Spoločnosť Kerry debutuje v Európe v rade modulátorov organických príchutí - nt

Nová technológia prírodnej modulácie arómy vyvinutá spoločnosťou Kerry v oblasti prísad bude vyhovovať rozsiahlym a aktuálnym predpisom EÚ o organických potravinách a nápojoch. Od januára 2021 bude nová legislatíva vyžadovať, aby príchute ekologických potravín a nápojov boli stopercentne prírodné a minimálne 95% pochádzalo zo zdroja uvedeného na štítku (podľa vzorca 95/5).

spoločnosť

Produktová rada TasteSense Sweet vhodná pre ekologické výrobky má za cieľ uspokojiť rastúci dopyt spotrebiteľov, ako aj nové predpisy pre väčšie používanie prírodných aróm a znížiť obsah kalórií v potravinách a nápojoch.

Spoločnosť Kerry so svojím novým portfóliom príchutí tvrdí, že je možné znížiť obsah cukru v niektorých výrobkoch až o 30%, najmä v nápojoch a mliečnych výrobkoch, bez toho, aby to malo negatívny vplyv na chuť.

Podľa spoločnosti Kerry ponúka jej nová línia chutí sladký, „čistý“ profil, ktorý zlepšuje chuť potravín a nápojov s nízkym obsahom cukru a môže maskovať kyslosť a adstringenciu prítomnú v určitých potravinách.

Niektoré možnosti v portfóliu TasteSense Sweet, ktoré sú vhodné pre celý rad biopotravín, sú tiež bez derivátov stévie a ako prekurzory sa používajú alternatívne botanické zdroje, ktoré uprednostňujú prírodné arómy pomocou nových riešení.

Označenie každej položky v tejto novej rade možno označiť ako „prírodná aróma X“, s variáciami X v závislosti od poľnohospodárskeho zdroja, ktorý predstavuje 95% receptúry.

„Spoločnosť Kerry je nesmierne nadšená, že prináša na trh s biopotravinami a nápojmi technológiu TasteSense Sweet Natural Flavouring Technology, aby vyhovovala budúcim predpisom EÚ, ktoré vyžadujú, aby organické výrobky spĺňali nový štandard 95/5„ prírodnosti “v príchutiach,“ uviedol Jem. Greenwell, generálny riaditeľ spoločnosti Taste Europe & Russia v Kerry. Greenwell dodal: „Tieto nariadenia ovplyvnia všetkých výrobcov organických a tradičných nápojov, ktorí chcú znížiť alebo vylúčiť cukor a používať ekologické označovanie bez toho, aby to malo negatívny vplyv na chuť.“