Spokojnosť Ľanové semienko Spokojnosť s prírodou, prírodnou stravou na chudnutie a porciou jedál
28 február 2012 od admin | 30 komentárov
Dánski vedci v oblasti potravín preukázali v dvojito zaslepenej štúdii, že konzumácia ľanového semena urýchľuje sýtosť, a tým znižuje množstvo kalórií spotrebovaných počas jedla. Musí však byť splnené niekoľko požiadaviek:
Správy sú skutočne vysoko výbušné, ale na internete sa skrývajú ako ihla v kope sena. Pod "Sýtosť ľanových semien" Aspoň dnes sa nedala vygoogliť. Hans-Ulrich Grimm to zverejnil na svojej stránke detektívov potravín.
Pretože práve vyšla jeho kniha o ľanovom oleji (a Schuhbeck tiež venoval knihu o ľanovom oleji s názvom „Liečivá sila Omega 3“), mal by byť senzibilizovaný na túto tému.
Vo svojej štúdii výskumníčka v oblasti výživy Sabine Ibrügger a jej výskumný tím na univerzite v Kodani, katedre výživy ľudí a výživy potravín, testovali, koľko ľanu dokáže znížiť hlad. Takmer 20 testovaných osôb dostalo 300 mililitrov silného pretrepávania, z ktorých každý obsahoval 2,5 gramu vlákniny z ľanu. Zhruba rovnaký počet testovaných osôb dostal nápoj bez týchto účinných látok - takzvané placebo.
Účastníci štúdie nevedeli, do ktorej skupiny patria. ... Ľanový prášok nebolo možné v nápoji ochutnať. Po tomto štartéri dostali účastníci štúdie obed: Boloňské špagety, koľko len chceli. Vedecká analýza ukázala: Ktokoľvek, kto predtým mal v šejkri ľanové vlákna, sa cítil plnší, v priemere o 30 percent - čo následne viedlo k tomu, že ľudia zo skupiny ľanu brali v priemere o osem percent menej rezancov.
O osem percent menej kalórií kvôli dva a pol gramu vlákniny - to je veľa. Ibrügger mala pravdepodobne proste šťastie na svoje experimentálne nastavenie: Pretože vlákno by nemalo byť v ústach viditeľné, muselo byť pred zmiešaním v kokteilu mimoriadne jemne nasekané.
Ľanové semienko je aj tak ťažko také jemne nasekané: Mleté ľanové semienko je to najlepšie na trhu a je otázne, že aj tak predáte rozdrobené semená, pretože v tejto podobe zvyknú utuchnúť.
Schudnite pomocou ľanového semena
Hovorí sa, že spojenie medzi ľanovým semienkom a chudnutím bolo predtým, aj keď len málo, známe. Na fóre Onmeda existuje sled otázok (laik) a odpovedí (špecialista).
Otázka „Na niektorých webových stránkach som sa dočítal, že môžete chudnúť, ak budete jesť ľanové semienko každý deň. Mali by ste byť plní. Máte s tým niekto skúsenosti? alebo vie niekto, či je to pravda? “ bol pôvodne daný kategoricky „Nemôžete schudnúť iba konzumáciou určitého jedla, pretože chudnutie si vyžaduje negatívnu energetickú bilanciu.“ odpovedal.
Kto sa chce o tom dozvedieť viac - všetko už bolo povedané? Ani druhá časť odpovede nemohla byť príliš produktívna, ale v skutočnosti viedla takmer správnym smerom:
Ľanové semienko má však vysoký obsah vlákniny, ktorá môže zvýšiť sýtosť. Preto sa všeobecne odporúča konzumácia potravín bohatých na vlákninu. To, či má ľanové semienko pozitívny účinok, samozrejme závisí aj od spotrebovaného množstva.
Ako je tu ukázané v článku o náhrade vajec v cestíčku, ľanové semienko vytvára emulziu, ak je nakrájaný (pretlačený) v tekutom prostredí, ktorý obsahuje jemne nasekanú vlákninu a jej konzistenciu by bolo ťažké označiť ako „mastnú“. To by mohlo mať na žalúdok upokojujúci účinok - a pokojný žalúdok je tiež menej náročný.
„Trik“ je „skryť“ vlákno ľanového semena. U týchto koláčov - stále v experimentálnom štádiu z hľadiska optiky - už nie je badať tvrdú konzistenciu šupiek ľanového semena;.
Dá sa špekulovať o mechanizme pôsobenia potenciálnej prírodnej pomoci pri chudnutí;
Podľa odborníkov je efekt zasýtenia spôsobený tým, že vlákniny obsiahnuté v potravinách viažu vodu a zahusťujú potravnú buničinu v zažívacom systéme. Presný mechanizmus zatiaľ nebol skúmaný. Skutočnosť, že sa preukázala účinnosť tak nízkej dávky, je zvláštnosťou tejto štúdie. Do experimentu sa dalo iba 2,5 gramu vlákniny, podľa ktorého by na zvýšenie pocitu sýtosti stačila malá lyžica ľanového semena denne.
Špeciálne tablety z ľanových vlákien preto považujem za zbytočné, ale na trh sa dostane aj takýto produkt. Možno budú existovať aj „plniace koláče na báze ľanového semena“ v rôznych príchutiach - v každom prípade by malo byť užitočné sledovať tieto veci.
Predvídaví poľnohospodári zvýšia plochu pre ľanové semienko na budúcu jar.
