Spokojní s princípom Glyx Chudnutie si vyžaduje správnu stravu - zdraví ľudia
Schudnite, osviežte sa: Toto funguje naozaj dobre, iba ak kombinujete cvičenie so správnou stravou. • Správne chudnite iba cvičením, to nie je možné. Odporúčam nechať cvičenie a stravu ísť ruka v ruke, hovorí Sascha Seifert, odborník našich novín na otázky fitnes.
Na jeho odporúčanie sa redaktorky HNA Marie Klement (29) a Michaela Streuff (33) rozhodli v samop experimente s diétou Glyx podľa Marion Grillparzerovej. Je to jeden z mnohých spôsobov, ako zmeniť svoje stravovacie návyky. Otázky a odpovede k tejto téme.
Čo je to takzvaný Glyx?
Glyx je skratka pre „Glykemický index“. Toto udáva, ako silno jedlo stimuluje pankreas k vylučovaniu inzulínu, aby reguloval hladinu cukru v krvi. Inzulín má svoje dobro: Zaisťuje, aby si človek v tele niečo nahromadil. Napríklad svaly. Ale inzulín je tiež zodpovedný za tvorbu tukových usadenín. Posiela cukor do svalov a tuk do tukových buniek. Tam to blokuje tuk. Pokiaľ je inzulín v krvi, nemôžu enzýmy a hormóny na chudnutie vyvíjať svoje účinky.
Podľa Grillparzera je Glyx číslo od 1 do 110. Platí nasledujúce: Čím nižšie číslo, tým menej inzulínu jedlo priťahuje. Napríklad jogurt, surová mrkva a tmavá čokoláda majú nízky glyx (až 55), zatiaľ čo pivo a currywurst majú extrémne vysoký glyx (nad 70). Nezáleží na tom, koľko tuku, sacharidov a kalórií jedlo obsahuje.
Prečo by som mal držať diétu Glyx?
• Diéta Glyx nie je skutočnou stravou. Ide o to, dôsledne sa zameriavať na zdravú výživu, vysvetľuje Seifert. Cieľom je zmena stravovania z dlhodobého hľadiska. Systém semaforov Glyxovej diéty, ktorý rozdeľuje jedlo na zelené, žlté a červené kategórie, „dáva ľuďom zručnosti rozlišovať medzi tým, čo je dobré a čo zlé,“ hovorí.
O čom je tento systém semaforov?
Pre zásadu Glyx platí toto: zelená je dobrá • máte cestovanie takpovediac zadarmo a môžete jesť veľa tohto jedla (napríklad ryby, hnedá ryža, jablká). Žltá znamená: Pozor, buďte opatrní, vychutnávajte ich iba s mierou (napríklad chrumkavý chlieb, ananás, varená mrkva). Červené signály: zastavenie. Najlepšie je vyhnúť sa alebo si vychutnať len kúsok z toho (napríklad praclíky, čokoláda, hranolky).
Bez tukov to nejde. Ktoré sú povolené?
Ľudské telo potrebuje tuk. Platí nasledujúce: Držte sa ďalej od priemyselných tukov, ako sú napríklad obsiahnuté v čipsoch a mliečnej čokoláde. Prírodné tuky, ako napríklad tuky dodávané z rastlinného oleja, orechov a morských rýb, sú povolené. Tieto dobré tuky podporujú odbúravanie tukov v tkanive a spaľovanie tukov vo svaloch.
Musí byť glyxovaný sedem dní v týždni?
Č. Nemusíte sa úplne zaobísť bez currywurstu, pizze alebo hamburgerov. „Ak sa šesť dní dobre stravujem, môžem si týždenne dopriať hriešny deň,“ hovorí Seifert.
Čo hovoria kritici na diétu Glyx?
Podľa názoru Nemeckej spoločnosti pre výživu (DGE) nie je samotný „glykemický index“ užitočným kritériom na hodnotenie potravín. DGE kritizuje, že pri tejto diéte nie je relevantný ani tuk, ani bielkoviny, sacharidy alebo kalórie. Konzumácia nadmerného množstva tuku však nie je užitočná, pretože zohráva ústrednú úlohu pri vzniku obezity. Rovnako by sa nesprávne odmietli odporúčané potraviny, ako sú zemiaky.