Spoločné stravovanie posilňuje rodiny

Spoločné jedlo, pre ktoré sa zíde celá rodina, znamená nielen spoločné uspokojenie hladu. Miesto stretnutia jedálenského stola ako denný pevný bod tiež vytvára čas na diskusie a výrazne zlepšuje rodinnú atmosféru.

Plátok pizze pred cigaretovou krabičkou
Spoločná zábava pri jedle: Tieto zložky sú nevyhnutné
Dostatok času a veľa pomocných rúk
Môžu sa tiež vyjadriť deti
Najlepšie miesto pre rodinnú konferenciu
Na ďalšie čítanie

Plátok pizze pred cigaretovou krabičkou

Kúsok mrazenej pizze v jednej ruke, pohár coly v druhej, nohy hore a škatuľka od cigarety - tak sa zdá, že dnes jedlo väčšina detí. V skutočnosti existujú rodiny, v ktorých každý jedáva (a je) sám. Zvyčajne to však nie je také zlé: „Jedlo má stále vysokú sociálnu a komunikačnú hodnotu,“ uvádza vo svojej aktuálnej správe o výžive Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE). Časté spoločné stravovanie je preto pre mnoho rodín stále veľmi dôležité - ak to umožňuje harmonogram. Keď sa všetci zhromaždia k jedlu, za stolom by mala sedieť radosť a potešenie. Niekedy sa však jedálenský stôl zmení na rodinné problémové miesto číslo jeden. Urbia osvetľuje tento veľmi zvláštny „okrúhly stôl“: Prečo je tak dôležitý a ako z neho môžete urobiť miesto pohody pre veľkých i malých ľudí.

Jedálenský stôl ako oáza pokoja v každodennom kolotoči

Spoločná zábava pri jedle: Tieto zložky sú nevyhnutné

Na povzbudenie chuti do spolupatričnosti stačí niekoľko prísad a radosť sa môže šíriť takmer sama ako farebný obrus:

Predjedlo # 1: prednáška

Včerajším zvykom je, že ľudia nesmú rozprávať za stolom. Naši susedia z južnej Európy ukazujú, ako sa to robí: Stravovanie je nemysliteľné bez živých diskusií medzi starými a mladými. Každý môže povedať o svojom dni. Patria sem krásne aj menej pekné zážitky, osobné stretnutia, malé anekdoty a postrehy. Ideálne je tiež plánovanie rodinného výletu na nasledujúci víkend, pozvanie pre priateľov alebo aktivity, o ktoré má každý záujem. Starosti a väčšie problémy, ako sú finančné ťažkosti, zlé známky pre deti v škole alebo kríza v práci, naopak na jedálenský stôl nepatria, pretože spoľahlivo kazia náladu. Môžete pokojne počkať až do neskoršieho dátumu. Ak to nevydržíte, môžete stručne načrtnúť, čo vás trápi, a dohodnúť sa s ostatnými, že po večeri bude malá krízová konferencia.

Pre dobrú náladu je rozhodujúce, aby sa pri stole diskutovalo nielen o dospelých témach. Deti, ktoré sa cítia nepozorovane, sa často začnú správať zle, aby získali pozornosť. Prax ukazuje, že potomkovia nie sú nútení rozprávať príbehy kladením otázok typu: „Ako to bolo dnes v materskej škole?“ (Odpoveď: „Pekné!“), „A čo si urobil?“ („Nič!“). Namiesto toho počkáte, kým dieťa niečo povie, a postupujte tu opatrne. Deti môžu vyjadrovať svoj názor na dôležité rozhodnutia bez toho, aby to bolo zmietnuté zo stola. Filozof a historik Carl Friedrich Rumohr vo svojej práci „V duchu varenia“ z roku 1822 napísal, že deťom by sa malo umožniť hovoriť za stolom toľko, koľko by chceli - za predpokladu, že im nelezú na nervy rodičom. Na svoju dobu neobvyklý a veľmi pragmatický prístup.

Najmladší stavia zo zemiakovej kaše hrady, hrášok pristane na podlahe a v neposlednom rade sa sypač jabĺk vyleje na mamine papuče. Dieťa sa navyše trápne vyhýba všetkému, čo by mohlo obsahovať vitamíny, iba si z jedla vyberie niekoľko mŕtvych sacharidov alebo neje vôbec nič. Pre rodičov je to skvelá príležitosť na pokojné cvičenie. Tým, že sa nehádame s menšími nehodami s tým, čo sa už stalo. Namiesto toho vytiahnite handru a pokiaľ je to možné, utrite to celé spolu s dieťaťom a potom jednoducho pokračujte v jedle. A tým, že dieťa v prípade „odmietnutia jesť“ netlačiť, ani ho k tomu nenútiť: „Deti spoznajú stravovanie ako príjemné a príjemné zamestnanie, iba ak na ne nebudete vyvíjať tlak“, zdôrazňuje diplomovaná ekotropologička Silke Restemeyer. Samotné jedlo by sa počas jedla nemalo vôbec zdôrazňovať, skôr by sa mal sústrediť na rozhovor. “Serenity tiež znamená: dôvera, že zdravé dieťa si určite vezme, čo potrebuje.