Dodatok: Pri bližšom výskume nebolo možné určiť ďalšie podrobnosti o štúdii. Bola tu táto správa:
Sabine Ibrügger, študentke vedy o výžive v jej 9. semestri, bolo udelené štipendium spoločnosti Herzog Carl vo výške 2 000 EUR. To jej umožňuje stráviť šesť mesiacov na katedre výživy ľudí na univerzite v Kodani v Dánsku, aby napísala svoju prácu.
Tam sa bude podieľať na realizácii zaslepenej intervenčnej štúdie o účinkoch rozpustnej vlákniny ß-glukánu, ktorá je obsiahnutá hlavne v ovse a jačmeni, na zdravie. (Zdroj, zverejnené 19. júna 2009)
- Ale samozrejme by bolo dôležité vedieť, ako presne bol pripravený maskovaný pretrepaný ľanový semiačik pripravený, pretože logický ľan sám o sebe môže mať plniaci účinok, takže nie je nič prekvapujúce, keby boli testované subjekty skôr plné, po tomto „štartéri“ mal hlavný chod menej zásahov.
Ľanové semienko a chudnutie s diétami na chudnutie
Redukčné diéty majú vedľajší účinok, že zníženie množstva potravy vedie aj k zníženiu objemu stolice. Dodatočné vlákno - tu z ľanového semena - môže pomôcť udržiavať „normálny“ pocit tela. Vláknina a sliz z ľanového semena si vyžadujú pitie väčšieho množstva tekutín, pretože viažu tiež pomerne veľké množstvo vody, takže sa zvyšuje skutočný objem ľanového semena. Necítite sa „prázdni“, ale ani príliš plní.
Ľanové semienko ako liek
Ľanové semienko sa osvedčilo - aspoň podľa skúseností - dokonca aj pri difúznej nevoľnosti a bolestiach žalúdka a čriev. Prečo a prečo tu môžu byť účinné, pravdepodobne (zatiaľ) nebol preskúmaný - ale ani domáci liek nevyžaduje farmakologické schválenie.
Tekutá vláknina (tiež sa nachádza v ovse a zelenine, ako je okra **) je „vždy“ prospešná. Ak je niekedy reč o „očistení“ oprávnená, je to v tejto súvislosti.
Kedy, ako často, koľko
Či sú ľanové semienka ideálne na raňajky, obed alebo večeru, sa nedá zistiť - o tom neexistujú žiadne štúdie, ale nový farmaceutický vývoj v hodnote miliónov. Sme úplne závislí od skúseností a zdravého rozumu.
A samozrejme na individuálnych preferenciách. Tí, ktorí majú radi „sladké“ raňajky, môžu úplný nedostatok vlákniny napraviť pomocou obilných závitkov.
Ak máte radi na raňajky müsli, nebudete mať ťažkosti s primiešaním požadovaného množstva ľanového semena.
Koľko ľanového semena je stále neškodné?
Väčšina ľudí, ktorí jedia ľanové semienko, si dá na raňajky čajovú lyžičku, často namočenú cez noc, napríklad v jogurte. Je to teda dokázané a nepochybné.
Namočte ľanové semienko - hrot
Namočené ľanové semienko - napríklad v müsli - nemá taký tvrdý pocit v ústach ako ľanové semienko v suchom stave. Namočené ľanové semienko sa tak pevne nelepí na zuby a ľahšie sa žuva.
Ľanové semienko namočte do jogurtu: Toto dáva bifidobacilom v jogurte príležitosť napadnúť bunkové steny.
Je to samozrejme iba odhad, ktorý bolo možné overiť iba v potravinárskom laboratóriu.
[Informácie o celozrnných výrobkoch všeobecne]
Dodatok: pretrepanie ľanového semena v praxi
Zelené smoothie určite nie sú pre každého - ale v zásade dobrý spôsob, ako ľanové semienko skonzumovať v požadovanom množstve.
To isté platí pre miešané nápoje výlučne na ovocí. Dobrý mixér melie ľanové semienko pod hranicu vnímania, a tak je ľanový olej pre telo dostupný ako „čerstvo stlačený“.
Mimochodom, v „časopise o zdraví“ sa dalo prečítať:
Vďaka vlastnostiam chudnutia ľanové semienko bol [jeden] z najlepších spojencov ľudí, ktorí chcú schudnúť…. Ľanové semienko na chudnutie je ideálne proti obezite, pretože ľanové semienko vďaka vysokému obsahu vlákniny rýchlo vyvoláva pocit sýtosti. Zistite, ako zahrnúť ľanové semienko do svojej každodennej stravy, ...
Termín "Ľanové semienko„Myslím si, že je to úplne nad vecou. Správna strava má toľko zložiek, že jej redukcia na jeden prvok je absurdná. Je to ako byť požiadaný, aby ste zahrali orchestrálnu skladbu na jednom nástroji. Príklad? Čarovná flauta nie je zbor pre flautu, hoci aj flauta hrá úlohu ...
ale čo treba vysvetliť. Existujú časti a záznamový formulár, ktorý je potrebné vyplniť - a originálny Koncept stravovania, ktorý sa tu používa a nemá nič spoločné s obvyklými diétami na chudnutie, ale všetko s vyvážený životný štýl, zdravý životný štýl, život v rovnováhe. Preto toto odporúčanie na čítanie: