto súvislosti to podstatné znamená, že bielkovinové zložky musí ľudský organizmus pravidelne prijímať stravou. Nemôžu sa tam formovať. Mimochodom, obsah bielkovín je obzvlášť pôsobivý, keď ho porovnáte s inými potravinami. Hovädzie mäso má iba 26% bielkovín.
Okrem esenciálnych aminokyselín existuje 10 neesenciálnych. Spirulina obsahuje všetky základné minerály a stopové prvky. Vápnik, železo, horčík, meď, jód, fosfor, draslík, zinok a selén tvoria spolu 5% rias.
Všetky vitamíny skupiny B vrátane B12 naznačujú hodnotný profil životne dôležitých látok modrých rias. Vitamín E je súčasťou balenia. Rovnako aj betakarotén, ktorý je predchodcom vitamínu A. Súčasti modrého zázraku sú skôr vzácne a všetky cennejšie mastné kyseliny, ako je kyselina gama linolénová (GLA) a kyselina linolénová.
Cenné farby ako chlorofyl a fykocyán sú bohato obsiahnuté. V rastlinách sa prirodzene vyskytujú takzvané sekundárne rastlinné látky a pigmenty. Považujú sa za zdraviu prospešné pre ľudský organizmus, o čom si ešte povieme. Je to fykocyanát, ktorý dodáva mikróbu modrastú farbu. Toto farbivo sa bežne nachádza iba v skutočných riasach, ako sú červené riasy. Zdravé viacnásobné cukry, takzvané polysacharidy, završujú vitálny látkový profil modrých silových rias. Výživový profil Spiruliny je pôsobivo vyvážený. Okrem spomínaných 60% bielkovín má mikrób skóre 20% podielu sacharidov a 4% tukov.
Takže tvrdenie, že človek môže istý čas žiť na spiruline a vode, sa zdá celkom pochopiteľné.
Spomínaní starí ľudia vedeli, že modrozelené riasy rozumne dopĺňajú ich stravu a zabezpečujú prísun výživných látok pre ľudí. Zo zvýšeného prísunu životne dôležitých látok profitujú nielen chorí alebo podvyživení ľudia, ale aj každý zdravý človek.
V tradičných juhoamerických a afrických ľudových liekoch sa preto spirulina považovala za liek, ktorý pomáha budovať novú energiu v prípade slabosti a únavy. Či už je rekonvalescencia, únava alebo infekcie - Spirulina je modrá sila, ktorá dokáže zmobilizovať každého. Dnes v našej civilizácii trpíme podvýživou menej často, ale dobre si uvedomujeme fenomén „nedostatku v hojnosti“. Naša strava s hotovými jedlami a priemyselne vyrábanými potravinami môže znamenať, že nám chýbajú základné dôležité látky. Z lekárskeho hľadiska to nie vždy spôsobí našu chorobu.
Bez určitých životne dôležitých látok naše fyzické funkcie nepracujú tak, ako by mali. Náš organizmus je kyslý.
Postupom času sme náchylní na infekciu. Máme zažívacie problémy a sťažujeme sa na rozptýlené vyčerpanie. Starneme čoraz viac a pred časom. Máme kožné problémy a sme príliš tuční. Začiatok metabolickej nerovnováhy môže viesť k vážnym metabolickým ochoreniam, ako je diabetes mellitus. Vyskytujú sa tiež kardiovaskulárne ťažkosti, trpia detoxikačné orgány, ako je pečeň a bunky sa degenerujú.
Vďaka svojmu nadbytku minerálov spirulina zaisťuje, aby sa zodpovedajúca rovnováha tela presunula z prekyslenia do alkalického rozsahu. Už tento fakt vedie mnohých používateľov k tomu, že modrozelené riasy sú povzbudzujúce. Podľa mnohých nadšených používateľov spiruliny je tu vyfúknutá únava a vyčerpanie. Problémy s pokožkou a trávením ustupujú všeobecnému pocitu pohody. Naturopatickí odborníci a lekári so zodpovedajúcim prírodným zameraním preto tiež radi používajú modrozelené riasy ako jemný detoxikačný a drenážny prostriedok. Moderný detox frázy tento efekt zázraku modrej vitálnej látky charakterizuje veľmi presne.
K vitalite by mal prispievať aj rastlinný pigment chlorofyl obsiahnutý v riasach. Chemicky je chlorofyl veľmi podobný nášmu krvnému pigmentu. Preto sa považuje za krvotvornú a prospešnú pre dýchanie buniek.
Spirulina má vplyv na imunitný systém, čo je podrobne vysvetlené nižšie.
Pokožku a vlasy
Vďaka vysokému obsahu železa a vitamínu B 12 je spirulina údajne pre vlasy prospešná. Vedecky povedané, toto tvrdenie naráža na určité problémy, pretože vzniká otázka, koľko železa alebo vitamínu B spirulina v skutočnosti obsahuje. Informácie o tom poskytuje nemecký spolkový zákon o potravinách. Podľa toho je v 100 gramoch sušenej spiruliny obsiahnutých 19,8 miligramov železa. Napríklad je to 11,2 miligramov v tekvicových semienkach a 30 miligramov v čiernom pudingu. Pri odporúčanej konzumácii 3,9 gramu prášku spiruliny denne sa podiel železa pohybuje okolo štyroch miligramov. Ak sa táto hodnota porovná s konvenčnými potravinami, ako sú ľanové semiačka, strukoviny, mäso alebo kozia brada, potom môžu slúžiť aj ako zdroj železa.
Pokiaľ ide o množstvo vitamínu B 12 obsiahnuté v baktériách, je potrebné uviesť, že ľudské telo ich nedokáže väčšinu zužitkovať, pretože je obsiahnuté v neaktívnej forme. Preto nemecké poradenské centrum pre spotrebiteľov spirulinu ako zdroj vitamínu B 12 pre vegánov neodporúča.
Hovorí sa, že spirulina je dobrá pre pokožku vďaka beta-karoténu, ktorý obsahuje, čo je predchodca vitamínu A. Aj tu treba vyvolať pochybnosti o použiteľnosti v ľudskom tele. Pretože podľa vyhlásení nemeckého poradenstva pre spotrebiteľov platí pre veľkú časť betakaroténu to isté ako pre vitamín B 12, ktorý obsahuje: telo ho nemôže používať.
Spirulina v tehotenstve?
Tehotným ženám sa výslovne odporúča nekonzumovať spirulinu, pretože do dnešného dňa neexistujú žiadne štúdie, ktoré by skúmali bezpečnosť počas tehotenstva. Niektorí výrobcovia peliet spiruliny a kapsúl spiruliny navyše výslovne poukazujú na to, že ich výrobok nie je vhodný pre tehotné ženy. V prípade prášku spiruliny možno občas nájsť radu výrobcu s tým, že príjem je potrebné prekonzultovať s lekárom.