Slávne spôsoby stolovania sú tiež súčasťou stravovania vo vašich vlastných štyroch stenách, pretože majú niečo spoločné s ohľaduplnosťou a ocenením ostatných. Ale neustále napomínanie ich dieťaťu neprináša. Skôr sa tu vyžaduje vzor: deti sa pravidlá tabuľky naučia úplne náhodne, ak sa ich dospelí sami riadia. Patrí sem aj predbežné umývanie rúk, čakanie na jedlo, kým nebudú všetci, a vstávanie, až keď budú všetci hotoví. Že si na tanier nenasadíte viac, ako stihnete (množstvo si môžu deti určiť samy). A že sa na konci jedla spýtate, či by niekto chcel doplniť náplň. Ak chcete povedať, prosím a ďakujem, nepodopierať si lakte alebo tlačiť na lakte, vrtieť zubami alebo ťahať nos hore nie sú v žiadnom prípade ani včerajšie pravidlá. Dieťa, ktoré sa to nenaučilo, bude nepríjemné najneskôr vtedy, keď bude hosťom niekde inde. Sociálne zručnosti sa koniec koncov zväčša učia v rodine.

Dostatok času a veľa pomocných rúk

Stravovanie a chatovanie prirodzene vyžaduje čas. Časom môžete jesť pomaly, užiť si viac, nemusíte hltať a všímať si, keď ste plní. To je tiež dobrý spôsob prevencie obezity u detí. Pestovanie kultúry „pomalého stravovania“ aspoň raz denne je súčasťou výchovy k zdravému životnému štýlu. Avšak najmä večer majú tínedžeri tendenciu vynechávať alebo krájať krátke jedlá v prospech rande. Jeden sa môže pokúsiť presvedčiť reptajúcu „pubertu“ vysvetlením, že svojím uponáhľaním alebo neprítomnosťou prejavuje nezáujem o druhého - a že to uráža.

Deti veľmi rady pomáhajú s nákupmi a výberom jedál, najmä však s varením. Aj veľmi malé deti zvládnu kuchynský nôž, ktorý nie je príliš ostrý, a nakrájajte si na malé kúsky zemiaky alebo mrkvu. Skutočnosť, že výsledok nevyzerá ako obrázková kniha, by mala byť prehliadaná a netreba sa jej dotýkať. Dieťa môže nakrájané tiež hodiť do hrnca alebo panvice. Miešanie s veľkou drevenou lyžicou završuje zábavu pri varení. Prestieranie na stôl je čistá zábava, minimálne pre menšie deti. Nechať si strach z riadu pre seba pri pohľade na dieťa, ktoré sa hrdo potáca s hromadou tanierov k stolu, stojí za to.

O pomoc, samozrejme, požiadajú aj staršie deti a dospelí: Všetci členovia rodiny by sa mali striedať pri príprave jedál, prestieraní, upratovaní alebo umývaní riadu. Aby slabšie ja jednotlivých členov rodiny príliš nevrčalo, môžete každému dať úlohu, ktorá mu najviac vyhovuje. Alebo sa striedajte na princípe rotácie, aby každý mohol vykonávať viac žiaduce a menej populárne činnosti. Pevný plán pomáha vyhnúť sa novým diskusiám každý deň. Momentálne - sťažuje sa Alice Schwarzerová - leví podiel práce stále závisí od matiek, ako uvádza aj správa o výžive DGE, a pre potomkov to nevyzerá lepšie: Iba 42 percent dospievajúcich dievčat a smutných 26 percent mužských potomkov pomoc tu.

Niekedy sa takmer musíte znova naučiť spolupatričnosť, keď si každý počas dňa šiel svojou cestou. Prispôsobiť sa druhej osobe, počúvať a byť úplne prítomný nie je také ľahké. Ľudia sa potom podvedome uchýlia k rozptýleným manévrom: pozerajú televíziu, telefonujú alebo čítajú noviny pri jedle. Malo by sa považovať za samozrejmé, že mobilné telefóny alebo televízia sú vypnuté a nikto sa neskrýva za tlačoviny. Je tiež tabu pre niekoho, keď sa stravuje sám v inej miestnosti pred televízorom. Tejto téme sa venoval dokonca aj spolkový prezident Horst Köhler, ktorý vo svojej takzvanej „berlínskej reči“ o vzdelávaní varoval: „Televízia v detskej izbe to nerobí. Rodičia si musia na svoje deti vziať čas. Hry a rozhovory, čítanie a rozprávanie príbehov spoločné jedlá pri rodinnom stole - to podporuje vývoj detí. ““

Môžu sa vyjadriť aj deti

Okrem socializácie je samozrejme hlavným aktérom jedlo. Aby ste sa vyhli chronickému reptaniu, môžete si celý týždeň vopred naplánovať, čo sa stane, a každý môže rozhodnúť. Dokonca už citovaný Carl Friedrich Rumohr tvrdil, že deťom by malo byť umožnené slobodne prejavovať želanie v súvislosti s jedlom a nápojmi - čo je na začiatku 19. storočia revolučná požiadavka. Samozrejme, aj dnešné jedlo by malo byť rozmanité. Pretože odborníci na výživu pozorovali, že deti, ktoré spoznajú veľa rôznych jedál skoro, sú neskôr menej náročné. Sú otvorenejší a majú väčšiu pravdepodobnosť, že si budú môcť vychutnať to, čo je v ponuke v dennej škole, v prázdninovom tábore alebo neskôr v dospelosti.

