Spisovateľ jedla; 2011; Marca
foodwriter - blog so správami a trendmi v oblasti výživy a jedla
Archív za marec 2011
Kto potrebuje hamburger?
Momentálne mám málo času na písanie, takže foodwriter bol za posledných pár dní trochu ticho. Napriek tomu vám nechcem zadržať šialené nápady z odvetvia rýchleho občerstvenia. Po Nürnburgeri z McDonalds - hamburgeru pozostávajúcom z chleba a norimberských párkov, ktoré ste si mohli na chvíľu kúpiť - pravdepodobne čoskoro dorazí do Nemecka sendvič Double Down Sandwich z Kentucky Fried Chicken. Filet z kuracích pŕs tu slúži ako náhrada hamburgeru. V USA je mäsitá vec na trhu dobrý rok. KFC už v niektorých pobočkách v Nemecku nechalo uskutočniť ochutnávky. Takže môžete byť zvedaví. Keby to nebolo také strašne nezdravé, povedal by som, že áno: vynikajúce!
Kontaminované jedlo: aké veľké je nebezpečenstvo?
Foto: roboppy (flickr.com)
Po katastrofe tsunami v Japonsku, ktorá sa konala minulý týždeň, neexistuje žiadna iná téma, ktorá by znepokojovala svet, viac ako rádioaktívna hrozba, ktorú predstavujú poškodené jadrové elektrárne. Zvyšuje sa obava, že by sa uvoľnené rádioaktívne látky mohli rozšíriť do celého sveta. Nebezpečenstvo pre Nemecko spočíva v menšej kontaminácii vzduchom, pretože Fukušima je vzdialená približne 9 000 kilometrov. Šírenie rádioaktivity je pravdepodobnejšie prostredníctvom globálneho obchodu s potravinami. Vo veľmi odporúčanom článku spotrebiteľské poradenské centrum v Hamburgu vysvetľuje význam a dopad dovážaných potravín z Japonska a otázku, ktoré výrobky by mohli byť v budúcnosti kontaminované. (viac ...)
Ako napájame nádrž: E10 a dôsledky pre výrobu potravín
Foto: Spolkové ministerstvo životného prostredia, ochrany prírody a jadrovej bezpečnosti www.bmu.de
Čo má spoločné biopalivo E10 s foodwriter.de alebo s jedlom!? Keď som si sám odpovedal na túto otázku, nemusel som sa poriadne zamyslieť. Je pochopiteľné, že ľudia sú spočiatku pobúrení z nedostatku informácií o novom palive, ktoré obsahuje 10 percent etanolu z cukrovej repy a obilia. Môže sa to moje auto vôbec naplniť bez toho, aby došlo k poškodeniu motora? Ak premýšľate o krok ďalej, rýchlo narazíte na ďalšie pochybnosti. Čo keby si každý kúpil iba E10? Nešla by potom podstatná časť úrody obilia do výroby biopalív? (viac ...)
Totally Gaga: Breast Milk Ice Cream z Londýna
Angličania nie sú presne známi svojou lahodnou kultúrou jedla. V skutočnosti žiadne nemajú! Dokazuje to aj najnovší vynález londýnskej kaviarne Icecreamists v módnej štvrti Covent Garden. Nedávno tu bola ponúknutá zmrzlina s názvom „Baby Gaga“, ktorá sa skladá z citrónovej kôry, vanilkových strukov a - áno - materského mlieka (!). Prostredníctvom reklamy na internete prevádzkovatelia rýchlo našli 15 darcov materského mlieka, ktorí súhlasili s poskytnutím tejto úplne organickej a prírodnej zložky. Tam, kde niektorí ohŕňajú nos, iní to nadšene berú. Počas niekoľkých dní bol neobvyklý výtvor opäť vypredaný. Podľa tlačových správ sa v súčasnosti neočakáva postprodukcia. Londýnsky úrad pre potraviny včera stiahol z obehu „Baby Gaga“. Reagovala na dve sťažnosti, pri ktorých bola spochybnená neškodnosť potraviny vyrobenej z tekutín ľudského tela.