Je dôležité, aby žiadne dieťa nemuselo vyprázdňovať tanier, ale všetko by sa malo vyskúšať aspoň raz. Každé dieťa má navyše dovolené mať niekoľko pripravených jedál, ktoré nemusí ani jesť. Náhradou za dieťa nemusí byť príslovečná klobása navyše, ale stačí sendvič a nejaké ovocie.

Výroky alebo modlitby za stolom posilňujú pocit „Patríme k sebe“. Populárne „Píp, píp, píp, milujeme sa. Každý zje, koľko môže, len nie muž vedľa nich. Bon appetit!“, S ktorým si každý podáva ruku, je obľúbený najmä u menších detí. Tí, ktorí sú nábožní a uprednostňujú trochu uvoľnenejšie modlitby namiesto veľmi staromódneho „Poď, Pane Ježišu, buď našim hosťom“. Každý deň môže niekto iný hádzať kockami a kto už vie čítať, môže čítať modlitbu nahlas.

Je tiež milým zvykom vždy si zapáliť niekoľko čajových sviečok v pekných pohároch, uistiť sa, že obrus je čerstvý, a používať obrúsky. Rodinný stôl vyzerá obzvlášť príjemne aj pri použití kameninového riadu v rôznych farbách. Navyše, keďže to zvyčajne nie je také drahé ako porcelán, až tak nevadí, ak sa niečo pokazí. Dobrú náladu vám urobí dekoratívna misa v strede stola, ktorá je s pomocou detí zdobená príslušnými atribútmi sezóny.

Mnoho rodičov si praje, aby ich dieťa prejavovalo väčšiu vďačnosť za jedlo, než aby doň štuchalo. Namiesto výčitiek týkajúcich sa hladujúcich detí v iných krajinách je lepšie trénovať všímavosť: Každý deň môže jedlo predstaviť iný člen rodiny („Dnes je tu s nami.“) A povedať pár viet o tom, ktorí ľudia sa na tom podieľali. toto jedlo môže byť na stole (poľnohospodári, obchodníci, predavači na trhu, matka alebo otec, ktorí to dnes varili pomocou toho alebo toho dieťaťa). Takto sa hovorí, že jedlo je niečo cenné.

S rodinným stolom úzko súvisí aj pohostinstvo: V dnešných dňoch stále existuje krásny zvyk, že v prípade neočakávaného návštevníka je vždy potrebné pridať ešte jedno prestieranie, ako je potrebné. Myšlienka, ktorú môžeme tiež úžasne zrealizovať. Deň otvorených dverí vychováva komunikatívne a tolerantné deti. To samozrejme platí aj pre pozvaných hostí, ktorí by mali stôl obohatiť čo najčastejšie.

Najlepšie miesto pre rodinnú konferenciu

Rodinný stôl sa niekedy zaobíde bez jedla: Na osvieženie stačí každému veľké kakao, keď týždenná (alebo v prípade potreby) konferencia priláka všetkých členov rodiny k stolu. Môžete tu diskutovať o uplynulom týždni, zbaviť sa toho, čo vás trápilo alebo čo je možno ťažké na vaše srdce. Môžete si naplánovať dopredu na budúci týždeň s termínmi a úlohami. Starosti a problémy, ktoré sa pri jedle odkladali, si teraz prídu na svoje. Je dôležité, aby aj tí najmenší dostali rečnícky čas bez toho, aby boli vyrušovaní alebo poučení. K tomu pomáha okrúhly rečový kameň, ktorý ide z ruky do ruky. Takto môže každý zistiť, o čo sa v súčasnosti ostatní zaujímajú. Chráni to pred odcudzením a ľahostajnosťou.

Na ďalšie čítanie

Federálne centrum pre výživu (BZfE) pravidelne vydáva poradenské brožúry týkajúce sa jedla pre rodiny s deťmi.

Brožúry Nemeckej spoločnosti pre výživu o správnej a rozmanitej výžive detí sú k dispozícii na webovej stránke www.dge-medienservice.de

Knihy

„Moje obľúbené stolové modlitby“. Darčeková krabička (špeciálny obal) od Reinharda Abelna, Sigrid Leberera (modlitebné kocky a brožúra s modlitbami).

„Varenie s Cocolino“. Kniha dobrodružstiev, zväzok 2, ktorú vypracovali Oski a Oski (Oskar Marti, Oskar Weiss), Hallwag.